Cyclantera (Castravete peruvian)

Cyclantera: descriere

În comunitatea științifică, castravetele peruvian este mai bine cunoscut sub numele de Cyclanthera. Acest gen de plante aparține familiei Pumpkin și include 75 de specii originare din America Centrală și de Sud.

Origine

Zona de creștere omniprezentă a castraveților peruvieni se află în Peru, Brazilia și Ecuador, unde ciclantera este cunoscută din cele mai vechi timpuri și a fost cultivată de locuitorii statului inca. Acest fapt explică al doilea nume al ciclanterei comestibile, care este cel mai răspândit în cultura indienilor din America Centrală și de Sud. După ce civilizațiile din America Centrală și de Sud au încetat să mai existe, cunoștințele despre ciclanterul comestibil au fost, de asemenea, pierdute timp de câteva secole. Oamenii de știință-crescători și-au amintit despre această plantă de dovleac abia la mijlocul secolului al XX-lea, după ce în SUA a fost publicată o carte despre abilitățile agricole uitate ale incașilor. Printre alte plante cultivate de acestea, a fost menționată și ciclantera. Din acel moment, revenirea ei la agricultură începe nu numai pe continentul american, ci și în întreaga lume.

Caracteristici externe

În aparență, ciclantul comestibil este o viță erbacee, ale cărei tulpini buclate, tivite și puternice pot crește până la 5-6 m lungime și se pot ramifica în numeroși lăstari puternici. Frunzișul suculent al castravetelor peruvieni are o culoare verde strălucitor și se distinge printr-un grad ridicat de decorativitate datorită formei neobișnuite a plăcilor de frunze. Fiecare dintre ele este împărțită în 5 sau 7 plăci lobate. Castravetele peruvian este adesea folosit pentru amenajarea peisajului vertical al zonelor de agrement din zonele de grădină: urcând structuri de susținere, cum ar fi spalierele, formează un covor verde solid care poate servi drept adăpost împotriva vântului, prafului, zgomotului și razelor luminoase ale soarelui.

Înflorire și fructificare

Perioada de înflorire a castravetelui peruvian începe la mijlocul verii și se distinge prin durata și splendoarea sa lungă. În acest moment, flori albe, galbene sau verzi înfloresc pe lăstari - culoarea lor depinde de tipul plantei. Datorită absenței nectarelor, mecanismul polenizării lor este determinat de influența vântului. Castravetele peruvian aparține familiei Dovleac este exprimat în prezența florilor de ambele sexe pe aceeași plantă. Florile masculine sunt de dimensiuni modeste, vopsite în alb și formează inflorescențe în formă de cluster. Florile feminine se caracterizează printr-un diametru mai mare și o nuanță plăcută galben cremoasă a petalelor.

Ovarele de fructe ale ciclanterei comestibile apar ca urmare a polenizării: există până la 5 fructe pentru fiecare sinus frunzei, dar, în ansamblu, se poate forma o recoltă impresionantă de peste 250 de „castraveți” pe o liană, în medie. Forma fructului, de regulă, este alungită, lungimea maximă este de aproximativ 7 cm. Castraveții peruvieni sunt capabili să dea fructe chiar și cu o zi destul de scurtă, ceea ce îl face potrivit pentru creșterea în centrul Rusiei. Fructele sale se caracterizează prin deschidere spontană când ajung la maturitate: coaja fructului este formată din două valve, care în momentul deschiderii sunt îndoite brusc înapoi, aruncând semințele pe o distanță destul de mare. Astfel, semințele de castravete peruvian se pot răspândi în mod natural pe o suprafață de câțiva metri pătrați.

Cyclantera: proprietăți benefice

Ciclantera comestibilă: video

Gustul fructelor ciclantere comestibile seamănă cel mai mult cu castravetele cunoscut grădinarilor domestici, cu toate acestea, se caracterizează prin prezența unor note care amintesc de ardeiul dulce, precum și de fasole verde de sparanghel. Sunt adesea consumate proaspete, cum ar fi în salatele de sezon. Este important să recoltați fructele castravetelor peruvieni înainte ca acestea să fie prea coapte - altfel este posibil să își piardă gustul suculent și proaspăt.

