Ridichea chineză Margelan: descriere, cultivare

Articolul prezintă ridichea chinezească Margelan: descriere, diferențe față de Daikon, soiuri, reguli de plantare, îngrijire, protecție, colectare și depozitare.

Ridichea Margelan a apărut pentru prima dată pe teritoriul Chinei și mai târziu a ajuns în Valea Fergana din orașul uzbek Margilan, de unde și-a luat numele. De secole, această legumă a fost cultivată în țările din Asia Centrală, care anterior au fost anexate la Uniunea Sovietică. Pe teritoriul Rusiei, soiul, spre deosebire de ridichea și ridichea japoneză Daikon, nu este foarte comun.

Ridichea chineză margelan: origine

Ridiche chinezească Margelan

Margelan sau așa cum se numește și ridiche chineză este o plantă anuală din familia Varză și aparține genului Ridichea. Are o mulțime de diferențe în descriere, motiv pentru care apare confuzie. Acest lucru a influențat probabil faptul că nu este foarte popular printre grădinari. După ce ați plantat în grădina dvs., nu este întotdeauna posibil să obțineți recolta așteptată.
De câteva mii de ani, planta a crescut în Asia, dar nu poate fi găsită în sălbăticie. Acest grup de clasificare include și ridiche, care este foarte populară printre grădinari, daikon, ridiche neagră, Lobova și alte subspecii, care se răspândesc activ în țara noastră.

Margilanskaya sau Loba (Raphanus sativus L.convar. Lobo Sazon. Et Stankev. Var. Lobo) este o varietate de ridiche semănată, care se află undeva între daikon și ridiche, în timp ce are diferențe foarte puternice față de ele. Această cultură nu aparține celor de maturare timpurie, cum ar fi ridichile și are o anumită amărăciune, pe care daikon nu o are. Ridichea Margilan are propriul gust, spre deosebire de oricare altul, de semne și caracteristici externe în cultivare.

Lobo a fost descris în anii '70 ca un grup de soiuri, iar la mijlocul anilor '80 a fost clasificat ca unul dintre soiurile de semănat ridiche. Atunci au fost adăugate 25 de soiuri în Registrul de stat al țării noastre, printre care cele mai populare erau Margelansky și Elephant Tusk.

Ridichea chineză Margelan: diferențe față de ridichea Daikon, descriere

Ridiche chinezească Margelan

Ridichea chineză Margilan este foarte asemănătoare cu japoneza - Daikon, prin urmare, uneori, chiar și cei care produc semințe nu informează corect grădinarii. Într-adevăr. Aceste culturi au asemănări, dar nu sunt același lucru. Puteți stabili ce fel de ridiche din față în funcție de mărimea culturilor de rădăcină. În Daikon sunt mai mari decât în ​​Margilanskaya și greutatea lor este cu 0,5 kilograme mai mult. Perioada de maturare la Margilanskaya durează mai mult, frunzele sunt mai largi, iar gustul fructului are o claritate pe care Daikon nu o are.

Descrierea ridichiului Margelan

La începutul secolului al XXI-lea, companii precum Lance și Prisk au apelat la Registrul de stat cu o cerere de înregistrare a soiului Margelansky, iar doi ani mai târziu cererea lor a fost acceptată și cultivarea legumelor în parcele private a fost permisă oficial în toate regiunile a țării noastre.

Aș dori să menționez că acest soi a fost cultivat înainte și nu a fost niciodată eliminat din registrul de stat. Ideea este că aceste două companii din Moscova au făcut o propunere de a include o cultură existentă în listele acelor soiuri care au fost testate și recomandate.

Soiul de ridichi Margelansky are o perioadă medie de coacere, care durează aproximativ două luni de la momentul apariției a două frunze adevărate până la coacerea completă. Poate fi stocat pentru o lungă perioadă de timp fără pierderea proprietăților utile și a prezentării.
Frunzele sunt de dimensiuni medii, erecte, asemănătoare formei unui ou. Sunt vopsite în verde cu o nuanță galbenă și sunt acoperite cu denticule de-a lungul marginilor. Leguma rădăcină eliptică, poate fi complet verde, poate fi parțial albă.

Este interesant de știut că pe teritoriul țărilor asiatice, ridichea Margelan, care are pete albe pe cultura rădăcinii, este considerată o căsătorie și este distrusă. Doar cele care sunt exclusiv de culoare verde sunt utilizate ca material de sămânță.

