Cum se obține o recoltă bună de pătrunjel

Pătrunjelul este originar din Marea Mediterană. Pătrunjelul de grădină este o sursă bogată de vitamina C și fier, despre care se spune că tratează respirația urât mirositoare și curăță pielea. Ușor de cultivat, chiar și la umbra parțială, pătrunjelul poate fi cultivat în parcele de grădină, grădini de legume, containere sau borduri. Frunzele sale proaspăt culese vor adăuga profunzime și aromă preparatelor dvs.

Semănarea semințelor de pătrunjel

Semințele de pătrunjel trebuie să fie semănate direct în sol bine pregătit. Rânduri de 1 cm adâncime și 30 cm distanță. Acoperiți semințele ușor cu pământ și apă. Când răsadurile sunt suficient de mari, vor trebui diluate cu o distanță de până la 15 cm.
Alternativ, dacă nu aveți suficient spațiu liber, pătrunjelul poate fi cultivat în ghivece. Umpleți-le cu compost de pământ și semănați semințele mărunt. Presărați-le cu un strat ușor de compost și udați-le. Asigurați-vă că compostul nu se usucă. Este posibil să dureze șase săptămâni până când semințele germinează. Vlăstarii trebuie, de asemenea, diluați în timpul procesului de încolțire. La transplantarea pătrunjelului într-o oală mare, ar trebui folosit un amestec de compost de grădină și sol pentru a preveni uscarea plantelor tinere.
Grădinarii cu experiență sfătuiesc să semene multe semințe la intervale de câteva săptămâni. În acest caz, veți avea întotdeauna o cantitate de ierburi proaspete și aromate.

Pătrunjel în grădină: reguli de îngrijire

Pătrunjelul are nevoie de multă apă, mai ales pe vreme uscată. De asemenea, trebuie alimentat periodic cu îngrășăminte convenționale cu alge marine pentru a accelera creșterea frunzelor. Orice frunziș îngălbenit trebuie îndepărtat.
La pătrunjelul de doi ani, florile apar în al doilea an. Cu condiția ca plantele să nu fie tăiate în mod regulat. Dacă doriți să păstrați semințele, unele plante ar trebui lăsate să înflorească.

Cules de pătrunjel

Pătrunjelul este cel mai bine recoltat după cum este necesar, tăind tulpinile de la bază pentru a permite frunzelor noi să crească rapid. Este mai bine să crești mai multe plante simultan. Apoi, puteți recolta dintr-o grămadă în timp ce cealaltă crește mai departe.

Depozitarea patrunjelului

Frunzele de pătrunjel pot fi uscate pentru depozitare ulterioară. Cu toate acestea, aroma va fi mai puțin intensă. Cu plantele de pătrunjel atât de ușor de cultivat și întreținut, este mai logic să folosiți provizii proaspete.

Pentru aromă, cel mai bine este să tocați fin pătrunjelul într-un robot de bucătărie și să-l congelați dacă doriți să îl salvați pentru o utilizare ulterioară.

De asemenea, puteți împărți plantele la sfârșitul sezonului, le puteți replanta în ghivece și le puteți muta în interior pentru o recoltare consistentă de frunze pe tot parcursul iernii.

Pregătirea și utilizarea

Pătrunjelul poate fi adăugat la o mare varietate de rețete, de la supe și tocănițe la omletă și salate din Orientul Mijlociu. Cel mai bine este să-l tocați mărunt. Se pot folosi atât frunze, cât și tulpini.

Pătrunjel în grădină: rezolvarea problemelor

Patrunjelul aparține familiei morcovului și, prin urmare, poate fi afectat de anumiți dăunători, cum ar fi muștele morcovului. Prin urmare, trebuie luate măsuri de precauție pentru a-l păstra. De exemplu, plantați un însoțitor cu el - usturoi sau ceapă. Amintiți-vă, de asemenea, să vă protejați răsadurile tinere de melci și melci.