Gustul castravetelui peruvian prăjit se schimbă spre prevalența nuanțelor de fasole verde de sparanghel. În același timp, cunoscătorii remarcă faptul că, din punct de vedere al gustului, acesta din urmă este inferior castraveților peruvieni. Fructele Cyclantera sunt înăbușite împreună cu alte legume, precum și cu carne și pot servi drept garnitură pentru preparatele calde. De asemenea, această plantă este potrivită pentru conservare: fructele sale pot fi sărate, murate, fermentate.

Compoziția fructelor de castravete peruvian include o cantitate destul de mare de substanțe utile pentru corpul uman. Datorită acestui fapt, ele pot acționa nu numai ca produse alimentare, ci și ca medicamente. Astfel, s-a constatat că castravetele peruvian poate fi utilizat pentru combaterea unor boli precum ateroscleroza, hipertensiunea, anemia. În plus, fructele sale de castravete sau ciclanteri peruvieni promovează procesele coleretice și diuretice în corpul uman și, de asemenea, îmbunătățesc acțiunea funcțiilor secretoare și motorii ale organelor tractului gastro-intestinal. Consumul de fructe de castravete peruvian în alimente are un efect benefic asupra stării rinichilor, sistemului cardiovascular, ficatului și, de asemenea, are un efect benefic asupra combaterii unei probleme atât de frecvente precum edemul extremităților inferioare.

Cyclantera (castravete peruvian): în creștere

Ciclanter comestibil: foto

Tehnologia creșterii ciclanterei sau castraveților peruvieni nu este mult diferită de acele proceduri care se efectuează în timpul cultivării castraveților obișnuiți. Deoarece în mod tradițional această plantă a fost cultivată în regiunile muntoase din America de Sud și Centrală, este rezistentă la temperaturi destul de scăzute și nu necesită la fel de multă căldură ca un castravete obișnuit. Vremea prea caldă în timpul verii nu numai că nu aduce beneficii acestei plante, dar poate face și schimbări semnificative și nu întotdeauna favorabile în procesul de dezvoltare a acesteia. Deci, iulie fierbinte poate încetini coacerea ovarelor și poate amâna coacerea fructelor castravetelor peruvieni în ultima lună de vară. În același timp, castravetele peruvian are nevoie de un anumit nivel de umiditate în aer și sol.

Instrucțiuni pentru cultivarea răsadurilor de castraveți peruvieni din semințe

Deoarece castravetele peruvian este rezistent la temperaturi scăzute, însămânțarea semințelor acestei culturi poate fi efectuată atât în ​​teren deschis, cât și în recipiente pentru răsaduri.

Este recomandat să începeți pregătirea răsadurilor de castraveți sau ciclanți peruvieni cu aproximativ 6 săptămâni înainte de data preconizată de plantare a răsadurilor pe teren deschis. În acest scop, în primele zile ale lunii aprilie, trebuie să plasați semințele în recipiente mici, de exemplu, în pahare obișnuite din plastic umplute cu un substrat. De asemenea, puteți folosi fundul sticlelor mici de plastic tăiate în jumătate. Puteți face singur un amestec nutritiv de sol: amestecați solul de grădină și humusul în părți egale. De asemenea, se recomandă adăugarea de nisip grosier la substrat în aceeași cantitate ca și alte componente. Pentru a crește valoarea nutrițională a solului, trebuie adăugată jumătate din amestecul de cărbune și superfosfat. Substratul trebuie să fie bine umezit, cel mai bine este să începeți să-l pregătiți toamna - astfel, nutrienții vor avea timp să fie distribuiți uniform pe întregul volum al pământului.