Ridichea Margelan are o pulpă albă, foarte suculentă, dulce, cu puțină amărăciune. Greutatea unei culturi de rădăcină ajunge la 300 de grame, de la 1 mp. metri, în medie puteți colecta 3 kilograme.

Este important să știți că nu ar trebui să cumpărați ridiche Margelan, care cântărește aproximativ 500 de grame, deoarece acest lucru semnalează că s-au folosit prea multe îngrășăminte cu azot în timpul cultivării, care au devenit nitrați.

Ridichea chineză Margelanskaya: soiuri

Ridichea Margelan nu are soiuri, este un soi separat în sine. În ceea ce privește fruntea (soiul original), pentru 2018, conform informațiilor din Registrul de stat, au existat 25 de soiuri. Acolo, pe lângă faimosul Margelansky și colțul elefantului, există și cele care nu pot cântări mai mult de 180 de grame sau să depășească 500 de grame. Poate avea carnea și coaja roșie, verde, albă sau roză. Pot fi rotunjite, de formă celendrică sau pot semăna cu un nap. Toate soiurile au un gust dulce, dar la unele amărăciunea este ușor vizibilă, iar la unele este pronunțată. Unele pot avea o durată lungă de valabilitate, iar altele sunt destinate consumului imediat după colectare.

Colti de elefant - Acest soi este confundat cel mai adesea cu un daikon japonez. A apărut pe listele Registrului de stat la sfârșitul anilor '70, grație asociației de semințe „Sortsemovosch”. Acest soi poate fi cultivat în toată Rusia.

Ridiche chinezească

Are o formă cilindrică de aproximativ 60 de centimetri lungime și nu cântărește mai mult de 500 de grame. Rădăcina are o suprafață netedă, albă, uneori verzui. Pulpa cu un dulce foarte plăcut, cu amărăciune ușor perceptibilă, gust. Mereu suculent și crocant.
Puteți mânca atât fructe, cât și frunze, care conțin multe vitamine și minerale diferite.
Coaja de elefant este un soi cu coacere medie, care durează aproximativ 2 luni de la momentul germinării. De la 1 mp metri, puteți colecta stabil aproximativ 6 kilograme. Acest soi nu este potrivit pentru depozitarea pe termen lung.

Ruby surpriză - acest soi a fost recomandat pentru cultivare în 2015, datorită unui grup de oameni de știință de la compania „Agrofirma Aelita”

Are o perioadă medie de coacere și este gata de recoltare la 2 luni după apariția primelor frunze adevărate.
O rozetă ușor căzută se formează la Ruby Surprise. Recolta rădăcinii cântărind aproximativ 240 de grame este rotunjită și colorată în alb, cu o pată verde la bază. Gustul pulpei roșii este foarte plăcut și suculent.
De la 1 mp contoare pot fi colectate până la 4 kilograme. Termenul de valabilitate este scurt și este destinat consumului rapid. Acest soi are un brevet de protecție valabil până în 2045.

Severyanka- fructele acestui soi sunt cele mai mari și au fost permise pentru cultivare în grădini private de la începutul secolului XXI datorită „Centrului științific federal pentru cultivarea legumelor.

Leguma rădăcină este roz, cu o nuanță de roșu, asemănătoare cu o ridiche, cu excepția dimensiunii sale. Greutatea sa poate ajunge la 900 de grame. Frunzele sunt ușor ridicate, cultura rădăcinii are o formă rotunjită, turtită, cu un capăt ascuțit. Pulpa albă are un gust înțepător dulce și pronunțat, incredibil de suculent. De la 1 mp metru de plante poate produce până la 5 kilograme.
Severyanka este popular nu numai pentru dimensiunea sa, ci și pentru gustul său, care este considerat cel mai plăcut. În plus, tolerează perfect și condițiile climatice dure. Soiul este destinat utilizării toamna și iarna. Perioada de valabilitate este mai lungă decât cele descrise mai sus, dar nu este capabilă să-și păstreze toate proprietățile până la sfârșitul iernii.

