Tempranillo struguri Spania: descriere, fotografii, recenzii

Există o mare varietate de soiuri de struguri. Această cultură este cultivată în întreaga lume într-o mare varietate de condiții climatice. În acest articol, vă vom spune despre caracteristicile strugurilor spaniol Tempranillo. Și, de asemenea, luați în considerare toate regulile pentru plantarea acestui soi și îngrijirea acestuia.

Struguri Tempranillo: descriere și caracteristici

Struguri Tempranillo: fotografie a soiului

Strugurele Tempranillo este principalul strugure din Spania și servește ca principal pentru producerea marii majorități a vinurilor roșii spaniole. Este cultivat pe scară largă în alte țări (SUA, Portugalia, Argentina, Australia). Acest soi a funcționat bine în regiunile sudice ale țării noastre, deși nu este cultivat prea activ.

Mugurii de pe plantă încep să înflorească destul de târziu, cu toate acestea, coacerea lăstarilor are loc destul de curând. Lăstarul la o vârstă fragedă, de regulă, are o coroană deschisă, marginile sunt vopsite într-o nuanță de zmeură. Primele frunze cu cinci lobi sunt verzi cu o nuanță gălbuie. Au o margine, în partea inferioară au o suprafață destul de pufoasă. Viile au internoduri alungite. Frunzele acestui soi sunt destul de mari, suprafața este ușor încrețită. Frunza are tăieturi adânci, dinți mari și o crestătură în formă de liră în pețiol. Florile din acest soi au ambele sexe, densitate medie. Tempranillo are o polenizare bună.

Ciorchinii de struguri Tempranillo au dimensiuni compacte, au o formă ușor alungită, în același timp cilindrică și conică. Boabele de struguri Tempranillo sunt rotunde, ușor turtite. Fructele sunt de culoare violet intens, cu o nuanță albăstruie. Boabele sunt situate aproape una de alta.

Compoziția chimică a soiului Tempranillo este bogată în substanțe utile organismului. De exemplu, strugurii conțin antocianine în semințe. Antocianina este un agent de colorare care poate afecta direct strălucirea, fructul vinului, precum și aspectul acestuia. Pielea boabelor este destul de subțire, are o ușoară acoperire. Interiorul boabei are o textură destul de densă și suculentă. Pulpa nu are culoare, mirosul este neutru. Mărimea boabelor este medie, cu diametrul de aproximativ 16 - 18 milimetri, cântărind aproximativ șase până la nouă grame. Răsadurile de struguri Tempranillo au sinonime diferite și pot fi numite Aragones, Tinto etc.

Patria oficială a soiului de struguri Tempranillo este regiunea spaniolă Rioja. La sfârșitul secolului al XX-lea, a fost descoperită o specie interesantă din același soi, care avea fructe verzi cu o nuanță gălbuie. Douăzeci de ani mai târziu, a fost, de asemenea, aprobat oficial pentru utilizarea în vinificație.

Trebuie remarcat faptul că cu cât pielea strugurilor este mai groasă, cu atât culoarea vinului este mai strălucitoare și mai profundă. Acest lucru este valabil mai ales dacă vremea fierbinte a predominat în timpul cultivării.

În ciuda faptului că majoritatea vinurilor roșii din Spania sunt fabricate din soiul de struguri Tempranillo, s-a vorbit mult despre originea acestui soi. Multă vreme s-a crezut că soiul provine din regiunea franceză Burgundia. Dar, după numeroase studii, oamenii de știință au dovedit încă că soiul este absolut autohton (local) și a apărut acum aproximativ o mie de ani. Astăzi, șaptezeci și cinci la sută din viile de vie găsite în Valea Ebro sunt struguri Tempranillo.

Struguri Tempranillo: fotografie a soiului

Soiul de struguri Tempranillo este destul de fructuos, o plantă este capabilă să producă aproximativ cinci kilograme de fructe. Planta aparține soiurilor mijlocii și târzii în ceea ce privește maturarea. Cu toate acestea, acest soi tinde să producă rezultate chiar mai devreme decât alte podgorii locale. Este necesar să scoateți periodic ciorchinii din fiecare viță de vie pentru a controla randamentul. Dacă nu faceți aceste restricții, atunci vinul va fi apos, nu saturat și prea simplu în gust și aromă.

