Chervil și cum să-l crească

Chervil: descrierea plantei

Chervel: fotografii

Chervilul este o cultură erbacee anuală care aparține familiei de țelină. Frunzele acestei plante sunt ajurate, asemănătoare dantelei, iar inflorescențele se formează sub forma unei umbrele. Tulpinile cu pedunculi sunt înalte, a căror lungime depinde de soi și are în medie patruzeci până la șaizeci de centimetri.

Omenirea folosește de trei mii de ani verdeața chervil ca medicament și în gătit. Chervilul crește în zonele umbrite, cu umiditate ridicată, astfel încât cele mai mari tufișuri ale acestei plante se găsesc în regiunile sudice de la marginea pădurii.

Verzii chervil au o aromă neobișnuită - similară cu anasonul, cu note subtile de parfum de pătrunjel-fenicul. Aroma este atât de subtilă încât dispare aproape complet atunci când este expusă la căldură.

Probabil că chervilul a venit la noi din pădurile de la poalele Asiei de Vest și din Caucaz. De asemenea, verdeața kupir este unul dintre cele mai faimoase condimente parfumate din regiunile sudice ale Europei.

Chervil: proprietăți utile și contraindicații

Chervil parfumat: proprietăți utile și contraindicații în videoclip

Chervilul este unic pentru proprietățile sale chimice. O sută de grame de chervil proaspăt culese conține: cinci grame de potasiu și o grămadă și jumătate de calciu. De asemenea, verdele conține multe alte oligoelemente: zinc, magneziu, seleniu, mangan, diverse grupe de vitamine, diferite uleiuri esențiale și proteine ​​nutritive.

Este important să se țină seama de faptul că toate proprietățile chervilului utile corpului sunt conținute exclusiv sub formă proaspătă, uscată sau fermentată.

Datorită proprietăților sale, verdele Chervil poate ajuta la:

• Boli cardiovasculare;
• În tratamentul și prevenirea diabetului.

Cele mai multe soiuri polare

Există o mulțime de soiuri de chervil, să le numim pe cele mai populare și să le descriem pe scurt:

• Chervil parfumat - acesta este un soi de mijlocul sezonului, tulpinile de flori pot atinge o înălțime de patruzeci până la șaizeci de centimetri;
• Ciurul ajurat - tulpinile sunt ramificate, pot crește până la o înălțime de aproximativ patruzeci și cinci până la șaptezeci de centimetri;
• Diet chervil - un soi cu creștere redusă, poate crește doar până la treizeci și cinci de centimetri;
• Izmailovsky Semko Kervel - acesta este un soi de coacere timpurie (partea verde a cireșului acestui soi se obține la doar treizeci de zile de la plantare), tulpinile sunt înalte;
• Capriciu - varietate în miniatură, tulpini de aproximativ treizeci și treizeci și doi de centimetri înălțime;

Caracteristicile tuturor soiurilor enumerate

Toate aceste soiuri au aceste calități în comun:

• Au o aromă plăcută, sofisticată;
• Creșteți cel mai bine în zonele umbrite;
• Rezistent la schimbări bruște de temperatură;
• Soiuri foarte decorative;
• Procesul de creștere al chervilului nu depinde de regiune.

Există o varietate de nap sau tuberculi de iarbă de kupir. Rădăcinile îngroșate ale acestui soi sunt uscate și apoi folosite la gătit.

Instrucțiuni pentru auto-cultivarea chervil

Sol și teren adecvat

Solul nu are o importanță esențială pentru răsadurile pumei, dar un sol foarte hrănitor, cu aciditate ușor alcalină sau neutră, va contribui la o recoltă de înaltă calitate.

Este mai bine să alegeți un loc de răsad care este umbrit pentru cea mai mare parte a zilei, iluminat doar la răsărit sau la apus.Este mai bine să așezați paturile pentru kupyr sub copacii roditori.