Plantarea ridichiului chinezesc, sincronizare

Este foarte ușor să crească și să aibă grijă de soiul de ridiche Margelan. Cu toate acestea, ar trebui respectate unele reguli, astfel încât munca să nu fie în zadar și să se obțină o recoltă bună de fructe de înaltă calitate. Când creșteți, este foarte important să luați în considerare momentul plantării, udarea și amplasarea. Dacă nu luați în considerare acest lucru, atunci pot apărea săgeți, se pot forma fructe mici cu goluri în interior și cu amărăciune crescută.

Cultivarea ridichiului verde în grădină este foarte ușoară dacă urmați toți termenii.
Nu trebuie să vă concentrați pe daikon sau ridiche, deoarece aplicarea aceluiași interval de timp poate distruge întreaga plantare.

Toate aceste legume pot crește în condiții în care orele de vară sunt scurte. Cu lumina soarelui, care intră mai mult de 12 ore pe zi, săgeata de culoare apare mai devreme decât crește cultura rădăcinii. În ridiche, perioada de creștere și dezvoltare activă nu durează mult, după ce a semănat-o primăvara, are timp să se coacă. Daikon va dura mai mult timp pentru a cultiva rădăcini. Chiar dacă l-a plantat devreme, va putea ajunge la maturitate doar în sudul Rusiei sau Ucraina.

Ridichea Margelan și toate soiurile frunții, nu are rost să semănați primăvara. În momentul în care solul este suficient de încălzit pentru germinarea semințelor, orele de lumina zilei vor fi deja prea lungi și pur și simplu nu există suficient timp pentru a se dezvolta cultura rădăcinii, de la timpul dintre apariția primelor frunze până la coacerea completă este lung.

Pe teritoriul Asiei Centrale, ridichea Margelan este semănată de două ori pe an. Culturile care sunt semănate primăvara sunt îndepărtate vara, iar cele care sunt semănate toamna sunt îndepărtate iarna. Dar aici trebuie luate în considerare condițiile climatice, acest lucru se datorează faptului că solul se încălzește de mai multe ori mai repede și practic nu există nicio diferență în ceea ce privește durata orelor de zi în timpul anotimpurilor.
Din acest motiv, pentru a crește ridichea Margilan în regiunile țării noastre, în Ucraina sau în Belarus, este necesar să o plantați în teren deschis doar la sfârșitul verii. Chiar dacă temperatura aerului scade brusc, semințele vor avea timp să se coacă chiar și în regiunile de nord-vest, înainte de începerea înghețurilor stabile, ridichea se va îngrașa.
Semănatul are loc din iulie până în august. În regiunea de nord-vest, această procedură se desfășoară ceva mai devreme, iar în sud poate fi efectuată mai târziu.

Este important să știm că ridichea Margelan nu tolerează temperaturi ridicate care depășesc +25 grade. Acest lucru afectează dezvoltarea activă a pedunculilor, precum și orele lungi de lumină.

Pregătirea solului

Înainte de a planta ridichea, trebuie să săpați adânc în sol, dar nu la aceeași adâncime ca atunci când plantați colțul alb. Cultura de rădăcină a ridichiului Margelan, de regulă, este cu 70% deasupra nivelului solului, dar se întâmplă și într-un mod diferit. În cazul creșterii densității solului, acesta poate apărea deasupra suprafeței cu doar 50%. De asemenea, atunci când dezgropăm pământul, este important să ne amintim că o rădăcină lungă acoperită cu un număr mare de rădăcini mici are nevoie de spațiu pentru creștere. Datorită lui, planta primește umiditatea și nutrienții necesari, a căror lipsă va afecta foarte grav dezvoltarea plantei și mărimea fructelor.

Pregătirea solului ar trebui să aibă loc cu 14 zile sau mai mult înainte de plantarea semințelor. Acest lucru va permite solului să fie saturat cu oxigen și să devină mai uniform. Pe locul pregătit, dacă este necesar, puteți adăuga cenușă de lemn, nisip de râu, humus din frunze, precum și turbă. Acest lucru va ajuta la îmbunătățirea structurii solului.
Este important să știm că humusul nu trebuie adăugat înainte de însămânțare, deoarece planta va primi prea mult azot, iar acest lucru va afecta negativ rădăcinile. Faptul este că azotul stimulează creșterea activă a vegetației, ceea ce oprește dezvoltarea fructelor. Din acest motiv, se formează goluri în culturile rădăcinoase, se acumulează nitrați, pulpa devine grosieră, gustul se schimbă în rău și durata de valabilitate este semnificativ redusă.
Introducerea humusului în sol ar trebui să aibă loc în toamnă.

