Ardei verzi dulci și fierbinți
Conţinut:
Ardeiul verde este o plantă anuală erbacee din familia Solanaceae. În prezent este considerată una dintre cele mai populare legume din țara noastră și este cultivată activ în toată Europa.
Ardei verde bulgar
Piper verde
Piper verde
Ardeiul verde are multe beneficii pentru corpul uman. Totuși, poate fi și dăunător Să vorbim despre compoziția chimică și vitaminele acestei legume.
Compoziția vitaminică a ardeiului gras
Ardeii verzi sunt o comoară de vitamine, minerale și substanțe nutritive. Conține vitaminele A, C, E, care au un puternic efect antioxidant asupra organismului.
Toate vitaminele B, care sunt esențiale pentru oameni și au un efect benefic asupra sistemului nervos. De asemenea, conține vitaminele K, PP, betaină și multe alte vitamine.
Ardeiul gras verde poate conține până la 30 de tipuri de vitamine. În plus, aceste legume suculente au gust și aromă excelente.
Ardei verzi dulci - beneficii
Ardeiul este foarte frecvent utilizat în diete. Îmbunătățește digestia și accelerează metabolismul datorită conținutului de acizi grași din compoziția sa. Ardeiul verde are un efect de curățare și antioxidant asupra organismului.
Întărește sistemul imunitar. Are un efect calmant. Iarna, această legumă este deosebit de importantă pe masa noastră. În această perioadă, corpului uman îi lipsesc deseori vitaminele, care pot fi completate cu piper.
Este foarte util pentru oameni de toate vârstele. Este indicat mai ales femeilor însărcinate, deoarece conține fier, atât de necesar în această perioadă, acizi folici și ascorbici.
De asemenea, datorită conținutului de vitamine A, B9, este capabil să ne facă părul puternic, ușor de manevrat, moale și strălucitor. În plus, vitamina A este o bună prevenire împotriva mătreții.
În cazul consumului regulat de piper, la bărbați, riscul de a dezvolta alopecie (căderea patologică a părului) este semnificativ redus. Această legumă întărește gingiile, protejează împotriva cariilor dentare și reduce sensibilitatea dinților.
Ardeiul, datorită conținutului de acid clorogenic și licopic, este cel mai bun mod de a curăța corpul de agenți cancerigeni. Agenții cancerigeni care intră în corpul nostru de pretutindeni în timpul vieții noastre pot provoca cancer și multe altele.
De aceea, utilizarea ardeiului în alimente va fi foarte utilă.
Contraindicații de utilizare
Desigur, beneficiile acestei legume sunt, fără îndoială, foarte mari. Cu toate acestea, consumul excesiv al acestuia în alimente poate dăuna organismului. Pot apărea vărsături, crampe abdominale, diaree, reacții alergice și multe altele.
Dacă astfel de consecințe nu au putut fi evitate, atunci ar trebui să beți multă apă curată și să vă abțineți de la a mânca.
De asemenea, această legumă are contraindicații, din cauza cărora persoanele care suferă de boli de rinichi, ulcere de stomac și ulcere duodenale, este categoric imposibil să se utilizeze piper în alimente.
În cazul gastritei, consumul de piper este contraindicat, deoarece consumul poate provoca dezvoltarea unui ulcer. Având în vedere că ardeiul este util pentru hipertensiune arterială (hipertensiune arterială), persoanele cu tensiune arterială scăzută ar trebui să-l mănânce cu atenție.
Scăderea presiunii la astfel de persoane poate provoca vărsături, amețeli și dureri de cap severe. Pentru gută, ardeii pot fi consumați fierți sau înăbușiți.
Soiuri de ardei gras verde
Ardeiul gras verde are mai multe soiuri:
1. Ardei "Atlant F1»
Un soi hibrid care diferă de alții prin dimensiunea sa mare. Fructele acestor plante înalte încep să dea roade la trei sau patru luni după apariția primilor lăstari.
Fructele de 20 de centimetri lungime și 12 centimetri lățime ajung la 0,5 kilograme. completitudinea pereților este de 9 mm. Culoare de la verde deschis la roșu închis.
2. Ardei "olandez"
Soiul acestui ardei diferă de alții prin fructificarea timpurie. Arbuștii cresc până la 70 de centimetri înălțime. Fructele pot atinge o lungime maximă de 11 centimetri, o lățime de 10 centimetri și o grosime a peretelui de 7 centimetri.