Succesul cultivării strugurilor Tempranillo depinde în mare măsură de mulți factori: temperatura, înălțimea solului, expunerea, compoziția solului. Cel mai bun climat pentru strugurii Tempranillo este mediteranean. Prezența pârtiilor, până la un kilometru înălțime, are, de asemenea, un efect bun asupra rezultatului. Dacă nivelul solului este mai mic de șapte sute de metri sau suprafața este plană, atunci strugurii se comportă diferit.

O bună aciditate echilibrată în vinuri poate fi atinsă dacă temperaturile nocturne sunt în jur de optsprezece grade Celsius. Și o cantitate suficientă de zahăr și un nivel bun de taninuri (astringență) se obțin la temperaturi fierbinți în timpul zilei la 40 ° C.

Dacă strugurii Tempranillo sunt crescuți pe teren plat, nivelul acidității devine mult mai scăzut. De asemenea, în astfel de condiții, există o lipsă de lumină solară, iar acest lucru provoacă răspândirea bolilor fungice. De asemenea, depinde foarte mult de temperatură. De exemplu, înghețurile de primăvară nu sunt de dorit pentru Tempranillo. Planta este capabilă să supraviețuiască temperaturilor scăzute (maximum -18 grade).

Deși via este destul de capricioasă, dar vinificatorii sunt foarte sensibili la soiul Tempranillo. De asemenea, în amestecurile de vinuri cu acest soi sunt și alte soiuri populare: Carignan, Grissiano, Garnacha. Pe baza acestor soiuri se produc atât vinuri roșii uscate, cât și vinuri dulci îmbogățite.

De regulă, vinurile din struguri Tempranillo sunt foarte strălucitoare, fructate, bogate. Au o nuanță strălucitoare de zmeură în aromatice. Foarte des, astfel de vinuri sunt îmbătrânite în butoaie de stejar pentru o lungă perioadă de timp. Acest lucru afectează foarte mult gustul băuturii. Apar tonurile unei cutii de trabuc, condimentele, pielea proaspăt făcută. Acest lucru este foarte apreciat de iubitorii de vin. În Spania, Tempranillo este un produs național. Există chiar și sărbători speciale în cinstea lui (a doua zi de joi din noiembrie). De asemenea, din acest soi se face o cantitate mare de suc.

Strugurii Tempranillo: argumente pro și contra

Struguri Tempranillo: fotografie a soiului

Vinurile obținute din struguri Tempranillo sunt la mare căutare în rândul cumpărătorilor de vin și acesta este probabil principalul său avantaj. În plus, strugurii Temranillo oferă o recoltă destul de consistentă. Soiul are capacitatea de a se adapta bine în diferite zone sudice.

Principalele dezavantaje ale soiului de struguri Tempranillo se datorează cerințelor sale ridicate pentru condițiile de creștere. Acest soi nu este bine adaptat condițiilor uscate și este, de asemenea, atacat prea des de vânturi puternice. Tempranillo este adesea afectat de mucegai, oidium, putregai cenușiu, precum și de phyloxera și frunze.

Cum se plantează corect soiul de struguri Tempranillo

Struguri Tempranillo: fotografie a soiului

Soiul de struguri Tempranillo se va simți bine și va arăta un rezultat decent exclusiv în partea de sud a Rusiei. În aceste părți, înghețul nu trebuie să fie mai puternic de -18 grade. Clima continentală este bună pentru Tempranillo.

Zilele fierbinți vor permite boabelor să acumuleze cantitatea necesară de zahăr, iar temperaturile mai scăzute noaptea vor crea nivelul necesar de aciditate. Strugurii Tempranillo sunt destul de selectivi pentru compoziția solului.

