Varza chineză în creștere: caracteristici și subtilități

Despre varza din Beijing, se știe că patria sa este China. Și timpul apariției sale este acum aproximativ cinci mii de ani. Mai târziu a ajuns în țările asiatice (Coreea, Japonia etc.). În țările europene, a apărut nu cu mult timp în urmă, cu puțin peste jumătate de secol în urmă, și a găsit o popularitate imensă aici. Cultivarea varzei chinezești nu cauzează dificultăți deosebite grădinarilor. Și în America, varza de Peking îi place atât de mult încât este cultivată pur și simplu în cantități industriale uriașe.

Datorită gustului său destul de plăcut, este utilizat în mod activ la gătit. Crud - în salate, varza prăjită sau înăbușită este folosită pentru a prepara un număr mare de feluri de mâncare și chiar pentru a o trimite la supe.

Frunzele proaspete servesc, de asemenea, ca un decor minunat pentru feluri de mâncare, o atingere interesantă pentru orice fel de mâncare. Pentru sănătate, varza chineză este un depozit de vitamine și minerale, precum și o sursă de fibre sănătoase.

Varză chineză în creștere

cultivarea varzei chinezești

Din varza de Peking - această cultură de legume nepretențioasă - se pot aștepta câteva recolte în timpul sezonului cald. Bonusul este că cultivarea varzei chinezești nu prezintă dificultăți, nici măcar pentru grădinarii începători.

Nu este capricios, ușor de întreținut, crește rapid și este depozitat. Are o mulțime de proprietăți utile și un gust excelent.

Varza din Beijing poate fi confundată cu varza sau salata verde, dar aparține în continuare familiei de varză.

Balansoarele ei nu sunt elastice, ci alungite. Cu frunze verzi deschise alungite și ridate.

Despre caracteristicile cultivării varzei de Peking

cultivarea varzei chinezești

O altă proprietate a verzei de la Peking nu a fost menționată - este maturitatea timpurie. Soiurile timpurii devin coapte după 1,5 luni, cele la mijlocul maturării - după 2 luni și târziu 2,5 sau chiar 3 luni.

O proprietate a varzei chinezești care nu poate mulțumi grădinarii este abilitatea comună de a forma săgeți cu flori din care se obțin semințe.

Când o cultură eliberează o săgeată și înflorește, atunci își pierde prezentarea și adesea - un gust rafinat.

Cum se previne împușcarea varzei chinezești? Secretul aici constă în timpul (timpul) de aterizare. O cultură dă săgeți dacă este plantată în timpul unei zile lungi de lumină.

Adică, este necesar să-l plantați în jurul mijlocului primăverii (sau la sfârșitul lunii iulie, deoarece acesta este momentul optim pentru plantare, când varza nu va da săgeți), când orele zilei nu sunt atât de lungi.

Cea mai bună plantare - cu semințe sau răsaduri? Varza chineză în creștere în câmp deschis

Deci, cultivarea varzei de la Peking se realizează folosind însămânțarea directă a semințelor în pământ sau răsaduri. Adică, acasă este semănat în containere, urmat de plantare în sol deschis.

Ambele metode funcționează bine. Dar ar trebui să se țină cont de faptul că semănatul semințelor de varză chineză în sol deschis este cel mai bun în regiunile sudice și pregătirea răsadurilor în regiunile centrale și nordice.

Vom începe să cultivăm varza chineză cu secretele creșterii puieților. Pentru început, trebuie spus că este semănat de două ori pe an.

Prima dată - la mijlocul primei luni de primăvară (poți încă după câteva zile). Și a doua - la mijlocul primei veri (puteți face și câteva zile mai târziu).A doua recoltă are o depozitare mai bună.

Trebuie amintit că varza de la Peking nu tolerează culegerea bine. Și după plantare în teren deschis, se obișnuiește cu condiții noi pentru o lungă perioadă de timp.

