Dovleac nucșoară: beneficii și daune

Dovleacul Butternut își datorează originea Mexicului. Această plantă anuală aparține familiei Pumpkin. Gustul dulce și conținutul ridicat de vitamine și minerale îl deosebesc de alte specii. Nutriționiștii adoră să folosească această legumă în meniu pentru clienții lor, deoarece are un conținut scăzut de calorii, ceea ce înseamnă că ajută la menținerea unei cifre subțiri.

Dovleac negru: descriere

Acest soi de dovleac are o aromă de nucșoară atunci când este tăiat, motiv pentru care și-a primit numele. Culorile și formele dovleceilor sunt diferite, depind de soiurile incluse în grupul de nucșoară. Cu toate acestea, există și multe asemănări între ele.

Unele soiuri ating 30 de kilograme, dar majoritatea soiurilor, de regulă, nu depășesc 10 kilograme. Pedunculul, sau așa cum i se mai spune, cordonul ombilical, este neted, dur cu cinci margini. Pulpa tuturor soiurilor are o consistență bogată, este fibroasă, densă, fără spații goale în interior. Toate semințele se află în mijlocul fructului. Coaja sa este subțire și ușor de tăiat. Pulpa este incredibil de dulce, ceea ce o deosebește de alte soiuri.

Proprietăți utile ale dovleacului de nucă

Dovleacul Butternut conține o cantitate imensă de substanțe nutritive, deci valoarea sa nutritivă este foarte mare, spre deosebire de alte soiuri. Conținutul de keratină depășește semnificativ conținutul din morcovi. În plus, dovleacul este bogat în minerale, vitamina C și fibre, ceea ce îmbunătățește funcția inimii etc. Consumul acestei legume ajută la îmbunătățirea vederii, încetinește îmbătrânirea pielii, deoarece conține antioxidanți, întărește vasele de sânge, ajută la curățarea organismului de toxine și ajută la întărirea imunității. ai nevoie de mai mult decât să-ți păstrezi silueta, dar să faci față și obezității. Această legumă conține doar 45 kcal. la 100 de grame.

Contraindicații

Cu toate acestea, fiind o legumă foarte utilă, dovlecelul de nucă are contraindicații. Persoanele cu boli precum diabetul zaharat, ulcerul gastric, ulcerul duodenal, pancreatita, bilirubina crescută și colecistita ar trebui să discute despre consumul de dovleac cu medicul lor.

De regulă, acest soi nu poate fi inclus în dieta persoanelor care suferă de aceste boli din cauza nivelului ridicat de zahăr.

Dovleacul Butternut este foarte popular printre specialiștii culinari. Multe rețete au fost inventate pentru prepararea sa, dar este important să știm că toate vitaminele sale intră în corpul nostru doar atunci când sunt consumate crude.

Dovleacul Butternut: reguli pentru alegerea unui site și pregătirea unui site pentru plantare

Soiurile de muscat nu sunt pretențioase și nu necesită multă atenție și îngrijire specială. Cu toate acestea, trebuie să știți că, spre deosebire de altele, soiurile aparținând grupului de dovleci de nucă preferă condiții calde pentru creștere. Există două moduri de a le dezvolta. Primul este răsad, al doilea este sămânță. Dacă locuiți în regiunile nordice ale țării, atunci este mai bine să plantați un dovleac prin răsaduri. În sud, semințele pot fi semănate direct în teren deschis.

Înainte de a vă planta frumusețea, decideți-vă un loc. Preferă să crească în zone deschise și însorite, fără curenți de aer. Dovleacul nu este solicitant pentru sol și poate aduce randamente bune pentru toate tipurile, cu toate acestea, se preferă solurile ușoare și bine drenate.Nu are nevoie de îngrășăminte, dar pentru a satura solul cu substanțe nutritive, mai ales dacă nu corespunde preferințelor legumelor, în toamnă, îngrășămintele sub formă de mullein pot fi aplicate pe amplasament și săpate bine.

Un loc bun de plantare este considerat a fi locul în care cresceau leguminoasele aparținând familiei solanelor sau a varzei.

Pregătirea semințelor înainte de plantare

Înainte de a planta semințele, acestea trebuie să fie scufundate în apă fierbinte și lăsate să stea două ore. Apoi, acestea trebuie învelite într-o cârpă umedă. Nu prelucrați semințele cu mangan sau orice alt mijloc. Semințele cumpărate în pepiniere sau în magazine specializate au trecut deja toate procesările necesare.

Ce este important să știți când aterizați

Dacă cultivați dovleac folosind răsaduri, atunci semințele ar trebui să fie plantate la sfârșitul lunii aprilie. Răsadurile trebuie păstrate într-o cameră luminoasă, cu temperatura camerei. Răsadul trebuie udat în mod regulat, adăugat îngrășăminte de două ori complexe și întărit înainte de a-l transplanta în teren deschis, luând planta afară și mărind timpul de ședere acolo în fiecare zi. Transplantul se face atunci când apar primele două frunze adevărate și pământul se încălzește. De regulă, acest lucru se face în a doua jumătate a lunii mai.