Solul care conține prea mult nisip nu este potrivit pentru strugurii Tempranillo.Solurile care conțin calcar sunt cele mai potrivite pentru o bună creștere a soiului de struguri Tempranillo. De asemenea, o condiție prealabilă este o cantitate suficientă de precipitații (nivelul lor ar trebui să fie de cel puțin 450 de milimetri pe an). Soiul Tempranillo este rău pentru vânt. Terenul pentru cultivarea strugurilor Tempranillo este selectat cu protecție împotriva rafalelor de vânt.

În ceea ce privește fertilizarea, cel mai bine este să acordați preferință îngrășămintelor organice.

Regulile de îngrijire a strugurilor Tempranillo

Struguri Tempranillo: fotografie a soiului

Pentru a asigura condițiile de creștere corecte pentru soiul de struguri Tempranillo, eliminați riscul temperaturilor scăzute recurente. Dacă încă există temperaturi scăzute chiar și în condiții de climă caldă, trebuie să fiți pregătiți în prealabil pentru a furniza viței cu material de acoperire.

Este necesar să vă udați periodic podgoriile, precum și să monitorizați starea cercului apropiat al plantei. Nu ar trebui să existe buruieni, deoarece este un bun teren de reproducere pentru insecte și boli dăunătoare. Dacă vremea este stabilă, sufocantă, atunci vița de vie, împreună cu ciorchinii, trebuie acoperite și trebuie creată o umbră.

Dacă îndepliniți toate cerințele necesare pentru cultivarea Tempranillo în climatul dvs. sudic, atunci există o șansă considerabilă de a repeta calitățile pe care viticultorii spanioli le primesc.

Oriunde este cultivat Tempranillo, vițele Tempranillo au un aspect asemănător cu un calic. Pensula este într-o poziție destul de liberă, ceea ce ajută boabele să acumuleze cantitatea potrivită de tonuri luminoase de boabe. Până la iarnă, șase până la opt ochi sunt lăsați pe viță de vie. Vara, trebuie să studiați cu atenție nivelul randamentului, nu ar trebui să fie prea mare, deoarece ciorchinii nu se vor putea coace complet.

Strugurii Tepranillo trebuie hrăniți, acest lucru se face toamna cu fertilizare organică. Pentru a face acest lucru, este săpată o șanț, pe care o așez pe o parte a rădăcinii. Adâncimea șanțului ar trebui să fie de aproximativ cincizeci de centimetri, lățimea este de obicei de optzeci de centimetri. Lungimea canelurii depinde de mărimea bucșei. De regulă, cultivatorii creează un șanț în care pot fi așezate cu ușurință trei-patru găleți de humus. O condiție prealabilă: îngrășământul organic trebuie remixat complet înainte de aplicare! După fertilizarea brazdelor, compactați pansamentul superior și presărați cu sol.

De obicei, această cantitate de îngrășământ ar trebui să fie suficientă timp de trei ani. În anul când vine momentul să hrănești din nou Tempranillo, nu uita că îngrășământul este acum aplicat din partea opusă a rădăcinii. Dacă doriți, faceți șanțul mai adânc și mai lung, atunci puteți adăuga cinci până la șase găleți de humus.

Cum se protejează strugurii Tempranillo de insecte și boli dăunătoare

Struguri Tempranillo: fotografie a soiului

Dacă condițiile meteorologice nu sunt foarte favorabile, atunci există riscul ca strugurii Tempranillo să fie afectați de boli cauzate de ciupercă. Primăvara și vara, trebuie efectuate tratamente preventive cu fungicide. Acest lucru este pentru a vă asigura că mucegaiul cenușiu, mucegaiul și mucegaiul nu vă afectează plantele.

Deoarece acest soi este destul de des atacat de flori și filoxere, este necesar să se prelucreze periodic plantele cu Karbofos, Kinmiks. Această procedură poate fi repetată după câteva săptămâni.

Nu uitați că, dacă doriți să cultivați soiul de struguri Tempranillo pe site-ul dvs., atunci trebuie să alegeți răsaduri numai de la furnizori de încredere.