Când scoateți navele din grădină

Acest reprezentant al culturilor de legume este considerat uitat, napul a apărut în Rusia cu mult înainte de apariția culturilor de legume acum familiare. Țăranii au mâncat napi nu numai proaspeți, ci și aburi, fierți și prăjiți. Conține o cantitate imensă de vitamine și minerale. Interesant este că conținutul maxim de vitamine se găsește în napi atât vara cât și primăvara. Acum vom lua în considerare când este mai bine să îndepărtați napii din grădină.

Când se recoltează napii

Timpul de colectare a napului, sau așa cum se numește la oamenii obișnuiți "cultura de rădăcină solară", depinde de momentul în care ați plantat materialul său de plantare.

- Dacă nu aveți nicio dorință de a cultiva un număr mare de fructe pentru trecerea la întreținere, atunci plantați o cultură de legume la începutul sezonului de primăvară, imediat după dezghețarea stratului de zăpadă și puțină încălzire a solului. În majoritatea țării noastre, această perioadă de timp începe din a doua săptămână a celei de-a doua luni de primăvară sau în prima săptămână a ultimei luni de primăvară. Aceasta înseamnă că în a doua lună de vară puteți mânca prima legume rădăcină umplute cu suc. Fructele se vor coace uniform timp de aproximativ douăzeci și unu până la douăzeci și opt de zile și trebuie îndepărtate în funcție de gradul de realizare a culturii legumicole de dimensiunile necesare.

- Pentru a fi îndepărtat pentru sezonul de iarnă pentru păstrare, cultura solară trebuie să se coacă nu mai devreme de prima lună de toamnă. Pentru a face acest lucru, în cea mai mare parte a țării noastre, napii ar trebui să fie semănați în prima lună de vară sau în prima decadă a celei de-a doua luni de vară. Este posibil să amânați colectarea napilor târzii până la debutul primului timp rece, dar este strict interzis să le permiteți să înghețe, mai ales dacă doriți să susțineți fructele până în a doua lună de iarnă, sau chiar mai mult.

- Locuitorii de vară cu experiență, sau pur și simplu oamenii care iubesc o cultură de rădăcină însorită, în părți ale țării noastre cu un sezon estival mai lung, cultivă o recoltă dublă în trei luni, selectând corect soiurile. O legume solare cu rădăcină timpurie este folosită pentru a face salate, pentru aceasta, plantați-o în sezonul de primăvară, iar până în a doua lună de vară este necesar să curățați creasta pentru o altă însămânțare pentru întreținere în sezonul de iarnă.

- Dacă plantarea unei culturi de legume s-a dovedit a fi inhibată de sosirea neașteptată a vremii reci, nu vă grăbiți să scoateți cultura din sol, se recomandă să așteptați până când vremea rece dispare. Navele congelate au un gust amar și urât, își pierd structura fermă și se sfărâmă atunci când sunt consumate.

- Pentru a afla dacă o recoltă însorită este sau nu coaptă, ar trebui să studiați cu atenție dimensiunile acesteia. Cultura coptă are o lățime de aproximativ cinci centimetri și iese ușor din solul superior. Fructul este dulce și plin de suc. Fructele mai mari, coapte, capătă un gust amar, duritate și uscăciune, în timp ce napii mici au un gust uimitor. De asemenea, poate prezenta un conținut ridicat de vitamina C, dar întreținerea pe termen lung este imposibilă.

Cum se curăță napii

Colectarea corectă a culturilor solare de rădăcină este importantă în această opțiune dacă doriți să păstrați napi pentru o lungă perioadă de timp.

- Când îndepărtați rădăcinile solare din sol, trebuie să acționați cu atenție pentru a nu dăuna cojii subțiri. Tot felul de fisuri și nereguli sunt o poartă deschisă pentru a intra în cultura legumelor pentru microorganisme dăunătoare, ca urmare, napul este plin de un număr imens de paraziți și boli. Aceste fructe nu mai sunt potrivite pentru întreținerea pe termen lung. Merită să le includeți în dieta dvs. cât mai devreme posibil.

- La recoltare, este permis să trageți cultura de rădăcină solară de vârfuri cu propriile mâini.Dacă solul de pe creastă este prea compact și umed, este posibil să vă ajutați cu o lopată.

- Fructele de nap scoase din sol trebuie uscate, mai ales dacă există o săptămână cu ploi zilnice. Este recomandat să faceți acest lucru în aer proaspăt, astfel încât lumina directă a soarelui să dezinfecteze fructele auxiliare, iar vântul să le usuce rapid. Dar nu ar trebui să exagerați, deoarece cu expunerea prelungită la lumina soarelui, cultura solară se va ofili rapid. Întreaga procedură poate fi realizată în cel mult două ore. La umbra parțială, de exemplu, sub un acoperiș, napul nu își pierde elasticitatea până la douăzeci și patru de ore.

- Imediat după recoltare, trebuie să îndepărtați vârfurile, să le tăiați cât mai scurt posibil cu un tăietor de grădină sau cu un cuțit ascuțit. Tulpina rămasă nu trebuie să aibă mai mult de un centimetru lungime.

Cum se păstrează napii

Cea mai utilizată metodă de păstrare a unei legume solare rădăcină este foarte asemănătoare cu depozitarea morcovilor și a altor două culturi de legume.

- Camera recomandată pentru păstrare este o pivniță, subsol sau o cutie izolată pe loggia cu ferestre noi. Este important ca locul să fie ventilat constant, indicatorul de temperatură să ajungă de la zero grade la plus cinci grade, iar nivelul de umiditate să nu depășească nouăzeci la sută.

- Sub formă de recipient, se recomandă utilizarea unui recipient din lemn sau metal; nisipul curat și umezit este așezat pe fundul acestuia, gros de aproximativ opt până la zece centimetri. Procesează toate fructele, le pun în straturi într-un recipient. Fructele singure sunt împrejmuite una de cealaltă, ceea ce împiedică trecerea microorganismelor dăunătoare de la o cultură de legume infectate la legume nevătămate. Nisipul menține, de asemenea, elasticitatea și cantitatea de suc din cultura însorită a rădăcinilor, reducând semnificativ eliberarea de umiditate din pielea sa.

- Înainte de a colecta conținutul, este necesar să stropiți toate tăieturile superioare ale napului cu cretă, cărbune activ zdrobit sau cenușă. Această metodă vă permite să uscați tulpina tăiată și să o protejați de degradare.