Înainte de a planta în teren deschis, pregătiți găurile în avans. În adâncime, ar trebui să meargă 10 centimetri, distanța să fie de 60x60. Apa trebuie turnată în fiecare gaură și după ce este absorbită, plantele pot fi plantate. După plantare, stropiți planta cu pământ și apăsați-o cu mâinile.

Butternut squash: îngrijire

Îngrijirea dovleacului de nucă este ușor. Tot ce are nevoie este slăbirea și plivirea regulată, ceea ce va ajuta oxigenul și substanțele nutritive să alimenteze mai mult planta.

De asemenea, este important să udați în mod regulat, chiar dacă soiul pe care îl plantați este tolerant la secetă. Desigur, astfel de soiuri nu vor muri, dar randamentul poate fi mai mic. Înainte ca ovarele să înceapă să se formeze pe legume, acestea trebuie udate o dată la 7 zile. Mai mult, udarea trebuie făcută de două ori mai des. Este important de știut că pentru irigare se folosește doar apă, care a reușit să se așeze și într-o formă caldă.

Vă rugăm să rețineți că udarea se oprește cu 14 zile înainte de recolta preconizată.

După cum sa menționat mai sus, această cultură de legume nu necesită hrănire suplimentară, dar pentru a obține producții cu adevărat mari, le puteți mulțumi adăugând îngrășăminte sub formă de gunoi de grajd lichid, la două săptămâni după plantare și hrăniți-le cu cenușă de lemn în timpul înfloririi.

Dovleacul Butternut are nevoie de tăiere. Faptul este că, lăsând lăstari suplimentari, privăm planta de puterea de a forma o recoltă mare.

Boli și dăunători

Multe soiuri de dovlecei sunt foarte rezistente la diferite boli, dar există excepții. Într-un astfel de moment, este important să navigați rapid și să luați măsuri.

Boli cu care vă puteți confrunta:

1. Antracnoza este o boală cauzată de ciuperci ascomicete. Poate fi identificat prin pete maronii pe fructe și tulpini. De îndată ce le observați, trebuie să începeți imediat tratamentul, astfel încât fructele să nu se usuce. Pentru aceasta, planta este tratată cu o soluție de sulfat de cupru.
2. Bacterioza este o boală cauzată de diferite tipuri de ciuperci. Le puteți identifica după petele întunecate și verzi de pe frunze. Această boală duce la deformarea fructului. Dacă este găsit, este necesar să îndepărtați toate zonele deteriorate cât mai curând posibil și să ardeți. Apoi, planta este procesată cu o soluție de sulfat de cupru.
3. Putrezirea rădăcinii - această boală distruge sistemul radicular și baza tulpinii, ceea ce duce la dispariția completă a întregii plante. Pentru a depăși această boală, va trebui să utilizați fungicide pe care experții din pepiniere sau magazine vă pot sfătui. Printre grădinari, se folosesc medicamente precum Previkur și Fundazol. Cenușa de lemn este potrivită pentru prevenirea acestei boli.

Acarienii de păianjen, afidele de pepene galben și melci sunt acele insecte dăunătoare cărora le place să atace dovleacul de nucă. Pentru a face față acestora, există și multe mijloace. De exemplu, Karbofos este considerat un remediu popular pentru afide și căpușe. Cenușa poate fi utilizată împotriva melcilor prin stropirea acesteia pe o plantă, o infuzie de usturoi și un medicament precum Thunderstorm.

Pentru a proteja dovleacul de boli și insecte dăunătoare, prevenirea ajută bine.

Pentru a evita putregaiul și bolile fungice, este necesar să se monitorizeze scurgerea apei, stagnarea nu trebuie permisă. Rotația culturilor este de asemenea importantă și trebuie urmată. Este necesar să plantați plante respectând distanțele dintre ele, să îndepărtați buruienile, să acordați puțină atenție dovleacului dvs. și să îl inspectați și să nu plantați plante din apropiere care sunt susceptibile la aceleași boli.

Cum se colectează și se păstrează dovleacul în mod corespunzător

Perioada de coacere a soiurilor aparținând grupului Muscat este diferită. Prin urmare, recoltarea are loc întotdeauna în momente diferite. Principalul lucru este să tăiați fructele la timp și să nu le lăsați până la debutul vremii reci. Doar un număr mic de soiuri sunt capabile să reziste frigului, restul pot muri.

La recoltare, folosiți un cuțit curat, nu culegeți fructele cu mâinile. Tăierea acestora nu deteriorează coaja, acest lucru poate provoca dezvoltarea infecțiilor în interior. Faceți acest lucru când afară nu plouă și soarele strălucește.

Este mai bine să păstrați cultura într-un loc uscat și răcoros, unde temperatura este de aproximativ 12 grade.

Dacă intenționați să păstrați dovleacul, mai degrabă decât să-l mâncați imediat, cel mai bine este să-l recoltați atunci când nu este complet copt. În timpul depozitării, se va coace.

Concluzie

Dovleacul Butternut este cea mai suculentă și cea mai dulce dovleac dintre toate. În țara noastră și în străinătate, este foarte popular printre grădinari, pentru utilizarea sa largă, durata de valabilitate lungă, gustul, pretenția și, desigur, pentru cantitatea mare de vitamine pe care le conține. Chiar și în fabricarea alimentelor pentru copii, producătorii preferă să utilizeze exact soiurile acestui grup.