De asemenea, compostul nu trebuie adăugat în sol înainte de însămânțarea ridichiului, deoarece inhibă dezvoltarea culturii rădăcinii datorită structurii sale aglomerate și strânse.

Având în vedere că ridichea este plantată la sfârșitul sezonului estival, cartofii, leguminoasele sau ceapa pot fi plantate înaintea ei. Zona în care aceste legume erau cultivate anterior va fi un loc excelent pentru cultivarea soiului Margelan. Nu ar trebui să plantați acolo unde legumele crucifere erau cultivate anterior.

Regulile de însămânțare

Înainte de însămânțare, este necesar să pregătiți găuri mici între care să existe o distanță de 20 de centimetri de-a lungul rândului și 40 de centimetri între rânduri. La găuri se adaugă îngrășăminte minerale complexe, care sunt amestecate cu pământul și udate abundent.
Într-o singură gaură, trebuie să puneți 3 sau 4 semințe și să le acoperiți cu un strat de două centimetri de pământ uscat. Udarea după plantare nu este necesară, astfel încât apa să nu spele semințele.

Pre-udarea va compacta solul, ceea ce nu va permite ca semințele să cadă și această umiditate va fi suficientă pentru a germina.

Pentru a accelera germinarea, trebuie să acoperiți zona cu un film. Dacă acest lucru nu se face, atunci primele frunze pot fi deja văzute după 7 zile.
După apariția a 2 sau 3 frunze adevărate, este necesar să o selectați pe cea mai puternică pentru fiecare gaură și să îndepărtați celelalte.
O metodă foarte convenabilă de însămânțare poate fi însămânțarea semințelor în brazde, dar în acest caz sunt îndepărtate mai multe răsaduri. Acesta este probabil motivul pentru care grădinarii preferă prima metodă de plantare.

Ridichea Margelan în creștere

Când cultiva ridiche Margelan, este important să îi acordi suficientă atenție. Este necesar să curățați în mod regulat solul de buruieni, care îndepărtează o mulțime de elemente importante ale plantei. Este necesar să slăbiți solul, astfel încât oxigenul și nutrienții să poată curge mai bine la rădăcini și, bineînțeles, să-l uda la timp. După ce a privat planta de umiditate, ceea ce este important pentru ea, va începe să se usuce, ceea ce va duce la moartea puieților tineri. Dacă vă lipsiți de apă în timpul formării culturilor de rădăcini, atunci acestea vor deveni grosiere, vor apărea goluri în ele, dimensiunea va scădea semnificativ și gustul se va deteriora. Este necesar să vă asigurați că solul este întotdeauna umed, dar fără stagnarea apei.

Din momentul în care apar primele frunze până la coacerea completă, trece mult timp și, prin urmare, planta va avea nevoie de îngrășăminte. Nu sunt necesare numai dacă solul este bine fertilizat în toamnă sau dacă este sol fertil. În ceea ce privește alte cazuri, planta va trebui hrănită de două ori pe sezon.
Prima hrănire are loc după ce planta a fost subțiată. Al doilea, după apariția unei culturi de rădăcină deasupra suprafeței pământului.

Dacă semințele au fost plantate în brazde, atunci la două săptămâni după prima subțiere, a doua trebuie subțiată. Este important să ne amintim că distanța dintre răsaduri a fost de cel puțin 15 centimetri, astfel încât cultura de rădăcină în creștere avea suficient spațiu pentru a crește nu numai în adâncime, ci și în lățime.

Frunzele în exces care s-au îngălbenit, au căzut și interferează cu fluxul de lumină către culturile rădăcinoase, trebuie îndepărtate. O astfel de procedură va avea un efect pozitiv asupra calității culturii și va proteja împotriva apariției săgeților în cazul temperaturilor ridicate.

Este important să rețineți că nu puteți tăia mai mult de 2 coli de hârtie odată.

