Când se recoltează busuioc

Busuiocul este considerat un condiment foarte aromat folosit la prepararea unui număr mare de feluri de mâncare interesante. Această plantă este utilizată atât în ​​stare proaspătă, cât și uscată. Principalul lucru este să știți cum și când să colectați busuiocul, astfel încât să-și poată păstra proprietățile benefice și caracteristicile gustative cu o aromă excelentă pentru o lungă perioadă de timp. În acest articol, vom analiza în detaliu modul corect de a tăia frunzele de busuioc, pentru a nu dăuna tufișului, care va continua să crească și, de asemenea, pentru a avea o tăietură delicioasă și cu o aromă bogată a culturii .

Când să culegi busuiocul pentru a se usca pentru iarnă?

Când creșteți o plantă precum busuiocul în grădina dvs., trebuie să înțelegeți exact când trebuie recoltat, astfel încât să puteți cultiva încă 2-3 recolte de verdeață în timpul sezonului. Perioada de timp potrivită pentru acest proces va ajuta la menținerea mirosului său plăcut pentru o perioadă lungă de timp. În general, trebuie să colectați busuioc atunci când un tufiș tânăr crește până la 15-20 centimetri în înălțime. Acest lucru se întâmplă de obicei în ultimele zile ale lunii iulie sau în prima jumătate a lunii august. Dacă doriți să uscați frunzele de busuioc, atunci trebuie să începeți să le recoltați înainte ca planta să înceapă să înflorească.

De îndată ce vedeți primii muguri formați pe plantă, apoi tăiați imediat prima dvs. recoltă.

După înflorire, frunzele plantei își pierd deja în mare măsură aroma bogată picantă.

Semințele de busuioc pentru uscare sunt recoltate din plantă destul de târziu, apoi, când inflorescențele au trecut deja de înflorirea tufelor de busuioc și s-au uscat, dobândind o nuanță maro. Principalul lucru este să ai timp să colectezi semințele înainte ca inflorescențele să înceapă să se prăbușească.

Mulți oameni pun întrebarea: când trebuie să culegi busuioc? Răspundem: pur și simplu nu există un timp atât de specific. Puteți fi angajat în stocarea în orice moment al zilei.

Principalul lucru este că în acest moment ar trebui să fie vreme uscată și însorită. De vreme ce pe timp ploios și umed, excesul de umiditate se acumulează în frunzele busuiocului și există o probabilitate neplăcută ca recolta să se împerecheze.

Când recoltați busuioc, nu ar trebui să scoateți frunzele direct din rădăcină, ci mai degrabă să le tăiați cu atenție, astfel încât această plantă să vă poată da mai multe recolte în acest sezon, deoarece dacă scoateți tufișul de rădăcină, atunci este destul de natural încât nu poți să nu te gândești. Va fi corect să tăiați nu întregul tufiș complet, ci doar o parte din frunze, lăsând în același timp aproximativ 4 frunze pe tulpina principală.

Această metodă de tăiere parțială a frunzelor vă va permite să obțineți o recoltă și mai groasă în viitor. Dacă tăiați toate frunzele din tufiș, nu veți vedea recolta pentru o perioadă foarte lungă de timp.

Există mai multe reguli pentru modul de recoltare a busuiocului, iată-le:

• La recoltarea busuiocului pentru prima dată în timpul unui sezon, frunzele trebuie tăiate împreună cu partea superioară a lăstarilor, astfel încât cultura să înceapă să se ramifice mult mai mult.
• Data viitoare când frunzele sunt tăiate, vârfurile trebuie lăsate astfel încât planta să aibă inflorescențe.
• După recoltare, planta trebuie udată abundent, plus că, împreună cu udarea, puteți hrăni planta.
• Asigurați-vă că slăbiți solul dintre tufișuri.

Trebuie remarcat faptul că, atunci când crește busuioc acasă, recolta poate fi recoltată pe tot parcursul anului. Dacă cultivarea are loc într-un spațiu deschis, atunci cultura acestei plante se obține de aproximativ 2-3 ori într-un singur sezon, înainte de început sau chiar la începutul perioadei de înflorire a busuiocului, deoarece în această perioadă frunzele plantei au cea mai intensă aromă picantă.Este posibil să recoltați primele verzi în aproximativ 25-30 de zile după plantare. Practic, acestea sunt fie ultimele zile ale lunii iulie, fie prima jumătate a lunii august.

Următoarea recoltă de busuioc se desfășoară în a doua jumătate a lunii septembrie. Cea de-a treia recoltă are loc chiar înainte de înghețuri. Principalii factori care pot afecta frecvența recoltării busuiocului sunt solul în care crește planta și condițiile meteorologice. Această plantă iubește atenția soarelui, din care se hrănește, prin urmare, crește foarte slab în timpul verilor umede și reci. Și această plantă are și o atitudine negativă față de pământul greu sau acid, cu multă lut.

Cum se colectează semințele de busuioc?

Ar trebui spus imediat că producția de semințe este utilizată numai în sudul țării noastre, în regiunile nordice și în Rusia Centrală, acest lucru este posibil doar în sere și sere.

Să aruncăm o privire mai atentă la regulile de colectare a semințelor de busuioc:

• Inflorescențele plantei, care s-au estompat deja, sunt tăiate. De regulă, acestea sunt deja inflorescențe uscate, cu o nuanță maro.
• Sunt așezate într-o zonă suficient de uscată și ventilată, trebuie să se usuce complet.
• Inflorescențele uscate sunt zdrobite, iar așternutul este îndepărtat.
• Semințele de busuioc sunt plasate în pungi speciale de țesut sau pungi de hârtie. Acest lucru se face astfel încât în ​​timpul depozitării semințele să nu poată fi umezite.

Semințele de busuioc sunt depozitate la temperatura camerei într-un loc destul de uscat. După aceea, vor rămâne viabile încă vreo 5 ani.

Când se recoltează și cum se usucă busuiocul?

Pentru ca toate frunzele de busuioc să se usuce complet și să reducă probabilitatea ca acestea să devină mucegăite, trebuie să fie legate în ciorchini mici și agățate într-o cameră caldă, întunecată și bine aerisită. O altă opțiune este să o așezați pe o suprafață orizontală dreaptă, dar întotdeauna cu un strat mic în grosime. Este interzisă uscarea plantei la soare. În caz contrar, busuiocul își va pierde calitățile de vindecare și toate uleiurile esențiale acumulate în el se pot evapora.

Busuiocul trebuie păstrat după colectare la o temperatură de cel mult 35 de grade. Dacă busuiocul se transformă în pulbere foarte ușor în palme, atunci este complet uscat. Cu o uscare și depozitare adecvate, planta își va putea păstra aroma plăcută și culoarea naturală pentru o lungă perioadă de timp.

Recoltează busuioc în perioada de timp desemnată, urmând în același timp toate sfaturile și trucurile pe care ți le-am spus. Și numai atunci veți putea păstra toate caracteristicile benefice și gustative ale acestei plante condimentate. Și, de asemenea, datorită acestui fapt, vă puteți oferi dvs. și celor dragi vitamine naturale pentru întreaga iarnă.

Cum să culegi busuiocul corect: video