Semănarea semințelor în cupe cu sol cald se realizează după cum urmează: materialul de însămânțare este plasat la o rată de 2 semințe ciclantere per 1 recipient, apoi presărat cu un strat de pământ gros de aproximativ 2 cm și udat cu o soluție caldă de permanganat de potasiu concentraţie. După aceea, recipientele cu viitori răsaduri trebuie așezate într-o cameră caldă și lăsate acolo până când apar primele lăstari. Acest lucru se întâmplă de obicei la 3-4 săptămâni după însămânțarea semințelor. Odată cu apariția mugurilor, cupele trebuie amestecate într-o cameră bine luminată, cu aer mai rece - în aceste condiții, viitoarele răsaduri nu se vor întinde prea mult și vor căpăta o formă îngrijită. Când răsadurile cresc, trebuie să examinați cu atenție și să alegeți cel mai puternic exemplar din fiecare pereche. Este lăsat, iar germenul slab este tăiat chiar la suprafața solului.

Transplantarea răsadurilor pe teren deschis

Puteți începe să plantați răsaduri de castraveți peruvieni în teren deschis după ce s-au format 5 până la 6 frunze pe fiecare dintre ele. În medie, această perioadă apare în ultimele două săptămâni de primăvară.

În zona aleasă pentru creșterea castraveților peruvieni, trebuie să săpați găuri de plantare la intervale de cel puțin 150 cm și să le umpleți cu sol de grădină și humus, apoi să turnați apă caldă. Pentru a îndepărta cu atenție răsadurile, se recomandă tăierea cupelor - acest lucru reduce riscul de deteriorare a sistemului rădăcină încă fragil al tufișurilor tinere. Transplantul se efectuează menținând o comă de pământ care înconjoară și protejează rădăcinile plantei. Întregul spațiu al găurii ar trebui să fie umplut cu pământ bine compactat. Apoi plantarea castravetelor peruvieni trebuie udată bine cu apă caldă. De asemenea, nu neglijați structurile de susținere, care sunt cel mai bine plasate în avans lângă fiecare orificiu de aterizare. Vor proteja vițele tinere de vânt și le vor permite să urce.

Semănarea castraveților peruvieni în sol deschis se efectuează, de asemenea, în a doua jumătate a lunii mai.

Deoarece castravetele peruvian este o cultură autopolenizată, cel puțin o pereche de plante trebuie să fie prezente într-o zonă.

Ingrijire castravete peruvian

La 7 zile după transplantarea puieților de castraveți peruvieni pe teren deschis, trebuie să fie hrăniți cu o soluție pe bază de organice. În același timp, concentrația îngrășământului ar trebui să fie foarte scăzută pentru a exclude amenințarea cu opărirea sistemului radicular al unei plante tinere. În același timp, puteți începe să formați bucșe de castravete peruvian, ghidându-le antenele de-a lungul structurii de susținere.

Îngrijirea unei plante adulte de castravete sau ciclantera peruvian se rezumă la măsurile agrotehnice obișnuite - udarea, slăbirea solului și îndepărtarea buruienilor din zonă cu castravete peruvian. Udarea se face pe măsură ce stratul superior al solului se usucă. Se recomandă hrănirea periodică a plantelor, în funcție de nevoile acestora într-un anumit stadiu de creștere și dezvoltare.

Cyclantera comestibil: recoltare

Recoltarea fructelor ciclanterei comestibile sau a castraveților peruvieni ar trebui să fie în momentul în care suprafața lor devine galbenă. Puteți lăsa câteva fructe în grădină pentru a obține semințe: coacerea lor finală va avea loc în a doua jumătate a lunii septembrie. Pentru a preveni deschiderea lor prematură, fructele trebuie așezate în pungi de hârtie sau învelite în benzi de pânză subțire. Astfel, semințele de ciclantera nu se vor împrăștia în cazul unei deschideri bruște a fructului. Acestea sunt scoase de pe site odată cu sosirea primelor înghețuri de toamnă. Un indicator că semințele de ciclantera sunt pe deplin coapte și capabile să încolțească este culoarea neagră a cojilor lor.