Anason: creștere și îngrijire în câmp deschis, plantare și reproducere, soiuri, fotografii

Oamenii îl cunosc pe Anise de mult timp. Cultivarea anasonului a început în Orientul Antic - a început să fie folosită ca condiment și ca plantă cu proprietăți medicinale în medicină. În acest moment, oamenii din întreaga lume cresc anason.

Descrierea anasonului și a utilizărilor sale

Anasonul aparține anual familiei mari de țelină. Anasonul crește până la 50 cm înălțime. Are o rădăcină în formă de tijă, o tulpină subțire care se ramifică în partea superioară și mici flori albe, colectate în inflorescențe umbelate cu diametrul de până la 6 cm. Anasonul este oarecum ca mărarul. Înflorirea anasonului durează mult, din iunie până la mijlocul lunii octombrie. După înflorire, se formează fructe mici cu două semințe, care prezintă un mare interes pentru medicină și gătit.

Locuitorii din vechile țări arabe, India, anasonul erau bine cunoscuți chiar acum o mie și jumătate de mii de ani. El a venit în Rusia în secolul al XIX-lea. Este imposibil să se numească patria exactă a acestei plante. Cineva susține că este Egipt, alții sunt siguri că anasonul a venit din Asia Mică.

În prezent, anasonul, sau mai bine zis fructele sale, este utilizat pe scară largă în diverse industrii, în special în medicină și gătit. Uleiul de anason cu miros specific și gust dulce este foarte popular. Este adesea folosit pentru a respinge țânțarii.

Proprietățile medicinale ale anasonului sunt cunoscute de mult timp. Este adesea utilizat în tratamentul bolilor căilor respiratorii superioare ca expectorant, în tratamentul bolilor gastro-intestinale. Se crede că mirosul de anason are un efect calmant asupra sistemului nervos și favorizează adormirea rapidă, somnul sănătos, ceea ce explică utilizarea sa frecventă în aromoterapie. În medicina populară, se prepară diverse infuzii și ceaiuri din semințe de anason. Decocturile obținute din semințe de anason sunt utilizate pentru a trata depresia și tulburările mentale.

Un alt domeniu de utilizare a semințelor de anason este în fabricarea diferitelor băuturi alcoolice. Cea mai faimoasă băutură alcoolică pe bază de semințe de anason este vodca de anason.

Frunzele de anason foarte tinere sunt adesea adăugate la salate ca condimente. Fructele de anason sunt folosite la gătit, cel mai adesea sunt adăugate la diverse produse de patiserie. Umbrelele acestei plante sunt puse în tot felul de murături.

Anason în creștere: plantare

Pământul ușor va fi util pentru plantarea anasonului. Este de dorit ca acesta să fie neacid. În ciuda faptului că această plantă este foarte rezistentă la frig, trebuie să alegeți un loc însorit pentru a o planta, anasonul iubește foarte mult căldura. Locul pentru plantare trebuie să înceapă să fie pregătit în prealabil, în toamnă. Terenul trebuie să fie bine dezgropat și toate buruienile trebuie îndepărtate. Apoi, trebuie să aplicați îngrășământ, gunoi de grajd sau compost este cel mai potrivit în acest scop. Primăvara, înainte de a planta anason, solul trebuie să fie din nou dezgropat.

Anasonul crește foarte încet, acest lucru trebuie avut în vedere atunci când îl cultivăm. Semințele de anason germinează prea încet, deoarece au coaja prea tare. Pre-înmuierea și germinarea vor ajuta la accelerarea germinării lor. Înainte de plantare, semințele trebuie înmuiate în apă călduță și lăsate timp de una până la două zile. După aceea, semințele trebuie așezate pe o farfurioară fără uscare și acoperite cu un film. Deci, semințele ar trebui lăsate până când vor începe să germineze. Când apar primele semințe germinate, plantarea poate începe. Semințele sunt plantate în pământ numai atunci când amenințarea cu înghețul s-a încheiat, iar vremea de afară devine stabilă. Semințele sunt plantate în rânduri.Ar trebui să existe o distanță de aproximativ 20 cm între ele. Semințele sunt plantate la o adâncime de 3-4 cm. Cu cât temperatura este mai mare, cu atât răsadurile vor apărea mai repede. La temperaturi scăzute de până la 7 grade, poate dura până la 3 săptămâni înainte ca anasonul să crească. Dacă temperatura este peste 7 grade, atunci răsadurile vor apărea mai repede. Fructele de anason se coc numai toamna.