Culoare de la verde la roșu aprins când este complet coaptă. Fructele sunt foarte suculente, dense și nu au amărăciune. Poate fi servit atât proaspăt, cât și gătit.
3. Piper "Viking"
Fructele acestui soi au o formă cilindrică, cântărind aproximativ 100 de grame. Are o culoare roșu intens când este complet coaptă, lipsită de amărăciune.
4. Ardei "Green Miracle"
Fructele acestui soi apar în decurs de 2, 5 luni, după primii lăstari. Se referă la cele mai timpurii. Are forma unui cub.
Poate atinge o înălțime de 12 centimetri, o lățime de 10 centimetri și o plinătate a pereților de 7 centimetri. Este de culoare verde închis și poate fi folosit pentru hrană în orice stadiu de creștere.
5. Piper de rodie
Tufișurile acestui soi pot atinge o înălțime de cel mult 45 de centimetri. Fructele sunt în formă de pară și cântăresc 35g. Culoare de la verde la roșu închis. Au un gust excelent și conțin multe substanțe utile, ceea ce le deosebește foarte mult de alte soiuri.
6. Ardei "Ermak"
Tufișurile acestui soi se disting prin creșterea lor mică de 35 de centimetri. Lungimea fructului ajunge la 12 centimetri și cântărește 100 de grame. Plinătatea pereților nu depășește 5 mm. Sunt conice. Culoare verde până la roșu atunci când este complet matur.
7. Pepper "Cupa câștigătorului F1"
Tufișurile acestui soi se disting prin frunzele mari de culoare verde închis. Fructele de aceeași culoare sunt uneori dificil de găsit printre ele.
Ardeiul cântărind 170 de grame are o formă cilindrică cu coaste pronunțate pe o suprafață lucioasă. Recolta acestei plante va dura mai mult de trei luni.
8. Piper "Titan"
Acest soi de ardei are calități gustative excelente. Culoare de la verde deschis la roșu când este complet coaptă. Greutatea maximă a fructelor nu depășește 250 de grame, plinătatea pereților este de până la 7 mm.
9. Ardei "Cadou din Altai" - fructele acestui soi nu au amărăciune. Culoare de la verde la roșu când este complet coaptă. Greutate de până la 250 de grame, grosimea peretelui nu mai mare de 7 mm. Are o formă alungită. Poate fi folosit atât crud, cât și gătit.
10. Piperul Zephyr este cel mai popular soi târziu. Bucșele ajung la 80 cm înălțime. Masa de piper nu depășește 300 gr., Lățimea pereților, 8 mm., 12 cm lungime. Fructele au o formă sferică și pulpă dulce suculentă.
Ardei iute verzi
Piper verde
Un ardei iute sau un ardei iute verde este superior vărului său roșu în acțiune. Cu toate acestea, conținutul de vitamine și minerale din acesta este mult mai mic.
Această legumă conține o cantitate mare de vitamina C și un element precum capsaicina. Care sunt utilizate în mod activ în domeniul cosmetologiei și tratamentului.
Pană verde ascuțită: beneficii
Ardeiul iute este de mare ajutor în ameliorarea durerii în boli precum artrita, neurologia și inflamația articulațiilor.
Util pentru controlul greutății. Prin creșterea temperaturii corpului, aceasta descompune depunerile de grăsime din organism. Creează un sentiment de plenitudine și crește activitatea.
Fapte interesante
Capsaicina este o substanță care distruge celulele canceroase fără a le afecta pe cele sănătoase. Conținutul său în piper ajută la protejarea corpului uman de neoplasme. Sucul acestei legume are un efect puternic asupra infecțiilor gâtului și gurii prin uciderea germenilor.
Ajută la otrăvire și tulburări intestinale. Conține o cantitate mare de vitamina C, astfel încât 50 de grame de această legumă pe zi vor fi suficiente pentru a crește rezistența organismului la infecții.
De asemenea, întărește pereții vaselor de sânge, luptă împotriva varicelor și are un efect preventiv în caz de hipertensiune. De asemenea, merită să ne amintim că această vitamină este esențială în lupta împotriva îmbătrânirii.
Stimulează producția de colagen, care este esențial pentru menținerea sănătății pielii. Ajută la menținerea elasticității, tinereții sale și favorizează regenerarea.
