Când se recoltează spanacul

Această plantă se caracterizează ca o specie precoce. Avantajul său este o toleranță la frig foarte mare, astfel încât poate fi recoltat din primăvară până toamna târziu. Calitățile benefice ale spanacului pot fi păstrate numai atunci când cultura acestei plante a fost la timp și recoltată corect. În acest articol, vom lua în considerare cât timp ar trebui recoltat spanacul și cum să îl facem exact și, de asemenea, dacă va fi posibil să se utilizeze frunze prea coapte și în ce scopuri. Toate acestea și nu numai tu le poți afla mai departe.

Când să recoltați spanac?

Recoltarea spanacului: fotografie

La aproximativ 3,5 săptămâni după plantarea plantei, puteți începe să recoltați spanac, frunze foarte utile și suculente. Când trebuie exact să culegi spanacul depinde de un număr mare de factori externi. Cele mai frecvente motive pentru recoltarea spanacului la un moment dat sau altul sunt condițiile climatice în care planta este cultivată și, în consecință, soiul căruia îi aparține cultura.

Cele mai utile sunt frunzele tinere de spanac, destul de suculente și fragede, destul de fragile și cu o culoare verde aprins. Tulpina tânără a acestei plante este fragilă și subțire. Dacă tulpina spanacului este fibroasă și destul de groasă, atunci aceasta înseamnă că planta este prea coptă, iar frunzele sale au acum un gust amar și, în plus, și-au pierdut caracteristicile utile. La fel se întâmplă atunci când pe frunze apar pete maronii și galbene, precum și găuri și alte daune vizibile.

Practic, motivul declanșării acțiunii la colectarea spanacului este aspectul plantei. De îndată ce s-au format 5-6 frunze pe plantă, atunci puteți începe să vă încântați pe voi și pe cei dragi cu o recoltă minunată, sănătoasă și gustoasă. Perioada de colectare a spanacului durează aproximativ până la formarea a 10-12 frunze, deoarece după aceea, în majoritatea cazurilor, începe perioada de tragere.

Spanacul este una dintre acele plante care sunt capabile să se coacă destul de repede și să formeze tulpini. În cazul spanacului, după prea copt, acesta încetează să mai fie potrivit pentru consumul uman, motiv pentru care trebuie să țineți pasul cu recolta pentru a nu rata acest moment. Într-adevăr, pe lângă faptul că spanacul, când este prea copt, își pierde aproape complet caracteristicile gustative și proprietățile utile, o cantitate imensă de acid oxalic începe să se acumuleze în frunzele sale, ceea ce este foarte dăunător pentru oameni.

Cum se recoltează spanacul din grădină

Recoltarea spanacului: fotografie

Spanacul este o plantă relativ delicată, deci ar trebui recoltat fie dimineața, fie mai târziu seara. Dacă culegi frunze de spanac în timpul zilei, acestea se pot ofili rapid. Această plantă este tăiată sau smulsă direct din sistemul rădăcinii. Dacă aceasta este ultima recoltă de spanac, atunci rozetele sunt tăiate la rădăcină. În acest caz, frunzele vor deveni mai puțin murdare de murdărie, iar rădăcinile plantei, rămânând în pământ, se vor descompune în același loc, redând solului mineralele colectate în timpul creșterii.

Deși este un fapt dovedit că frunzele de spanac durează relativ mai mult atunci când sunt scoase cu sistemul rădăcină. Este posibil să recoltați spanacul în același timp și, dacă aveți mult timp, atunci nu puteți ridica toate frunzele, dar pe măsură ce se coc, alegând mai întâi doar cele mai mari.

Pentru a nu deteriora accidental tufa de spanac, la recoltare, frunzele sunt destul de atent și cu atenție tăiate sau rupte de pe tulpină și nu sunt rupte într-o formă aspră.Doar până la jumătate din toate frunzele sunt tăiate din fiecare plantă. Cu această metodă selectivă, puteți crește semnificativ perioada de recoltare a frunzelor și o puteți finaliza chiar la începutul fotografierii. Când această verdeață este îngroșată pe creastă, rozetele plantelor interferează între ele și nu cresc și nu se dezvoltă bine, în acest caz, tinerii verzi ar trebui să fie diluați și folosiți la gătit.

Acum, să ne uităm și să rezumăm regulile de bază ale modului de colectare a spanacului:

• Colectați verdele doar dimineața sau seara, astfel încât frunzele de spanac să nu se ofilească.
• Nu este recomandat să recoltați în timpul ploii, în caz contrar frunzele umede putrezesc pur și simplu.

Udarea dimineața trebuie exclusă sau verdele trebuie lăsat să se usuce complet.

• Este necesar să pregătiți în prealabil un container pentru transport, precum și un film pentru acoperirea verdeturilor și a gheții.
• Dacă există o cantitate mare de spanac în grădină, atunci este îndepărtat împreună cu sistemul rădăcinii și scuturat, astfel încât murdăria să nu păteze frunzele. Spanacul este ambalat într-un recipient pregătit cu rădăcinile în jos.
• Recipientele cu cultura recoltată sunt acoperite cu folie pentru a proteja verdele de lumina directă a soarelui și de alte influențe negative. Gheața este depusă în container numai dacă este necesar un transport suficient de lung.

