Semănat coriandru

Coriandru verde va lumina orice gradina sau gradina de legume. Nu acesta este motivul pentru care coriandrul este atât de apreciat. Este utilizat pe scară largă în scopuri culinare și medicinale. Această plantă extraordinară va fi discutată în articolul nostru.

Semănat coriandru: descrierea plantei

Semănat coriandru: fotografie de plante

Sămânța de coriandru, cunoscută și sub numele de coriandru, aparține familiei de țelină. Aceasta este o plantă anuală înaltă de 20-30 cm cu un sistem radicular fusiform subțire, care pătrunde până la 1,5 m adâncime. Tulpina este dreaptă, rotundă, glabră, ramificată în partea superioară. Inflorescențele formează o ombelă complexă cu două până la cinci raze.

Frunzele bazale sunt lung pețiolate, cu trei lobi, zimțate de-a lungul marginilor cu incizii, frunze sesile superioare, împărțite în segmente. Florile sunt mici, roz sau albe, înflorind din iunie până în iulie, fructele se coc în august.

Mirosul este foarte atractiv pentru albine, așa că coriandrul este considerat o plantă de miere. Fructe de două semințe, rotunde, de 2-5 mm. Fructele necoapte au un miros foarte specific. În timp ce fructele coapte miros doar uimitor, ceea ce atrage toți bucătarii și specialiștii culinari.

Genul de semințe de coriandru apare în mod natural la două specii. În sălbăticie - în partea de sud a Europei, pe coasta mediteraneană, în Rusia - în partea europeană sau în Orientul Îndepărtat. Al doilea tip este cel pe care îl cultivăm în grădina noastră. Se crede că această plantă provine de pe coasta mediteraneană, de unde era omniprezentă.

În viața de zi cu zi, suntem obișnuiți să folosim numele de coriandru și doar semințele sunt numite semințe de coriandru. Istoria coriandrului se întoarce în Egiptul antic. Semințele sale au fost găsite în morminte din secolul al X-lea î.Hr. NS. În Rusia, urmele apariției coriandrului au fost găsite abia în secolul al XVI-lea.

În general, planta a fost introdusă inițial în cultivare ca plantă medicinală (în Egipt, România, Maroc, India, Japonia, China, America de Nord). Am fost mult timp considerați o plantă de buruieni.

Semănat coriandru: aplicare și proprietăți utile

Semănat coriandru: fotografie de plante

Acum câmpul de aplicare a semințelor de coriandru este foarte larg. Uleiurile esențiale sunt fabricate din acesta, cerealele și verdele în sine sunt folosite la gătit. De asemenea, utilizat în scopuri medicinale. Pentru aceasta se recoltează fructe coapte de coriandru.

Este folosit ca amărăciune pentru creșterea poftei de mâncare, are efecte antispastice, carminative și laxative. De asemenea, folosesc nu numai fructe, ci toate plantele și chiar inflorescențe întregi.

Un decoct de semințe de coriandru are un efect antiseptic, coleretic, expectorant, analgezic. De asemenea, este utilizat pentru hemoroizi și pentru vindecarea rapidă a rănilor. Fructele de coriandru conțin 2,5% ulei esențial. Și în frunze - vitamina C, B1, B2, caroten, rutină. Apropo, mestecarea semințelor de coriandru are un efect antiseptic.

Fiecare bucătar este familiarizat cu toate calitățile minunate ale coriandrului. El este capabil să decoreze orice fel de mâncare cu gustul și aroma sa. Verdele și fructele de coriandru sunt folosite ca condimente pentru mâncăruri din carne, pește, legume.

Fructele de coriandru sunt folosite ca agent aromatizant natural în produsele de panificație (pâine crocantă, chifle, biscuiți, biscuiți). De asemenea, s-a dovedit bine în fabricarea cârnaților și chiar a vinului.

De asemenea, uleiul esențial de semințe de coriandru este utilizat în industria parfumieriei și a produselor cosmetice.

Cum se cultivă semințe de coriandru?

Semănat coriandru: foto 

Semănarea coriandru este considerată o plantă destul de nepretențioasă. Poate fi cultivat peste tot: în paturi, pe balcon, pe pervaz.Indiferent de locul de însămânțare, coriandrul crește cu mare succes.

Semințele de coriandru nu tolerează solul greu acid. Ierburile parfumate precum pătrunjelul, mărarul, feniculul, țelina sunt precursori slabi pentru coriandru. Mai bine puneți la loc dovleceii, castraveții, varza.

Solul este pregătit toamna, dezgropat, fertilizat, apoi în primăvară din nou, dacă solul este foarte greu, epuizat, se poate adăuga superfosfat. De asemenea, solul argilos care formează ușor o crustă nu este potrivit. Pe un astfel de sol, răsadurile nu vor răsări semințe.

Alegem un loc bine luminat. Deși coriandrul este destul de nepretențios și rezistent la secetă, totuși necesită umiditate la începutul creșterii.

Planta este rezistentă la îngheț, semințele sunt plantate la începutul primăverii, vor supraviețui la temperaturi de până la + 6o. Puteți pre-înmuia semințele în apă caldă pentru o germinare mai bună. Apoi uscați și semănați în teren deschis la o adâncime de 1,5-2 cm.

Germinarea semințelor de coriandru este destul de rapidă, după o săptămână. Pe măsură ce crește, se recomandă subțierea paturilor, astfel încât să rămână aproximativ 6 cm între plante.Este necesar să îndepărtați în permanență buruienile, să slăbiți solul după udare pentru a preveni crustarea.

Coriandrul are un ciclu de viață de aproximativ 2,5-3 luni. Prin urmare, pentru a avea întotdeauna verdeață proaspătă, este semănat la fiecare două săptămâni. Din coriandru, ca și din alte verdeață, fac recoltă pentru iarnă, uscând pur și simplu frunzele colectate la umbră. Se recomandă păstrarea în plicuri de hârtie.

Nu uscați în lumina directă a soarelui. Dacă faceți acest lucru, veți pierde aroma și aroma coriandrului. Fructele se coc inegal, prin urmare, este necesar să începeți recoltarea la 30-40% din maturitate. Câteva plante ar trebui lăsate neatinse, ele vor fi sămânța pentru anul următor.

Colectați fructele sămânței de coriandru înainte ca tulpina să se usuce, apoi țineți-o sub un baldachin timp de o săptămână și tocați-o. În timpul înfloririi, frunzele de coriandru devin grosiere, pierzându-și puțin gustul și aroma unică. Prin urmare, dacă nu aveți un scop de a colecta fructe, atunci le puteți tăia și continua să le folosiți ca verdeață.

Concluzie

Coriandrul este o plantă ornamentală excelentă în grădina dvs. Culorile verzi frumoase și bogate vă vor înveseli paturile de grădină. În iulie-august, apar inflorescențe frumoase de flori roz-albe. Această plantă are un miros uimitor care se răspândește în toată grădina. Și chiar și fructele rotunde de coriandru care apar în locul florilor arată spectaculos.