Cel mai bun moment pentru însămânțare

Începutul perioadei de primăvară este momentul ideal pentru plantarea semințelor de cireș, dar și semănatul în timpul iernii este posibil. Pentru comoditate, astfel încât să puteți alege întotdeauna verdeață proaspătă de pe paturi la masă, kupyr este plantat folosind o metodă de transport, plantând semințe de cireș cu o perioadă de zece până la cincisprezece zile (în funcție de caracteristicile soiului).

Este important să ne amintim de antipatia semințelor de mesteacăn pentru căldură, deci este mai bine să o semănăm înainte de mai pentru a păstra toate proprietățile benefice.

Amorsare

Pentru a crește fertilitatea chervilului, sunt necesare șaizeci de grame de fosfor și douăzeci de grame de îngrășăminte cu potasiu, precum și aproximativ trei kilograme de bălegar pe metru pătrat. Solul rezultat trebuie să fie frământat corespunzător, dezgropat astfel încât solul să fie omogen. După irigarea rară a solului cu apă, se fac gropițe în el pentru semințe.

Pregătirea, prelucrarea și plantarea semințelor

Semințele de chervil conțin o cantitate mare de uleiuri esențiale, prin urmare, înainte de însămânțare, este necesar să se efectueze următoarele proceduri: păstrați semințele într-o soluție 1% de permanganat de potasiu timp de treizeci de minute, apoi păstrați semințele în apă până când apar germenii. .

Semănat

De îndată ce apar mugurii, ar trebui să fie plantați în gropi săpate la o adâncime de aproximativ unu până la doi centimetri. Decalajul dintre rânduri depinde de mărimea soiului plantat, în medie de douăzeci și douăzeci și cinci de centimetri.

Îngrijire Chervil

• Varza de aproximativ cinci centimetri înălțime trebuie subțiată, lăsând un spațiu între douăzeci și douăzeci și cinci de centimetri.
• Este necesar să monitorizați cu atenție paturile pentru prima jumătate de lună, astfel încât buruienile să nu distrugă însămânțarea.
• Deoarece planta iubește umezeala, ar trebui să fie udată des, dar nu excesiv. Din cauza unui exces de umiditate, chervil se îmbolnăvește
• Solul de sub kupyr trebuie să fie înlăturat în mod constant, mai ales după udare, astfel încât să nu se formeze o crustă de pământ
• Chervil are nevoie de îngrășăminte suplimentare. Ingredientele adăugate la baza solului sunt suficiente pentru o recoltă de calitate.

Recoltarea semințelor de cireș

Puteți obține propriile semințe de cupir de la plantă la două luni după plantare. În acest moment, chervilul este pe deplin copt, iar semințele de chervil vor fi cele mai proaspete.

Recoltarea, depozitarea chervilului

Pentru ca verdele cireșului să nu-și piardă toate proprietățile benefice, acestea sunt recoltate înainte de înflorire. Frunzele întărite au mult mai puțini nutrienți decât cei proaspeți.

După tăierea verdețurilor, chervilul nu crește din nou bine. Prin urmare, după recoltare, tăierea tufișului la rădăcină, trebuie să înfășurați paturile.

Este necesar să depozitați chervilul într-un loc răcoros, în frigider sau în pivniță. Este recomandabil să puneți verdeața într-un recipient cu apă, pentru o mai mare siguranță. Pentru a pregăti verdele pentru o utilizare viitoare, trebuie să le congelați sau să le săriți.

Este de remarcat faptul că, în unele regiuni din Caucaz, nu numai frunzele de chervil sunt folosite pentru hrană, ci și tulpinile sale.

Tulpinile de Kupir, curățate de stratul exterior întărit, ajută bine la constipație, inclusiv de natură cronică. Consumul regulat de chervil ajută la refacerea microflorei intestinale, îmbunătățește imunitatea.

Tuberculii de iarbă Chervil, cum ar fi morcovii sau sfecla, supraviețuiesc bine iernii dacă sunt depozitați în locuri reci, într-un congelator sau într-o pivniță.

Chervel: fotografii