În plus, consumul de vitamina C îmbunătățește absorbția fierului, care afectează energia unei persoane. Ardeiul iute normalizează somnul, făcându-l puternic.
Un ardei pe zi este suficient pentru ca insomnia să te părăsească pentru totdeauna.
În ceea ce privește efectul acestui piper asupra stomacului, datorită studiilor recente, s-a dovedit că leguma ucide bacteriile care contribuie la dezvoltarea gastritei, ulcerelor și a altor boli de stomac.
Cu toate acestea, înainte de a începe să consumați în mod activ această legumă cu probleme de stomac, este mai bine să vă consultați medicul.
Contraindicații
Ar trebui să aveți grijă cu ardeiul verde iute, deoarece acesta arde membranele mucoase ale ochilor. De asemenea, nu ar trebui să o consumați necontrolat pentru a obține mai multă vitamina C, deoarece în acest caz va face mai mult rău decât bine.
Persoanele cu gastrită ar trebui să fie mai atenți, iar în caz de arsuri la stomac sau disconfort la nivelul abdomenului, opriți consumul. Dacă aveți deja un neoplasm sau un ulcer, leguma ar trebui eliminată cu totul din dietă.
Soiuri de ardei iute verde
1. Ardei "trunchi de elefant"
Acest ardei poate fi recoltat doar la 5 luni după plantarea puieților. Fructul are o formă curbată alungită. Culoare de la verde-alb la roșu când este complet coaptă.
2. Ardei „Micul Prinț”
O plantă ornamentală care poate crește până la 120 de centimetri înălțime. Poate fi cultivat atât în condiții de seră, cât și în zone deschise. Fructele sunt rotunde.
Masa de piper este de aproximativ 4 grame, pereții nu au mai mult de 1,5 mm grosime. Culoare de la galben deschis la roșu când este complet coaptă. Recoltarea poate începe la 3, 5 luni după primii lăstari.
3. Ardei "Flacără"
Înălțimea maximă a acestei plante este de 45 de centimetri. Fructele pot fi în formă de con sau în formă de proboscis. Greutatea ajunge la 70 de grame, grosimea pereților lor nu depășește 5 mm. Are performanțe ridicate.
4. Ardei "Astrakhansky"
Recoltarea legumelor din acest soi începe la 4 luni după transplant. Înălțimea tufișului nu depășește 65 de centimetri. Fructele sunt conice și netede. Lungimea sa nu depășește 9 centimetri.
Recolta acestei specii se colectează la 3 luni după apariția lăstarilor. Culoare de la verde la roșu când este complet coaptă. Lungimea fructelor nu depășește 20 de centimetri. Tufișurile pot crește până la 50 de centimetri înălțime.
6. Piper "Fiery Maiden"
Tufișurile acestui soi se răspândesc și ating o înălțime de 140 de centimetri. Poate fi cultivat atât în sere, cât și în spații deschise. Fructele au o formă de con alungit. Greutatea lor nu depășește 4 grame. Culoare de la verde la roșu când este complet coaptă.
7. Ardei "Buchet fierbinte"
Planta acestui soi atinge 120 de centimetri înălțime. Fructele au o formă conică alungită. Greutatea piperului nu depășește 19 grame. Culoare de la verde închis la roșu.
8. Piper "Limba dragonului"
Planta acestui soi atinge 1 metru înălțime. Fructele au formă de proboscidă. Greutatea nu depășește 3,5 grame. Culoare de la verde la roșu când este complet coaptă.
9. Ardeiul Tula este un soi hibrid. Maturarea are loc la 5 luni de la apariția lăstarilor. Înălțimea bucșelor este de 65 de centimetri. Leguma are o formă conică cu un capăt ascuțit.
Greutatea fructelor nu depășește 21 de grame, grosimea peretelui este de aproximativ 4 mm. Culoare de la verde la roșu când este complet coaptă.
10. Ardei "Goldfinger"
O plantă ornamentală are o înălțime de 25 de centimetri. Maturarea are loc la 3 luni de la apariția lăstarilor. Greutatea fructelor nu depășește 5 grame și 5 centimetri lungime. Culoare verde până la auriu când este complet coaptă.
Toate soiurile, atât ardeiul iute, cât și cel dulce, au un număr mare de proprietăți utile în compoziția lor. Consumul acestei legume este o bună prevenire a multor boli.