Îngrijirea anasonului

Anasonul nu poate fi numit o plantă capricioasă; trebuie să aveți grijă de ea, precum și de alte culturi de grădină. Toată lumea poate crește această minunată plantă în propria grădină. În timp ce planta este mică, trebuie să îndepărtați cu atenție buruienile și să slăbiți solul, astfel încât creșterea sa să nu fie inhibată. Prima dată după plantare, până când apar lăstari puternici, semințele trebuie udate abundent. Dacă răsadurile sunt foarte dense, este necesar să le subțiați. Ar trebui să existe o distanță de cel puțin 15 cm între plante. Subțierea va ajuta la obținerea unei recolte abundente, va asigura o bună creștere a plantelor și le va proteja de erupția scutecului. Lăstarii tineri de anason scoși din grădină pot fi folosiți pentru a prepara diverse salate. Subțierea este de dorit dimineața sau seara. Pentru a face plantele mai luxuriante, ciupiți vârfurile lăstarilor.

Când plantele sunt suficient de mari, udarea regulată nu mai este necesară. Va fi suficient să udăm anasonul într-o secetă foarte severă.

O recoltă abundentă de anason poate fi obținută chiar și fără utilizarea unei cantități mari de îngrășăminte. Este important ca solul să fie suficient de fertil. Fertilizarea cu superfosfat va fi suficientă. Dacă doriți, puteți fertiliza solul cu îngrășăminte cu azot la fiecare două săptămâni.

Anason în creștere pentru semințe

Dacă anasonul este cultivat în scopul obținerii semințelor, atunci inflorescențele nu sunt tăiate, lăsându-le până în august. Semințele pot fi recoltate atunci când tulpinile plantei devin galbene. Iar fructele își vor schimba culoarea de la verzui la maro. Recoltarea este inegală. Umbrelele sunt tăiate pe măsură ce se maturizează. Coacerea semințelor trebuie monitorizată îndeaproape, acestea se sfărâmă rapid, întârzându-și recoltarea, puteți pierde recolta. Umbrelele tăiate de anason sunt lăsate pentru o vreme într-un loc întunecat și bine ventilat pentru a se usca, apoi sunt treierate.

Semințele de anason colectate rămân viabile timp de trei ani. În scopuri culinare și de altă natură, puteți folosi semințe și vârste mai înaintate. Păstrați semințele de anason într-un recipient etanș sau pungi de bumbac. Frunzele de anason și vârfurile tulpinii sunt recoltate înainte de a înflori.

Anason în creștere: combaterea dăunătorilor

Anasonul este destul de rezistent la diferite boli și dăunători. Dar, totuși, unii dăunători îi pot provoca daune semnificative.

Bug-ul poate deteriora frunzele, vârfurile tulpinilor și fructele. Acest lucru poate determina uscarea plantei. Există multe metode pentru distrugerea acestui dăunător. Cele mai sigure sunt remediile populare. Se fac ușor și rapid și nu dăunează viitoarei culturi și solului. Puteți scăpa de anasonul ploilor cu infuzie de ceapă. Pentru a face acest lucru, cojile de ceapă la o rată de 250 de grame pe găleată de apă trebuie insistate timp de 5 zile. Apoi infuzia rezultată trebuie filtrată prin pânză de brânză și pulverizată cu plantele.

Sămânța de coriandru dăunează fructelor de anason. Calitatea fructelor se deteriorează, cantitatea de uleiuri esențiale utile din ele devine mai mică, rata de germinare scade. Pentru a elimina acest dăunător, puteți trata fructele anasonului cu naftalină. Dacă după ceva timp reapare mâncătorul de semințe, puteți aplica metafos pentru a-l combate.

O altă insectă care poate dăuna anasonului este afidul. Ea preferă să trăiască în umbrele de anason și pe tulpini. Se hrănește cu seva plantei, ceea ce duce în cele din urmă la moartea acesteia sau, în cel mai bun caz, la o scădere a randamentului. O soluție de amoniac sau săpun poate face ca afidele să dispară.

Cartier cu alte plante

Anasonul poate coexista cu multe plante.Se poate planta după ridichi, cartofi, ceapă, varză chineză. Nu plantați anason după coriandru sau coriandru, deoarece aceste plante au aceleași boli. De asemenea, nu puteți planta nicio plantă din familia umbrelelor lângă anason, cu excepția morcovilor.