Colectează și usucă cimbru corect

Proprietăți utile ale cimbrișorului

Recent, cultivarea plantelor medicinale în căsuțele de vară a devenit din ce în ce mai populară, deoarece nu toată lumea are posibilitatea de a culege ierburi în locuri de creștere naturală. Atunci când alegeți astfel de plante, cimbrul este adesea preferat. Și nu este o coincidență, deoarece cimbrul conține o cantitate imensă de substanțe utile care ajută să facem față bolilor, să ne întărim corpul și să-l încărcăm cu energie.

Decocțiile cu cimbru sunt utilizate pentru tuse severă ca agent expectorant și antiinflamator. Efectul său bronhodilatator este recunoscut și de medicina oficială. Extractul de cimbru este componenta principală a pertussinei, cunoscută multora din copilărie.

Infuziile ajută la stomatită și la alte procese inflamatorii ale cavității bucale. Ceaiul de cimbru are un efect sedativ, ajutând la refacerea sistemului nervos. Uleiurile esențiale pe bază de cimbru sunt utilizate pentru a preveni răcelile.

Planta este folosită și la gătit, unde este mai bine cunoscută sub numele de cimbru. Acest condiment se adaugă la marinate, murături, utilizate la prepararea diferitelor feluri de mâncare.

Decorativitatea sa face cimbru destul de popular în proiectarea peisajului. Cimbrul este o plantă de arbust cu creștere redusă, cu frunze alungite și multe inflorescențe roz pal sau violet, care vor completa perfect, de exemplu, o lamă alpină.

Când și cum să culegi cimbru

Atât medicina pe bază de plante, cât și gătitul folosesc frunzele, florile și tulpinile plantei. Tulpinile cu frunze sunt recoltate în perioada de înflorire. Și cimbru înflorește din mai până în septembrie

Strămoșii noștri, care apreciau foarte mult proprietățile vindecătoare ale cimbrișorului, aveau credința că este necesar să colectăm ierburi pentru Trinitate și Adormirea Preasfântului Theotokos. Se credea că în aceste zile planta are cea mai mare putere de vindecare. Apropo, această tradiție a dat un alt nume plantei - iarba Bogorodskaya.

Este mai bine să culegi cimbru în vreme caldă, însorită și uscată, când roua s-a uscat deja pe plantă.

Tulpinile cu inflorescențe sunt tăiate cu atenție cu ajutorul unui cuțit, foarfece, foarfece. Prin tăierea și ruperea lor, puteți extrage cu ușurință planta și va fi dificil să crească din nou.

Pentru tăiere, este mai bine să alegeți tulpini tinere și nu trebuie să tăiați lignificat și aproape de ramurile solului.

De asemenea, se recomandă alternarea ramurilor de tăiere din diferite tufe pentru a oferi plantei posibilitatea de a se recupera.

Uscarea și depozitarea cimbrului

Uscarea corectă a cimbrului exclude expunerea directă la lumina soarelui, care distruge substanțele nutritive.

Iarba colectată trebuie să fie întinsă sau adunată în ciorchini mici pentru a atârna într-o cameră bine ventilată, de exemplu, pe o verandă, mansardă sau mansardă. Faceți acest lucru, de preferință cât mai curând posibil după colectare.

Nu este recomandată uscarea cimbrului într-un uscător, pentru a evita evaporarea uleiurilor esențiale benefice. Din același motiv, este mai bine să nu lăsați temperatura aerului să crească mai mult de +35 de grade în locul în care cimbru este uscat. Cu o apăsare rece și umiditate crescută, este mai bine să aduceți recipiente cu iarbă în cameră. În caz contrar, va absorbi umezeala și va începe să putrezească.

Pentru o uscare uniformă, materia primă trebuie amestecată constant, răsturnată.

Timpul de uscare pentru cimbru este, în medie, de trei până la cinci zile. Dacă materia primă este uscată corespunzător, tulpinile se vor rupe ușor. Frunzele vor deveni aproape verzi de culoare, inflorescențele se vor întuneca și se vor sfărâma bine chiar și cu puțin efort. Ca urmare a uscării, iarba va pierde până la 60% din masă.

Materiile prime uscate trebuie să fie sortate, îndepărtând tulpinile înnegrite și înflorite. Unii oameni practică cernerea ierbii printr-o sită grosieră, de exemplu, pentru a separa tulpinile de masa finită dacă nu le vor folosi. În același timp, experții observă că proprietățile vindecătoare și uleiurile esențiale sunt conservate mai bine și mai mult dacă cimbrul nu este zdrobit.

Puteți depozita iarba uscată în borcane de sticlă, pungi de hârtie, pungi de pânză. Dacă intenționați să păstrați cimbrul pentru o lungă perioadă de timp (mai mult de un an), este mai bine să folosiți recipiente din sticlă. În același timp, pentru o depozitare optimă, stratul de iarbă nu trebuie să depășească 7 cm. Când depozitați cimbru uscat în pungi de stofă, acestea ar trebui să fie plasate într-o cameră uscată, care să fie ventilată periodic. Apropo, plasând o pungă de cimbru uscat în dulap, veți preveni apariția moliilor.

Cimbrul uscat este recomandat să fie utilizat pe tot parcursul anului, deoarece, cu o depozitare mai lungă, proprietățile benefice din el devin mult mai mici.

Și este puțin probabil să fie posibil să-l păstrați mai mult timp, cu atâtea opțiuni pentru prepararea ceaiului numai cu cimbru. Iată doar câteva dintre ele:

În cantități egale luăm sunătoare, cimbru, afine, turnăm un pahar cu apă clocotită (250 ml), lăsăm 15 minute și bem de câteva ori pe zi;

Adăugați cimbru uscat (2 linguri), menta uscată (2 lingurițe), frunze de coacăz negru (4 buc) în ceai negru (1 lingură), turnați apă clocotită, lăsați 10 minute, turnați într-o ceașcă și beți cu plăcere ...