Sfeclă: caracteristici ale creșterii și îngrijirii în câmp deschis

Acum este dificil să ne imaginăm că sfecla, care s-a așezat mult timp în grădinile noastre, provine de fapt de pe coasta mediteraneană. Această legumă rădăcină îndrăgită este baza mâncărurilor delicioase, conține multe vitamine, este depozitată mult timp și nu este deloc dificil să o cultivi.

Sfeclă: alegeți o varietate

Există sfeclă de zahăr, sfeclă furajeră și sfeclă de frunze. Diferă prin formă și culoare, precum și în ceea ce privește maturarea: maturarea timpurie, maturarea medie și soiurile târzii. Soiurile de maturare timpurie sunt gata pentru consum după două sau două luni și jumătate, încep să fie consumate vara, dar nu sunt foarte potrivite pentru depozitare pe termen lung. Pentru aceasta, se plantează soiuri de mijloc și sezon târziu, care se coc în 3-5 luni. Sfecla recoltată după ce este complet coaptă poate fi depozitată în condiții adecvate timp de câteva luni. Prin urmare, atunci când alegeți un soi, luați în considerare atât timpul de coacere, cât și caracteristicile climatice, precum și scopul culturii (mâncați sau păstrați, aceasta este întrebarea!). Sfecla este bună și pentru că mănâncă nu numai rădăcini, ci și blaturi - blaturile de sfeclă se adaugă la salate, okroshka, supe. Nu este mai puțin gustoasă și sănătoasă decât legumele rădăcinoase, păcat că unii oameni uită de asta!

Sfeclă roșie: pregătirea locului

Când alegeți un loc pentru sfeclă, începeți de la faptul că le place foarte mult soarele și, desigur, de la regulile de rotație a culturilor: de fiecare dată plantați-le într-un loc nou, nu plantați sfeclă după ridichi, morcovi și și varză (vorbim despre toate tipurile de varză). Cei mai adecvați precursori pentru sfeclă sunt umbrele de noapte: roșii, ardei, vinete, precum și ceapă, castraveți și toate tipurile de leguminoase. Selecția este destul de mare, astfel încât să puteți muta sfecla într-o locație nouă în fiecare an. Și dacă grădina dvs. este mică și trebuie să vă compactați culturile, plantându-le pe paturile vecinilor, atunci rețineți că sfecla este foarte prietenoasă și se va înțelege cu orice legume sau condimente, cu excepția fasolei. Dacă vorbim despre sol, atunci sfecla este destul de modestă - supraviețuiește chiar și solurilor acide, cu dificultate, dar totuși supraviețuiesc umezelii stagnante. Dar, desigur, cultura cultivată pe soluri argiloase sau argiloase nisipoase cu umiditate normală va fi mult mai abundentă și de calitate mai bună. Pregătirea sitului trebuie să înceapă toamna - dezgropați solul, îndepărtând larvele și gândacii care se întâlnesc și, cel mai important, toate resturile vegetale. Solul pregătit corespunzător este cheia unei recolte sănătoase. Tot în toamnă, aplicați îngrășăminte - materie organică (compost sau humus) și un complex de îngrășăminte minerale. Aveți grijă la minerale - sfecla este sensibilă la supradoze, în acest caz, pot crește culturi rădăcinoase deformate cu fisuri și nitrați acumulați. De asemenea, nu folosiți gunoi de grajd proaspăt ca îngrășământ. Lăsați solul pregătit conform tuturor regulilor să se odihnească până în primăvară.

Aterizare

Deci, a venit primăvara, ați decis soiul și ați cumpărat semințe, iar pământul pregătit așteaptă la dacha. Acum este momentul să pregătiți semințele. Vă rugăm să rețineți că dacă semințele, care au inițial o culoare bej-maro, sunt turnate albastru-verde sau roz, atunci au fost deja tratate cu permanganat de potasiu sau fungicid, nu este nevoie să faceți altceva cu ele, puteți imediat plantă. Dacă ați cumpărat semințe crude, le vom găti. Înmuiați semințele într-o soluție de permanganat de potasiu timp de o jumătate de oră, acest lucru este necesar pentru dezinfectare. Și apoi lăsați semințele pe o cârpă umedă într-un loc cald pentru o altă zi.Așezați semințele umflate în canelurile pregătite (după ce le-ați vărsat cu apă) la o distanță de 8-10 cm una de cealaltă (distanța dintre rânduri este de 20-25 cm), nu uitați că 4-5 muguri pot crește din o sămânță. Apoi completați canelurile și apă din nou. Este necesar să se semene când solul s-a încălzit până la 10 grade și nu se mai așteaptă înghețuri.