Prin urmare, o recomandare secretă: este mai bine să semene semințe în ghivece de turbă, care apoi, fără mari dificultăți și stres pentru plantă, se vor muta în sol deschis. Baza de turbă a ghivecelor este descompusă în siguranță în pământ. Și sistemele radiculare ale culturii plantate nu sunt rănite. Plantele se înrădăcinează astfel mai bine.

Amestecul pentru ghivece include: materie organică complet putrezită, sol de gazon, nisip de râu și sol de grădină în proporții egale. Este bine să adăugați cenușă de lemn (0,5 kg la 10 kg de amestec). Este mai bine să semeni în sol umed, îngropând ușor semințele.

Păstrați vasele cu culturi la temperatura camerei (20-22 grade), bine - într-o cutie acoperită cu folie alimentară.

Pentru germinarea rapidă, înainte de însămânțare, semințele trebuie înmuiate cu tifon și orice regulator de creștere.

Este de dorit să nu existe salturi în temperatura aerului, iar suprafața solului să fie umedă. Poate fi pulverizat cu o sticlă de pulverizare. În niciun caz nu trebuie să se usuce.

Dacă se respectă aceste câteva reguli, lăstarii pot fi văzuți în 3-4 zile. Imediat după aceasta, filmul este îndepărtat, iar mugurii sunt așezați pe partea de sud a casei.

Principalul lucru în îngrijirea mugurilor de varză chineză este udarea, ținând cont de umiditatea solului și de 12 ore de lumină. Lampa cu LED-uri vă va ajuta să faceți mai multă lumină.

Și acum, după aproximativ o lună, vedeți germeni în fața dvs. cu 4-5 frunze bine dezvoltate. Este timpul să le plantați în sol deschis.

Puteți aranja un antrenament pentru plante și le puteți scoate pentru câteva ore mai întâi pe balcon sau verandă pentru întărire. Apoi dublați șederea în aer curat.

Astfel, aduceți treptat timpul de ședere la o zi. În acest timp, plantele vor fi întărite, pot fi plantate în siguranță pe un pat de grădină în teren deschis.

Grădina trebuie pregătită foarte atent. Ar trebui să fie liber, cu iluminare bună, fără exces de umiditate (fără nicio stagnare).

Atunci când alegeți un loc pentru grădină, acordați atenție acestui lucru: varza de Peking crește bine acolo unde au crescut anterior ceapa, usturoiul, cartofii sau morcovii. Dar acolo unde erau crucifere, este mai bine să nu-l plantați!

Este posibil să crești varză chineză fără a folosi răsaduri? Pentru început, pregătesc solul, îl sapă bine, rupând bulgări și îl slăbesc. Desigur, sunt atenți la ceea ce a crescut mai devreme în acest sol.

După ce v-ați asigurat că paturile au suficientă lumină. Că nici măcar cea mai mică umbră nu este prevăzută aici, încep să semene. Se fac mai multe găuri sau caneluri. Și cu o ușoară adâncire, fiecare sămânță este pusă.

După însămânțare, udați imediat cu un vas de udat sau cu o sticlă de pulverizare cu găuri mici.

Un plus important: indiferent de modul în care - cu semințe sau răsaduri, se plantează varză chineză, dar distanța dintre plante ar trebui să fie de 0,35 m și 0,4 m între rânduri.

Dacă ziua de plantare s-a dovedit a fi uscată, atunci la scurt timp după udare, „pulverizați” solul cu lemn sau cenușă de sobă (sau funingine) pentru a maximiza reținerea umezelii.

Dacă ziua de plantare s-a dovedit a fi răcoroasă sau chiar cu o zi înainte de a fi înghețuri, atunci plantarea este acoperită cu polietilenă transparentă.

În câmp deschis, semințele germinează de aproximativ două ori mai mult decât în ​​vasele de turbă.

Varza chineză: cultivare și îngrijire

Deci, pe fondul naturii sale relativ non-capricioase, varza din Beijing preferă zonele de cultură bine iluminate și umede. Nu-i plac zilele lungi și căldura. Se poate argumenta chiar cu încredere că această cultură iubește verile reci (nu mai mici de 16 și nu mai mari de 20 de grade).