Cum se colectează semințele de spanac?

Spanac recoltat: fotografie

Deoarece nu avem adesea semințe de spanac pe rafturile noastre, ar fi logic să lăsăm niște tufișuri pentru semințe, care sunt de obicei cele mai puternice și mai sănătoase.
Spanacul este o plantă dioică, astfel încât atât tufele masculine, cât și cele feminine sunt lăsate pentru semințe. Aceste tufe nu sunt recoltate, dar li se permite să acumuleze o cantitate suficientă de rezistență. Acestea sunt polenizate cu ajutorul vântului și, după aceea, exemplarele masculine se usucă. De îndată ce se întâmplă acest lucru, trebuie să fie scoase din grădină.

La exemplarele femele, semințele de spanac vor fi gata pentru recoltare atunci când frunzele lor se îngălbenesc și mugurii de semințe inferioare încep să se deschidă. În acest moment, planta este îndepărtată și suspendată într-o zonă suficient de uscată și ventilată pentru ca semințele să se coacă. Mai târziu, semințele de spanac sunt scoase, uscate din nou și puse în pungi de hârtie pentru depozitare ulterioară, fără a uita să scrie data pe pungi în prealabil. După aceea, semințele sunt gata pentru germinarea ulterioară în termen de 4 ani.

Reguli de depozitare a spanacului recoltat

Recoltarea spanacului: fotografie

S-a dovedit că frunzele proaspăt recoltate ale acestei plante sunt considerate cele mai vindecătoare. La urma urmei, în ele există un conținut mare de elemente utile. Dacă este necesar să păstrați frunzele proaspete pentru o perioadă de timp, atunci acestea acționează în acest fel: puneți verdele într-un prosop umed obișnuit, înveliți-le și lăsați-le într-un recipient pregătit pentru legume. Această metodă va salva spanacul doar două zile.

Există și alte metode de depozitare a culturilor de spanac recoltate:

• frunzele trebuie clătite bine și sortate bine, apoi le puneți într-un recipient pentru alimente și le umpleți cu apă rece obișnuită. Așezați acest recipient pe raftul inferior din frigider. Cu o schimbare zilnică de apă în recipient, verdele poate dura aproximativ o săptămână.
• este suficient să înfășurați verdele spălat și uscat în folie alimentară și să îl puneți în frigider. Acest lucru va păstra verdele de spanac timp de aproximativ o lună.

Dacă este necesar să se păstreze spanacul recoltat pentru o perioadă mai lungă, atunci acesta este congelat, uscat și conservat. Dacă respectați toate regulile de stocare și marcaje, atunci puteți păstra toată utilitatea și prospețimea plantei timp de aproximativ câteva luni.

Unde se pot aplica frunzele prea coapte

Frunzele de spanac prea coapte pot fi încă folosite, de exemplu, în cosmetologie. Din ele se pregătește o mască de întinerire, se face așa:

• Frunzele prea coapte sunt zdrobite și fierte câteva minute în lapte.
• Acest gruel se aplică pe față.
• După aproximativ 20 de minute după aplicare, clătiți-l și aplicați o cremă hidratantă pe față.

Până la câte ori pe an se recoltează spanacul

Recoltarea spanacului: video

Spanacul este considerat destul de nepretențios de crescut și îngrijit. Nu este nevoie de nici un efort sau cheltuială specială pentru a crește aceste verzi minunate. În medie, recolta este recoltată de 2 până la 3 ori pe an. În general, randamentul este foarte dependent de perioada de plantare și de tipul de plantă. Cel mai mare randament este primăvara și începutul toamnei. Spanacul nu-i place vremea caldă, îi place udarea regulată și bună și deseori înflorește devreme. Prin urmare, este posibil să se obțină randamente ridicate de spanac prin udarea frecventă și subțierea în timp util, precum și limitarea frunzelor de spanac din lumina directă a soarelui. Subțierea trebuie făcută la o săptămână după germinare, în timp ce merită și slăbirea stratului superior al pământului.

Pe timp uscat, udarea se efectuează o dată la 2-3 zile, acest lucru se face după cum urmează: până la 15 litri de apă pe metru pătrat. În perioada de creștere, este interzisă aplicarea fertilizării cu gunoi de grajd, altfel gustul frunzelor se va deteriora considerabil. Același lucru este cazul îngrășămintelor minerale, deoarece spanacul tinde să acumuleze nitrați periculoși. Spanacul este o cultură care nu este concepută pentru depozitare pe termen lung; este mai bine să o recoltați direct pentru consum imediat. Imediat după colectarea acestor frunze, acestea trebuie așezate într-un loc întunecat și răcoros.

Respectând toate regulile pentru creșterea și colectarea spanacului, verdele său vă va încânta, fără îndoială, nu numai cu gustul lor, ci și cu o cantitate imensă de vitamine. Spanacul își va aduce pofta de gătit și va ajuta să facă față excesului de greutate și a modificărilor legate de vârstă. Sperăm că acest articol vă va ajuta să înțelegeți cum și când să recoltați spanacul.