Îngrijire

După apariția răsadurilor, acestea trebuie subțiate, astfel încât rădăcinile să se dezvolte normal (lăstarii „în plus” pot fi transplantați într-un alt loc, la această vârstă se înrădăcinează bine). Poate că, după un timp, subțierea va trebui repetată, aceste plante pot fi deja consumate gătind borș delicios din vârfuri. Restul îngrijirii este normal: apă, slăbiți, fertilizați și buruieni. Este deosebit de important să udăm sfecla, astfel încât să existe suficient spațiu pentru a minimiza șansele de a dezvolta boli. Acest lucru se aplică și udării - este necesar pentru creșterea și formarea culturilor de rădăcini, dar umiditatea excesivă a solului poate duce la dezvoltarea putregaiului și infecțiilor. Prima dată o udă la fiecare 5-7 zile, cu slăbire obligatorie, când sfecla crește - udarea poate fi redusă, dar merită să începeți mai întâi de la condițiile meteorologice. După cum am spus mai devreme, sfecla poate acumula nitrați, așa că fiți foarte atenți la alegerea și cantitatea de îngrășăminte. La începutul creșterii, se pot aplica îngrășăminte cu azot, iar în perioada de formare a culturilor de rădăcină, potasiu și fosfor, dar nu se lasă luate, calculați strict cantitatea. Și cu cât sfârșitul sezonului estival este mai aproape, cu atât sfecla are mai puțină fertilizare și udare. Și cu aproximativ 3 săptămâni înainte de recoltare, udarea trebuie oprită cu totul (ar trebui să terminați cu îngrășăminte la mijlocul verii). Dacă vorbim despre boli și insecte dăunătoare, da, este posibil. Și nu, niciunul dintre prietenii mei nu a întâlnit vreodată acest lucru. Cu o pregătire adecvată a solului și a semințelor, probabilitatea apariției bolii sfeclei este minimă. Dăunători posibili: mușcă de sfeclă sau purici, afide. Dacă nu doriți să utilizați insecticide chimice, dar preferați remedii populare, atunci încercați să pulverizați plantațiile cu o infuzie de coji de ceapă cu adăugarea de săpun lichid. Praful cu praf de tutun sau cenușă ajută, de asemenea.

Recoltare și depozitare

Sfecla cu maturitate timpurie poate fi smulsă oricând, nu trebuie să așteptați timpul complet indicat pe punga de semințe. Și soiurile târzii și mijlocii sezonului care sunt cultivate pentru depozitare încep să fie recoltate după ce frunzele devin galbene și uscate. Acest lucru trebuie făcut fără greș pe vreme uscată și cât mai atent posibil pentru a nu deteriora rădăcinile. Îndepărtează pământul cu furculiță, lasă sfecla în grădină pentru o vreme să se usuce. Apoi vârfurile sunt tăiate, lăsând tulpini de 2-3 cm lungime, scuturând resturile pământului și examinând cu atenție tuberculii - numai exemplarele sănătoase cu pielea intactă sunt potrivite pentru depozitare. Acestea sunt uscate într-o cameră ventilată, apoi așezate în cutii de lemn, presărate cu nisip și ușor pudrate cu cretă (pentru a se proteja de boli). Sfecla ar trebui depozitată la o temperatură nu mai mare de +2 grade și umiditate ridicată. Legumele rădăcinoase deteriorate care nu au trecut controlul calității pentru depozitare pot fi procesate prin prepararea salatelor, pansamentul pentru bors sau pur și simplu congelate prin tăiere sau răcire.

După cum puteți vedea, nu există nimic supranatural în sfecla în creștere, fără răsaduri, fără o tehnologie agricolă complicată. Întreg secretul este că trebuie să urmați regulile de rotație a culturilor, precum și să dedicați suficient timp pregătirii semințelor și a solului, atunci nu va trebui să luptați împotriva bolilor și insectelor dăunătoare, iar calitatea culturii vă va surprinde și vă va încânta .