Ridichea: secretele cultivării unei legume rădăcinoase medicinale

Pe scurt despre ridiche

Ridichea aparține familiei Varză (Cruciferous). Această plantă provine din Asia și este una dintre cele mai vechi culturi de grădină - locuitorii din Egiptul Antic, Grecia Antică și Roma Antică erau încă angajați în cultivarea sa. În zilele noastre, ridichea este comună în Europa, America de Nord, regiunile temperate asiatice și Australia. Locuitorii domestici de vară preferă soiurile europene anuale.
Recolta de rădăcină de ridiche poate avea atât forme diferite (rotunde, cilindrice, plate-rotunde), cât și culori - roz, roșu, violet, alb.
Care sunt soiurile de ridiche
Soiurile de ridiche timpurii includ Zarya, Champion, Early Red, Rhodes, Jolie, 18 zile, Helios - se coc în termen de 25 de zile după germinare și sunt cele mai rezistente la frig. După 26-35 de zile, soiurile de mijloc de sezon "Ilka", "Ice Icicle", "Saksa", "Viola" se coc. După 36 de zile vine o serie de soiuri de maturare târzie - „Giant roșu”, „Carmina”, „Dungansky 12/8”. Rădăcinile acestor soiuri conțin cea mai mare cantitate de zaharuri și vitamine, ceea ce le face cele mai delicioase și sănătoase. În plus, soiurile de ridiche de maturare târzie oferă recolta cea mai abundentă și au o durată de valabilitate mai mare.

Utilizarea ridichiului în scopuri medicinale

Leguma rădăcinii de ridiche conține o cantitate destul de mare de ulei de muștar, ceea ce îi conferă un gust ușor înțepător, precum și o cantitate mare de vitamine (C, B1, B2), magneziu, potasiu, sodiu etc. Datorită maturării timpurii , acest produs este unul dintre primii care vine la noi pe masă primăvara și vara și ajută la combaterea consecințelor deficitului de vitamine.
Consumul regulat de ridiche în alimente contribuie la prevenirea cancerului, precum și la tratamentul diabetului, deoarece normalizează nivelul zahărului din sânge. Datorită cantității foarte mici de calorii (doar 20 kcal la 100 g), acest produs este potrivit pentru cei care doresc să-și reducă greutatea. În medicina populară, această legumă rădăcină utilă este, de asemenea, cunoscută: sucul de ridiche este folosit ca remediu pentru durerile de cap, iar comprimatele sunt utilizate pentru sciatică.
În ciuda proprietăților curative ale acestei plante, persoanelor care suferă de boli ale tractului gastrointestinal și ale glandei tiroide nu li se recomandă să o includă în dieta lor zilnică.
Trebuie să știți că leguma rădăcină de ridiche își păstrează calitățile benefice doar 7 zile, chiar și atunci când este depozitată în frigider.

Metode de creștere pentru ridiche

Semințele de ridiche sunt plantate pe teren deschis. Anterior, puteți germina semințele în termen de 2-3 zile, înfășurându-le într-o cârpă umedă. Această cultură este destul de nepretențioasă, cu toate acestea, există o serie de reguli pentru plantarea și îngrijirea acesteia, care fac posibilă creșterea randamentului.

Instrucțiuni pentru cultivarea ridichilor

Pentru plantarea ridichilor, canelurile se fac adânci de 2-3 cm la o distanță de 15 cm una de cealaltă, semințele sunt plasate în ele la fiecare 5 cm. Subțierea se efectuează la 5-6 zile după apariția lăstarilor.
Pe vreme uscată, se recomandă udarea zilnică a paturilor de ridiche, la temperaturi scăzute - o dată la două zile. Excesul de umiditate va face rădăcina apoasă, iar lipsa de umiditate va face leguma rădăcină uscată și amară. După fiecare udare, trebuie să slăbiți solul la o adâncime de aproximativ 5 cm - acest lucru va permite plantei să respire.
Plantările de ridiche sunt hrănite cu îngrășăminte azotate. Tratarea paturilor cu cenușă sau udarea cu apă acidulată cu lămâie va ajuta la protejarea plantelor de dăunători.Principalul dușman al ridichiului este puricii cruciferi; se hrănește în principal cu frunze uscate, așa că trebuie pulverizați în mod regulat cu apă.

Când se plantează ridichi

Prima însămânțare a ridichiului se poate face la începutul primăverii: semințele germinează la o temperatură de +5 grade peste zero, în timp ce temperatura optimă este de +20.

Unde să plantați ridichi

Această cultură iubește solurile lutoase, ușor acide, nisipoase; solurile neutre sunt, de asemenea, potrivite. Pe solurile cu aciditate ridicată, se arată utilizarea făinii de dolomită, pe solurile argiloase - introducerea nisipului. Se recomandă pre-fertilizarea zonei alocate plantării ridichiului cu îngrășăminte fosfor-potasiu.

Cel mai bun loc pentru a planta ridichi este într-o zonă destul de însorită, dar adăpostită. Trebuie evitate atât umbra constantă, cât și soarele prea luminos de amiază - ridichi, cum ar fi iluminarea ușoară a dimineții și a serii. Durata optimă de expunere la lumină este de 10-12 ore.