Pe scurt despre Pak Choi

Pak-choi este o varză originară din Asia de Sud-Est, un membru al familiei Cruciferous. Printre grădinarii domestici, este cunoscut și sub numele de bok-choy, varză albă, varză de muștar. Uneori pak-choi se numește varză chineză și este uneori confundată cu ruda sa apropiată - varza din Beijing.

Diferențele dintre Pak Choi și Varza din Beijing

În primul rând, Pak-choy se remarcă prin absența unui cap de varză - este o plantă cu pețiole suculente și frunziș oval dens presat, de o culoare verde bogată, strâns presat la mijloc. Frunzele formează un coș de până la 50 cm înălțime și 40 cm în diametru. Varza de Peking poate fi varză și jumătate de varză, frunzele sale au o culoare mai palidă și o suprafață "ondulată". În plus, acesta din urmă este mai solicitant în condițiile de creștere și preferă sere, iar pachetul-choi este rezistent la temperaturi scăzute, boli și nu necesită cultivarea specială a solului.

Proprietăți utile ale Pak Choi

Asiaticii mănâncă pak-choi de mult timp, știind despre calitățile sale nutritive valoroase. Frunzele acestei varze sunt bogate în vitamine din grupele B, A, C, K, fier, calciu, fosfor, magneziu, potasiu. Datorită conținutului său scăzut de calorii (doar 12 Kcal la 100 g), acest produs poate fi inclus în dieta celor care se luptă cu excesul de greutate. În plus, se crede că pak choy reduce riscul de cancer.

Mâncărurile Pak Choi sunt deosebit de frecvente în țările asiatice. Se crede că o astfel de varză are multe proprietăți benefice.

Care sunt soiurile de pak choy

Cele mai potrivite soiuri pentru cultivare pe banda de mijloc sunt „Cholodok F1”, „Swallow” și „Vesnyanka”.

Cum să crești pak choy

Semințele Pak-Choy sunt plantate în recipiente de răsad sau direct în pământ deschis. Pregătirea răsadurilor poate începe la sfârșitul lunii martie, solul ar trebui să fie slab și ușor.

Cum să crești pak choy

Pak-choi este destul de nepretențios și nu necesită eforturi speciale pentru creștere și îngrijire.
Semințele sunt plantate în rânduri în caneluri de până la 4 cm adâncime, distanța dintre care este de aproximativ 35 cm. Adâncimea este de 0,5-1 cm. Se recomandă să turnați cenușă pe fundul patului. Semințele vor începe să germineze la o temperatură de +4 grade. După apariția mugurilor, acestea trebuie subțiate astfel încât distanța dintre plante să fie de 30 cm.
Răsadurile sunt plantate în teren deschis când temperatura aerului crește la +15 grade, după apariția a 4-5 frunze.

Îngrijirea pak-choi implică udare abundentă, slăbire, plivire regulată, îmbrăcăminte superioară pe sol epuizat și după precipitații prelungite. Mulcirea cu rumeguș sau iarbă uscată va reține umezeala în sol și va elimina necesitatea de a slăbi în mod regulat solul. Polenizarea cu tutun sau cenușă este utilizată pentru a proteja împotriva dăunătorilor.
În primul an de viață formează un coș de frunze, în al doilea an apare un peduncul.

Când se plantează pak choy

Puteți semăna semințe de pak choy din aprilie până în august, dar cel mai potrivit moment este a doua jumătate a primăverii și sfârșitul verii. Orele scurte de lumină nu permit plantelor să intre în săgeată.

Unde să plantați pak choy

Locul ideal de plantare este o zonă deschisă și bine luminată, cu sol hrănitor, lăsat, de preferință cu aciditate neutră. Stagnarea apei după ploi este contraindicată. Este bine dacă dovleacul sau plantele leguminoase au crescut pe locul selectat pentru plantare mai devreme.Pak-choi iubește îngrășămintele minerale, cenușa de lemn. Varul sau creta stinsă sunt introduse preliminar în solul acid.