Nu cumin capricios și foarte sănătos: sfaturi pentru creștere

Chimenul este o plantă perenă din familia Umbelliferae numită și anason și toată lumea știe că este un condiment parfumat, de neînlocuit. Atât verdeața tânără, cât și rădăcinile de chimen sunt adăugate atât la salate, cât și la felurile principale. În plus, chimenul se potrivește bine cu carnea (în special carnea de vită și mielul). Este chiar utilizat în producția de băuturi alcoolice.

Chimenul face parte din condimentul curry. Și crește și în păduri și pajiști. În general, există mai mult de 25 de tipuri diferite de chimion, dar principalele sunt: ​​verde, negru și obișnuit. Pentru condimente, se cultivă un chimion comun de doi ani, uneori crește la înălțimea de 1-1,5 m, tulpinile sale sunt foarte dure, umbrelele cu semințe sunt asemănătoare mărarului. Semințele sunt alungite, sunt folosite ca condimente sub formă de sol. Deci, semințele de chimen sunt, de asemenea, medicinale. Uleiul său esențial este un antiseptic și este, de asemenea, utilizat pentru aromatizarea medicamentelor. Utilizarea chimenului este utilă pentru constipație, pentru îmbunătățirea sistemului digestiv. Chimenul este utilizat în mod activ în medicina populară și, uneori, în medicina veterinară. Iar uleiul de chimen negru presat la rece este folosit chiar și pentru scăderea în greutate.

Semințele de chimen sunt cultivate din semințe; pot fi cumpărate chiar de la farmacie. Germinarea semințelor de chimion durează până la trei ani. Dar semințele germinează foarte încet, deoarece conțin mult ulei esențial. Inițial, semințele de chimen trebuie înmuiate în apă timp de o zi, apoi țineți-le într-o soluție slabă de permanganat de potasiu timp de până la o jumătate de oră și clătiți-le cu apă - acest lucru va dezinfecta semințele. După toate acestea, semințele pot fi însămânțate în sol, în caneluri adânci de câțiva centimetri, iar distanța dintre rânduri ar trebui să fie de cel puțin 30. Distanța dintre semințe într-o canelură ar trebui să fie de cel puțin cinci cm. Dacă semănați chimen pentru iarnă, atunci trebuie să fie turbă izolată. Chimenul începe să încolțească în două săptămâni. Trebuie diluat, astfel încât să existe o distanță de cel puțin 20 cm între plante.Apă chimenul să fie moderat, solul să fie întotdeauna ușor umed, dar să nu existe un exces de umiditate. În patul de grădină nu ar trebui să existe o singură buruiană, altfel va îneca plantele tinere de chimen. Este necesar să slăbiți în mod regulat solul pentru ca oxigenul să intre în el. În primul an de creștere, semințele de chimen au nevoie de hrănire. Puteți recolta cultura chiar și atunci când frunzele inferioare încep să se usuce, dar semințele se coc inegal și sunt recoltate atunci când umbrelele cu semințe încep să se rumenească. Tulpinile trebuie tăiate la 5-7 cm de la sol cu ​​un tăietor sau cuțit. Trebuie să-l tăiați fie dimineața devreme, fie seara târziu pentru a-l păstra la rece. Pentru că dacă tăiați tulpinile la căldură, atunci toate uleiurile esențiale se vor evapora rapid. Chimenul tolerează calm înghețurile, iar dacă iarna nu depășește -25 grade, atunci nu este necesar să îl acoperim, dar dacă temperatura este mai scăzută, atunci trebuie izolată puțin pentru a o proteja de îngheț.

Trebuie să plantați chimen într-un loc bine luminat, apoi va crește bine și rapid, dar la umbră va crește foarte încet și cel mai probabil nu va înflori în al doilea an. Chimenul nu-i place foarte mult umezeala stagnantă, prin urmare, ar trebui să fie plantat într-un pat înalt, principalul lucru este să udați în mod regulat și să slăbiți moderat.