Boli și dăunători

Ridichea Margelan are o imunitate bună și, prin urmare, bolile o afectează rar. Bolile pot fi declanșate de stagnarea frecventă a apei în sol, mai ales când vine vorba de sol dens.În acest caz, apar boli putrefactive.
În ceea ce privește insectele, aceștia iubesc această plantă și deseori îi fac rău. Mai ales de multe ori puteți găsi insecte dăunătoare care trăiesc în toate culturile aparținând familiei crucifere.

Limaci - puteți face față acestui dăunător cu ajutorul metaldehidei. Pentru a face acest lucru, trebuie să-l împrăștiați între tufișuri. În scop preventiv, frunzele care au căzut la pământ ar trebui îndepărtate.

Purici cruciferi - Cel mai bun lucru de făcut este să-l păstrați. Pentru a face acest lucru, după udarea plantei, trebuie să turnați cenușă de lemn sau praf de tutun pe pământ sau să le presărați pe frunze. Alternativ, răspândiți pelinul între rânduri.

Recoltare

Ridichea Margelan poate fi consumată chiar înainte de a fi complet coaptă. Este suficient să așteptați creșterea culturilor de rădăcini, gustul lor va fi excelent chiar și în această etapă. De regulă, instrucțiunile de pe ambalajul semințelor indică perioada în care recolta ar trebui recoltată. La soiurile de maturare timpurie, acest moment apare la 2 luni după germinare, la soiurile de maturare medie și târzie, acest lucru apare după 3-4 luni. Lăsarea legumelor coapte prea mult timp nu merită, deoarece calitatea lor va scădea foarte mult, dar câteva zile nu vor schimba nimic.

Ridichea Margelan este rezistentă la înghețarea pe termen scurt, dar recoltarea trebuie finalizată înainte ca temperatura de 0 grade să devină stabilă. Lăsarea lor mai mult timp va reduce durata de valabilitate.
Recoltat dimineața când vremea este uscată.

Dacă solul este predominant nisipos, atunci ridichea este ușor scoasă din pământ, dar dacă solul este dens, atunci va trebui să recoltați cu ajutorul unei lopate.

Ridichea chineză Margelan: reguli, metode de depozitare

După ce recolta este recoltată, scuturați solul din rădăcini și îndepărtați rădăcinile subțiri folosind o cârpă moale. Nu puteți curăța legumele rădăcină cu un cuțit, acest lucru poate provoca tăieturi, care, chiar dacă sunt foarte puțin adânci, vor afecta faptul că legumele nu pot fi păstrate. Mai mult, respingerea este efectuată. Toate ridichile deteriorate sunt puse deoparte pentru consum imediat sau pentru conservare. Apoi toate vârfurile sunt îndepărtate și rămân doar pețiolurile de cel mult 2 centimetri lungime. Este mai bine să nu tăiați frunzele, ci să le răsuciți cu atenție.

Se crede că ridichea are o durată lungă de valabilitate, dar trebuie să înțelegem că nu va dura până în primăvară. Perioada maximă este de 4 luni după recoltare, cu pierderi de prezentare și nutrienți. Ridichea își păstrează toate proprietățile doar o lună.

Cele mai bune condiții de depozitare în timpul iernii sunt un loc întunecat și răcoros (+ 1- + 2 grade) cu o umiditate de 90%
Vă rugăm să rețineți că o zonă bine ventilată nu este potrivită pentru depozitare. Din aceasta, calitatea culturilor de rădăcini scade.

Păstrarea ridichiului Margelan în pivniță:

Legumele rădăcinoase pot fi păstrate bine dacă sunt scufundate în nisip umed într-o cutie de lemn.
Respectând regimul de temperatură, umiditate, legumele dvs. pot fi păstrate timp de 4 luni. Dacă, la sacrificare, faceți o greșeală și puneți o legumă deteriorată în cutie, atunci aceasta va începe să putrezească și să infecteze toate celelalte.

Păstrarea ridichiului Margelan acasă:

Dacă nu intenționați să păstrați ridichea mai mult de o lună, atunci poate fi plasată în frigider. Pentru a face acest lucru, puneți-l în pungi de plastic și puneți-l într-un sertar pentru legume.

Rezultat

Ridichea Margelan - acest delicios poate adăuga varietate dietei în timpul iernii și poate satura corpul cu o cantitate mare de vitamine și microelemente. Cultivarea nu va fi dificilă, chiar și pentru un grădinar novice, este important doar să respectați reguli mici.

Ridiche chinezească Margelan