Lămâie uscată: beneficii și 4 cele mai bune metode de uscare

Lămâia uscată este unul dintre fructele sănătoase, bogate în vitamine și minerale. Fructele uscate sunt utilizate în diverse scopuri. Feliile uscate din acest fruct pot fi un decor pentru casa sau biroul dvs. Coaja de lămâie uscată este folosită la gătit, folosită pentru aromă în băuturi. Și, de asemenea, lămâia este foarte eficientă pentru răceli, urolitiază și probleme cu sistemul circulator.

Lămâi uscate: foto

Lămâie uscată: proprietăți benefice

Lămâia uscată conține multe vitamine benefice, care sunt benefice pentru corpul uman. Coaja și pulpa de lămâie uscate conțin fibre vindecătoare, pectină, săruri minerale și acizi organici. Aceste citrice sunt implicate în metabolism, așa că uscați mai multe fructe simultan.

Lămâia este folosită și pentru preparate. Pentru a face acest lucru, trebuie să selectați doar fructe coapte și bune, deoarece dacă fructele sunt alese corect, atunci își vor păstra proprietățile benefice după uscare. Atunci când alegeți fructe, înclinați-vă spre fructele coapte. Maturitatea poate fi determinată de culoarea cojii, precum și de starea pulpei interioare. Alegeți lămâile după culoarea lor galben strălucitor, astfel încât să aibă o coajă groasă. Fructul ar trebui să fie mare, fără nici o deteriorare. Dacă citricele proaspete miroase bogat, atunci fructele lente vor fi parfumate.

Înainte de a începe să uscați lămâile, trebuie să clătiți bine în apă caldă și să le uscați. Apoi, tăiați fructele în felii și îndepărtați excesul de suc din ele folosind șervețele.

Cum se face lămâie uscată acasă?

În total, există 4 moduri populare de uscare a lămâii acasă: uscarea cu ajutorul unui uscător electric special, uscarea în cuptor, uscarea pe baterie și uscarea la soare.

Pentru uscare, trebuie să selectați fructele întregi, fără deteriorări, care au o coajă groasă și sunt de culoare strălucitoare - galben. Maturitatea poate fi determinată, de asemenea, făcând clic pe lămâie, dacă rămân urme, înseamnă că lămâia este coaptă și suculentă.

Cum să uscați o lămâie depinde doar de dvs. De exemplu, dacă doriți să uscați rapid o lămâie, atunci va trebui să o faceți în cuptor sau uscător electric, iar în alte moduri va fi mai lent.

Uscare într-un uscător

Această metodă este de departe cea mai modernă metodă de uscare a fructelor. Se recomandă utilizarea unui dispozitiv pentru uscarea mărcii Volter 1000 Lux. Acest dispozitiv are o siguranță și un temporizator, ceea ce înseamnă că nu trebuie să vă faceți griji cu privire la fructele dvs., acestea nu se vor usca.

După tăierea prealabilă a feliilor, puneți-le pe grătarul din aparat. Așezați feliile astfel încât să nu se atingă de cele vecine.

Nu folosiți lămâi verzi pentru a usca.

Dezavantajul este că feliile de fructe se deformează atunci când sunt uscate și capătă o formă distorsionată.

Avantajele acestei metode constau în faptul că procesul de uscare este de o calitate mai bună decât în ​​comparație cu uscarea pe baterie și în cuptor. Fructele uscate nu își pierd proprietățile și vitaminele.

Lămâi uscate la cuptor

Ceaiul uscat de lămâie este o plăcere. Dacă nu aveți un uscător, puteți folosi un cuptor. Luați o foaie de copt și puneți hârtie de pergament deasupra. Apoi, așezăm cercurile de fructe pe o foaie de copt pregătită și le punem într-un cuptor preîncălzit. Pentru a preveni arderea feliilor, întoarceți-le. De asemenea, lăsați cuptorul întredeschis, deoarece excesul de umiditate se va evapora mai repede. Timpul petrecut la uscare depinde de starea de încălzire a cuptorului.Uscarea cu această metodă durează patru până la opt ore.

Dezavantajul este că va trebui să scoateți în permanență foaia de copt și să o lăsați o vreme pentru a răci cercurile de fructe uscate, apoi să o puneți la loc în cuptor. Astfel de manipulări vor ajuta la evitarea uscării excesive, a uscării neuniforme și se va observa și forma corectă a cercurilor.

Avantajul metodei este că este rapid și ușor.

Cum se face lămâie uscată pe o baterie

Experții culinari nu folosesc lămâia în gătit, ci doar pofta ei, mai târziu o macină în pulbere. Desigur, această metodă este utilizată numai atunci când sezonul de încălzire este în curs. Uscarea bateriei este o opțiune bugetară. Este necesar să pregătiți cartonul în prealabil și să faceți găuri în el, apoi cercurile de lămâie sunt atașate de găuri. Acest martor este plasat pe baterie și, astfel, durează trei sau patru zile.

Pro: simplitate; gătit natural; nu există deformare a cercurilor de lămâie.

Dezavantajele sunt că acest lucru durează mult și puteți utiliza această metodă atunci când există încălzire.

Lămâia uscată și pudră poate fi adăugată la măștile pentru piele pentru a ajuta la albirea și curățarea profundă a pielii.

Uscare la soare

Uscarea lămâii la soare este una dintre căile naturale. La soare, lămâia feliată se poate usca timp de trei până la cinci zile. În orice palet, trebuie să aranjați cercurile de lămâie, astfel încât să nu se atingă. O temperatură bună de uscare este de treizeci de grade dacă umiditatea este scăzută. Pe vreme ploioasă și noaptea, aduceți semifabricatele acasă, astfel încât să absoarbă mai puțină umiditate inutilă.

Desigur, această metodă este utilizată doar vara. Această metodă vă va economisi costurile cu energia.

Dezavantajul este că ploaia poate interfera cu uscarea.

Lămâi uscate: foto

Depozitarea și utilizarea lămâilor uscate

Cercurile de lămâie uscate sunt plasate în recipiente de sticlă sau pungi de hârtie. A se păstra într-un loc întunecat, nu umed. Respectând aceste condiții, lămâile uscate își vor păstra proprietățile mult timp.

Fructele uscate sunt folosite ca cosmetice, adăugându-le sub formă de pământ la măștile pentru îngrijirea părului, a pielii și a corpului. Bucăți de lămâi uscate pot fi adăugate la diferite feluri de mâncare și deserturi.

De asemenea, lămâia uscată este utilizată pentru întărirea sistemului imunitar și tratarea bolilor. Aceste fructe uscate sunt folosite și ca decor și aromă în cameră.