Atunci frunzele sale vor fi suculente și frumoase, iar capetele de varză vor fi elastice. Când vara este prea caldă, frunzele devin „brusture”. Și când este rece, varza din Beijing moare.

Materialul de acoperire nețesut și arcurile de sârmă vor ajuta la transferarea cu demnitate a anomaliilor naturii și la protejarea culturii. Cu ajutorul lor, plantațiile sunt acoperite. Cu ajutorul unei astfel de „sere” planta este salvată de farse neprevăzute ale naturii.

În lunile ploioase, un astfel de design va adăposti cultura de excesul de umiditate, avertizând împotriva insectelor putrefactive dăunătoare.

Și în verile secetoase, cultura este adesea slăbită, acestea nu permit apariția unei cruste de pământ la suprafață, iar buruienile sunt distruse în timp. De asemenea, sunt îndepărtate după ploaie sau udare. Deoarece sunt ușor de îndepărtat din solul umed cu întregul sistem radicular.

Și imediat solul este mulcit cu cenușă de lemn, cenușă de sobă sau funingine (grosimea aproximativă a stratului de mulci este de 1 cm).

Solul este slăbit și mulcit după 30 de zile de la momentul primilor lăstari. Sau la 21 de zile după transplant.

Interesant este că această cultură iubește apa de ploaie. Grădinarii cu experiență pun recipiente sub jgheaburi, care sunt pre-vopsite cu vopsea neagră. Ca urmare, și apa se încălzește. Udat la fiecare două zile, dar cel puțin 1 p / săptămână (consum - 3 l / m2).

Cum să fertilizați în mod corespunzător

Totul aici este legat de momentul plantării. Dacă varza chineză a fost plantată (sau s-au semănat semințe) în zilele de primăvară, atunci se efectuează trei hrăniri. Dacă vara, atunci două vor fi suficiente.

De obicei, o soluție se face din nitroammofoska (1 lingură pe 1 găleată de apă) sau tot felul de pansamente naturale. Consum aproximativ - 2-3 litri / 1 m2.

De exemplu, fertilizați cu mullein (1:10), după ce ați permis în prealabil soluția să se infuzeze până la două zile înainte de udare. Consum - 2 l / 1 m2.

De asemenea, folosesc excremente de păsări (1:20), având în prealabil lăsat soluția să se infuzeze până la trei zile înainte de udare. Consum - 2 l / 1 m2.

Uneori o tinctură de buruieni este folosită ca îngrășământ. Cultura răspunde în special la infuzia de urzică tânără (1 kg pe 1 găleată de apă, lăsați-o o săptămână). Se diluează cu apă (1: 2) înainte de udare. Consum aproximativ - 5 l / 1 m2.

Pentru a obține ovare dense, se folosește acid boric. Pentru a face o soluție, luați 1,5 g de acid boric, turnați o găleată cu apă și lăsați-l timp de 24 de ore. Soluția preparată este utilizată pentru a trata frunzele cu o sticlă de pulverizare seara.

Dăunătorii de varză chineză, cine sunt ei?

Cele mai urâte dintre ele sunt puricii și melcii cruciferi. Deoarece varza chineză se consumă proaspătă și se coace suficient de repede, nu este recomandat să o prelucrați cu pesticide. Cea mai bună opțiune este să folosiți remedii populare.

Și cel mai important, prevenirea:

1) Rotația competentă a culturilor (folosim teren pentru plantare, unde nu existau crucifere).

2) Respectați timpul de aterizare (a se vedea mai sus).

3) Folosim dispozitive de acoperire care protejează împotriva insectelor dăunătoare.

4) Folosim frasin (lemne sau aragaz) sau multă funingine. Pudrați pământul cu ele în momentul apariției.

Nu trebuie să uităm să dezgropăm solul (nu spargem bulgări): atunci înghețul va bate larvele dăunătoare.

O măsură preventivă necesară împotriva insectelor dăunătoare este plantarea în comun cu culturi precum castraveți, roșii, ceapă și usturoi.

