Tipuri de fasole - mari, mici, roșii, albe, verzi, proprietăți utile ale fiecărui tip
Conţinut:
În antichitate, fasolea era considerată doar o plantă ornamentală și nu se consuma în niciun fel. Dar la începutul secolului al XVIII-lea, s-a întâmplat un miracol și a început să fie folosit la gătit.
Tipuri de fasole: descriere
Există două tipuri de fasole - mare și mică (în funcție de mărime). Pentru fasolea cu fructe mari, trebuie să spunem mulțumită lui Columb, dar fasolea mică a fost cultivată în țările din Asia Centrală.
Aceste două tipuri comune includ încă trei subspecii - acestea sunt albe, roșii și sparanghel... Există, de asemenea, fasole neagră, dar acestea nu sunt foarte populare în Rusia.
Tipuri de fasole: foto
boaba rosie
Fasolea roșie este alimentul cel mai des întâlnit în America de Sud. Conține o mulțime de proteine și fibre nedigerabile. Ea a primit culoarea roz ca urmare a conținutului ridicat de vitamina A, care are un efect bun asupra vederii. Imaginați-vă că există mai mult de 200 de tipuri de astfel de fasole și doar 20 dintre ele sunt folosite la gătit.
Există o astfel de subspecie precum fasolea buclată și înălțimea lor poate ajunge la 2-3 metri.
Important: Acest tip de fasole conține doi aminoacizi foarte importanți, lizina și triptofanul, care nu se află în corpul nostru. Prin urmare, consumul de tip roșu este foarte benefic pentru bunăstarea noastră. La urma urmei, aceste substanțe utile se găsesc și în carne, dar există încă o cantitate imensă de colesterol.
Dar totuși, există un dezavantaj la astfel de fasole - este conținutul său ridicat de calorii. Deși există și beneficii aici, puteți mânca puțin, dar senzația de sațietate nu vă va părăsi mult timp.
Fasole roșie: foto
Fasole verde
Nu este la fel de bogat în proteine ca roșu. Cu siguranță, diferența nu este semnificativă, aproximativ 5%, dar acest soi are mai multe fibre și fibre dietetice. Sunt colecționari excelenți de zgură și alte lucruri urâte. Acest lucru îmbunătățește funcția intestinului.
Tipul verde de fasole: foto
fasole alba
Fasolea albă este bogată în carbohidrați. Iar corpul nostru le transformă perfect în energie. Dar aceste fasole conțin cea mai mică cantitate de proteine și acei carbohidrați care nu sunt digerați. Din această cauză, unele fasole nu trebuie să fie înmuiate înainte de gătit, gătesc rapid. Acest tip de fasole albă este foarte pasionat de căldură și nu tolerează apariția rece. Recolta ei este cea mai notabilă, alte tipuri de fasole nu se pot lăuda cu acestea.
Fasole albă: fotografie
