Cele nouă cele mai cunoscute soiuri de varză: cum sunt acestea, cum se numesc și cum arată?

Soiul de varză „alb” este cel mai preferat printre locuitori de vară și grădinari printre alte soiuri. Nu va fi dificil să achiziționați material de plantare, și anume semințe și răsaduri. Foarte des, în căsuțele de vară sau în zonele suburbane, puteți vedea cum crește varza acestui soi în grădină. S-ar putea să aveți o întrebare: "De ce alte soiuri de varză nu sunt atât de populare printre grădinarii și rezidenții noștri de vară?" Răspunsul este simplu, este mai dificil să crești alte soiuri decât varza soiului „varză albă”.

Pe scurt despre tipurile și soiurile de varză

Fiecare tip și varietate de varză are propriile sale avantaje și dezavantaje, caracteristici de cultivare și îngrijire. Desigur, diferă în compoziție, există și mici diferențe în cantitatea de vitamine și minerale. Broccoli, chinezii, varza de Bruxelles pot crește într-o singură cabană de vară sau zonă suburbană în același timp. Astfel, vei aduce ceva nou în dieta ta, precum și vei pregăti preparatele pentru iarnă.

Soiul de varză "Krasnokochanaya" conține cele mai multe vitamine C și caroten, varza "Conopida" are un gust discret și este recomandată de nutriționiști ca produs sănătos și dietetic.

În medicină, s-a înțeles de mult că varza contribuie la rezistența organismului la radiații și condiții anormale. Cele mai puternice soiuri sunt broccoli, care până nu demult erau considerate o legumă exotică. În zilele noastre, locuitorii de vară cultivă cu succes soiurile de mai sus pe parcelele lor.

Acest articol povestește despre cele mai populare și utile soiuri de varză. Înainte de a crește oricare dintre soiurile de mai sus în cabana dvs. suburbană sau de vară, ar trebui să aflați caracteristicile, plantarea și caracteristicile sale de îngrijire.

Soiuri de varză: "Varză roșie"

De fapt, numele soiului nu corespunde realității. În realitate, varza arată ca o bilă mov. În aparență, poate fi comparat cu soiul „varză albă”. Singurele diferențe sunt în culoarea frunzelor și densitatea lor mai mare. Soiul „varză roșie” conține mai multe vitamine și microelemente utile decât soiul „varză albă”. Este posibil să începeți să gătiți salate de varză de la începutul verii. La gătit, acest soi este atât înăbușit, cât și murat și, de asemenea, este consumat uneori în stare proaspătă. Varza roșie este folosită pentru a pregăti supe, salate, garnituri, umpluturi de copt, piureuri și multe altele.

Sezonul de creștere durează de la cinci luni, greutatea fructului variază de obicei de la un kilogram la patru. Este imposibil să nu menționăm câteva dintre avantajele acestui soi:

- Nivel ridicat de rezistență la frig, lăstarii nou-născuți sunt capabili să supraviețuiască la rece până la minus cinci grade.

- Rădăcina este puternică.

- Soiul de varză „roșu” conține antocianină, care întărește și reglează capilarele.

Printre neajunsuri, se poate remarca lipsa posibilității de a găti varză murată.

"Colorat"

Numele corespunde realității, fructele chiar vin în diferite culori. Soiul de varză "Tsvetnaya" este răspândit în căsuțele de vară și în zonele suburbane, deoarece este foarte solicitat în diferite domenii, de exemplu, în gătit.La gătit, din aceasta se prepară supe, salate, umpluturi de copt și se consumă și proaspete. Cultivarea acestei legume nu aduce multe probleme și nu este costisitoare. Doar urmați instrucțiunile simple de îngrijire.

Planta crește timp de un an, formează inflorescențe mari, a căror masă este de aproximativ cincizeci de trusturi - mii cinci sute de kilograme. Gustul varzei de orice tip și soi este influențat nu numai de respectarea tuturor regulilor simple de îngrijire și cultivare, ci și de compoziția solului. Puteți începe recoltarea în aproximativ nouăzeci până la o sută cinci zile imediat după apariția mugurilor. Aparține soiurilor cu o rată de creștere rapidă.

Din păcate, acest soi are un nivel scăzut de rezistență la paraziți și diverse boli.

Soiuri de varză: "Broccoli"

Puteți compara acest tip de varză cu „conopida”. Diferența de aspect este că inflorescențele au o culoare verde strălucitor. Conține o cantitate imensă de proteine, vitamine și minerale. Proprietățile de varză includ un efect de întinerire. Acest soi poate fi adesea găsit în zonele suburbane și suburbane. De ce locuitorii de vară și grădinarii îl iubesc atât de mult? Este ușor să crești varză de broccoli în câmp deschis, are un nivel ridicat de rezistență la îngheț și este capabilă să-și păstreze proprietățile benefice chiar și la minus șapte grade. Principala diferență între varza broccoli și alte soiuri este că terenul fertil nu este necesar pentru o recoltă excelentă, dar totuși trebuie să fertilizați această varză. Nu uitați de umiditatea constantă a solului, mai ales în timpul maturării fructelor. Care sunt celelalte avantaje ale varzei de broccoli? Aici sunt câțiva dintre ei:

- Varza se satură rapid și permanent.

- Varza conține multe vitamine, proteine ​​și minerale.

- Varietate de feluri de mâncare care pot fi preparate din varză.

- Îngrijire simplă.

- Cultivare simplă.

- Este posibilă aplicarea tratamentului termic.

- Nu există nicio specificitate în cultivarea și îngrijirea varzei.