Dacă totuși trebuie să utilizați un insecticid, atunci acest lucru trebuie făcut cel târziu cu 25 de zile înainte de a culege varza. Dar este încă mai bine să efectuați mai întâi tratamentul cu un anumit preparat biologic, de exemplu, „Bitoxibacilina”.

Noaptea, cel mai alunecos și mai rapid consumator de varză din Beijing, limacul, poate ataca. Acest lucru se întâmplă atât de repede încât este imposibil să înțelegem imediat ce s-a întâmplat cu kachanas. Puteți lupta împotriva acestor creaturi alunecoase în diferite moduri. Să vorbim doar despre cele mai populare metode.

1) Așezați scânduri, bucăți de ardezie, plastic sau pâslă de acoperiș pe suprafața solului unde crește cultura. Noaptea târziu, după ce am mâncat deja suficient, toate aceste creaturi vii vor căuta refugiu și se vor ascunde sub toate farfuriile pregătite.

Dimineața, prin deschiderea adăposturilor, puteți elimina toți dăunătorii acumulați.

2) O opțiune originală și foarte eficientă este să amestecați cenușă de lemn (300 g) și ardei iute (1 lingură).Presărați peste varză înainte de ploaie sau udare. Pentru această rețetă de luptă, o singură dată nu este suficientă, procedura trebuie repetată.

3) Diluați farmacia obișnuită verde strălucitor (1 sticlă) cu apă și apă cultura (1 găleată / 5m2).

Cum se recoltează și se păstrează varza chineză

Această cultură este rezistentă la frig, poate rezista la temperaturi de până la -3 grade. Prin urmare, a doua recoltă este adesea recoltată de la mijlocul lunii octombrie până la mijlocul lunii noiembrie (în funcție de regiune).

Varza plantată în lunile de primăvară este recoltată pe baza densității și maturității unui anumit soi. Acestea sunt îndepărtate prin tăierea leagănului.

Așa cum s-a menționat mai sus, varza chineză plantată vara este luată pentru depozitare. Va rămâne bine la + 4 ... + 6 grade și umiditatea aerului până la 85%.

Probabil, mulți au văzut că în magazine acest produs delicios se vinde înfășurat în plastic subțire. Într-un astfel de film din frigider, varza chineză poate fi păstrată mult timp.

Iar varza, plantată în lunile de primăvară, este folosită pentru hrană sau prelucrare.

Despre soiurile de varză din Beijing

În concluzie, să vorbim despre noutățile acestei culturi și să punctăm cele mai renumite companii producătoare de semințe.

Soiurile timpurii includ:

- Medalist de la firma agrofirmă „Poisk”, leagănul ajunge până la 1,6 kg;

- Shanghai de la firma agrofirmă Aelita, ajunge până la 1,3 kg;

- Sentyabrina de la firma agricolă "Sedek", ajunge până la 1,1 kg;

- Miss China de la firma agricolă Sedek, ajunge până la 1,0 kg;

- Frumusețea primăverii de la firma agricolă "Sedek", ajunge până la 2,0 kg;

- Jad de toamnă de la firma agricolă "Sedek", ajunge până la 2,9 kg;

- Naina de la firma agricolă "Sedek", ajunge până la 3,0 kg;

- Lyubasha de la firma agrofirmă Poisk, ajunge până la 2,1 kg.

Soiurile de maturare medie includ:

- Harbin de la firma agricolă "Gavrish", capul de varză ajunge până la 1,8 kg;

- Aikido de la firma agricolă "Gavrish", capul de varză ajunge până la 2,0 kg;

- Inima portocalie de la firma „SeDeK”, ajunge până la 1,5 kg;

- Rodia de la firma „SeDeK”, ajunge până la 2,3 kg;

- Frumusețea toamnei de la firma „SeDeK” ajunge până la 2,4 kg.

Soiurile târzii includ:

Jad de primăvară de la firma agricolă Sedek, leagănul ajunge până la 3,0 kg).