„Savoy”

Această varietate de varză este excelentă pentru reproducere pe banda de mijloc. Varza Savoy are un nivel ridicat de rezistență la căldură și diverși paraziți. Structura acestui soi seamănă cu soiul cu cap alb, dar diferențele pot fi observate uitându-se la frunze. Sunt mai moi și mai ușoare. După tratamentul termic, și anume, plasându-le în apă clocotită, puteți începe să pregătiți o varietate de feluri de mâncare. Varza Savoy are multe oligoelemente utile, vitamine și minerale. Trebuie remarcat faptul că, în ceea ce privește numărul lor, el ocolește alte soiuri.

Aproximativ o sută cinci până la o sută douăzeci de zile, are loc procesul de vegetație. Din păcate, datorită acestui fapt, nivelul randamentului este foarte scăzut. În ceea ce privește gustul, practic nu există amărăciune în varza Savoy datorită cantității mici de uleiuri de muștar și absenței fibrelor solide. Poate fi consumat atât crud, cât și gătit. O altă caracteristică este un nivel ridicat de rezistență la îngheț și o prezentare excelentă.

Printre neajunsuri, se poate evidenția termenul scurt de valabilitate al acestei legume.

Trebuie remarcat faptul că varza Savoy nu este supusă procesului de decapare. De asemenea, soiul de varză „alb” depășește de câteva ori soiul de varză „Savoy” în ceea ce privește cantitatea recoltei.

Soiuri de varză: "Kohlrabi"

La gătit, acest tip de varză este adesea folosit, deoarece compoziția sa chimică este similară cu citricele. Dar grădinarii și locuitorii de vară nu se grăbesc să își planteze întreaga grădină de legume cu varză de rau. Este imposibil să nu menționăm efectul miraculos al varzei asupra sistemului cardiovascular, intestinelor și tensiunii arteriale.

Soiurile timpurii se coc timp de aproximativ șaizeci și cinci până la optzeci de zile. Greutatea tulpinii poate fi de două sute douăzeci de grame și, uneori, toate cele două kilograme.Datorită unui proces de creștere atât de scurt, recoltarea este posibilă de mai multe ori într-un singur sezon. Varza este cultivată în paturi din sere, sere și teren deschis. În regulile pentru îngrijirea unei plante, nu există aproape nimic diferit de alte soiuri de varză. Dar a fost imposibil să nu spunem despre acest avantaj - varza soiului „cohlrabi” are un grad de depozitare pe termen lung.

"Bruxelles"

Acest soi este extrem de rar în căsuțele suburbane sau de vară din Rusia. Varza de Bruxelles are multe oligoelemente benefice, minerale și vitamine. După gust, puteți simți ceva nuci, deoarece compoziția conține ulei de muștar.

Dintre avantaje, se poate evidenția îngrijirea care nu necesită mult timp, ceea ce nu necesită mult efort și rezolvarea problemelor complexe. Printre dezavantaje se numără un sezon de creștere destul de lung. Fructele se coc timp de aproximativ o sută cincizeci de zile. Pentru a crește creșterea, se recomandă utilizarea răsadurilor.

Soiuri de varză: "Peking"

Pe teritoriul țării noastre, cultivarea varzei din Beijing începe să câștige popularitate. Totul datorită cantității mari de minerale, vitamine și oligoelemente benefice conținute în legume. Printre avantaje, se poate evidenția un nivel ridicat de productivitate și un gust excelent. Practic, nouă sute de centeni de varză sunt recoltați de la un hectar. Varza din Beijing preferă să crească la temperaturi mai scăzute. Sezonul de creștere este mic, aproximativ cincizeci până la șaptezeci de zile. Datorită acestui fapt, puteți obține o recoltă de două până la trei ori într-un singur sezon. Leguma este cultivată în sere, sere și paturi în câmp deschis.

Avantajele acestui soi:

- O cantitate imensă de oligoelemente utile, vitamine și minerale.

- Nivel ridicat de rezistență la îngheț.

- Nivel ridicat de productivitate.

Dezavantajele acestui soi:

- Cantitatea recoltei depinde direct de calitatea solului.

- Nu a fost găsită îngrijirea perfectă.

- Nivel scăzut de rezistență la diverși paraziți și boli.

Puteți semăna material de plantare folosind răsaduri direct în sol deschis. Se recomandă să se semene la mijlocul până la sfârșitul primăverii.

"Marin"

Acest tip de varză are un efect uimitor asupra corpului uman. Compoziția sa este dominată de iod, care normalizează glanda tiroidă. De asemenea, leguma conține o cantitate mare de vitamine, oligoelemente utile și minerale, de exemplu, acid folic, B, C, aminoacizi. Astfel de alge cresc pe fundul mării. Chiar și cu tratament termic, varza nu își pierde proprietățile benefice. Dacă sunteți hipersensibil la iod, ar trebui să aveți grijă să consumați acest produs, deoarece poate fi dăunător.

Soiuri de varză: „chineză”

Compoziția soiurilor de varză „alb” și „chinezesc” sunt foarte asemănătoare. Cu toate acestea, există diferențe de aspect. Ca parte a acestui soi, există o substanță capabilă să elimine toxinele și toxinele din corpul uman. De asemenea, varza crește nivelul imunității, ceea ce contribuie la longevitate. Printre avantaje, se poate remarca și maturarea fructelor până la începutul verii, ceea ce contribuie la completarea vitaminelor în organism după iarnă, o structură convenabilă pentru hrănirea copiilor și reguli simple de îngrijire. Dintre neajunsuri, se poate distinge un ciot uriaș, dar poate fi mâncat și.

Leguma se pretează ușor la tratamentul termic. În sezonul rece, este posibil să se transplanteze într-un container și să-l mute în casă.