Cum se usucă usturoiul după recoltare din grădină

Usturoiul este considerat unul dintre cele mai populare suplimente nutritive, care are proprietatea de a conserva pe termen lung proprietățile sale medicinale și benefice. Există multe modalități de a conserva în mod corespunzător usturoiul în forma sa naturală, dar înainte de a usca usturoiul, trebuie să cunoașteți regulile privind recoltarea și depozitarea usturoiului recoltat. Dacă acest lucru nu se face corect, atunci usturoiul își poate pierde proprietățile ca urmare a putrezirii. Din acest motiv, încercați să respectați o anumită ordine de acțiuni. Acest articol explică cum să vă uscați usturoiul după recoltare.

Cum se usucă usturoiul după recoltare? Mai întâi, scoatem becurile corect

Dezgroparea usturoiului corect este cheia depozitării cu succes pe o perioadă lungă de timp. Recoltarea necorespunzătoare poate compromite integritatea capetelor usturoiului, determinând deteriorarea rapidă a bulbilor.

Pentru a înțelege că o cultură este deja coaptă, trebuie să acordați atenție frunzelor sale. Îngălbenirea majorității indică faptul că usturoiul este gata de recoltat. De asemenea, pentru a înțelege că becurile sunt coapte, mulți locuitori de vară păstrează o săgeată în grădină. Când apar semințe pe ea, aceasta va însemna că usturoiul este gata.

Acele soiuri de usturoi care sunt plantate pentru iarnă încearcă să dezgropeze mai aproape de debutul lunii august. Dacă soiul aparține primăverii, atunci coacerea sa poate dura până la mijlocul toamnei.

Săpăm usturoiul cât mai atent posibil. Mai întâi trebuie să dezgropați ceapa, apoi scoateți usturoiul din pământ de baza tulpinii. După ce colectați usturoiul, solul trebuie săpat și plantat cu siderate. Dacă nu faceți acest lucru, atunci solul poate pierde un număr mare de elemente utile.

Pregătirea culturii recoltate pentru uscare

Înainte de a începe uscarea usturoiului după recoltare, este necesar să se efectueze prelucrarea inițială. Capetele trebuie curățate manual de la sol. Apoi sunt trimise pentru uscare în termen de 7 zile. Apoi, folosind un cuțit și foarfece de tăiere, este necesar să scoateți săgețile și rădăcinile, lăsați o tulpină de aproximativ 2 cm lungime.

Pentru a efectua corect prelucrarea inițială, trebuie să respectați mai multe reguli. După ce dezgropi usturoiul, trebuie să-i păstrezi frunzele. Acest lucru va ajuta becul să colecteze o cantitate mare de elemente benefice după procedura de uscare. Toate acțiunile cu recolta trebuie efectuate cât mai atent posibil. Nu este necesar să faceți, așa cum fac mulți locuitori de vară: bateți capetele de usturoi împreună pentru a îndepărta pământul în exces. Orice deteriorare poate afecta durata de valabilitate a culturii.

Nu este necesar să clătiți usturoiul după recoltare pentru a evita deteriorarea.

Toate aceste linii directoare vă vor ajuta să mențineți recolta usturoiului pe o perioadă lungă de timp. Când curățați capetele de usturoi, este permis să îndepărtați stratul superior al solzilor. Puteți găsi un număr mare de metode asociate cu procedura de uscare a usturoiului. Acestea depind de ce fel de mijloace improvizate aveți, precum și de cantitatea recoltei recoltate.

Cum se usucă usturoiul după recoltare dintr-o grădină de grădină

Acest tratament termic este considerat cel mai popular deoarece nu necesită utilizarea altor materiale suplimentare. După ce efectuați prelucrarea inițială, trebuie să trimiteți usturoiul să se usuce afară, desigur, dacă condițiile meteorologice o permit.

Uscarea se face cel mai bine în timpul zilei, deoarece există o probabilitate mare de precipitații pe timp de noapte. Prin urmare, este mai bine să îndepărtați usturoiul în interior pe timp de noapte.

Puteți usca usturoiul în 3-5 zile. O astfel de uscare poate îmbunătăți imunitatea împotriva diferitelor boli. Dar asigurați-vă că acordați atenție razelor solare pentru a evita arsurile cauzate de razele ultraviolete directe.

Cum se usucă corect usturoiul după recoltare în interior

Această metodă este adecvată în cazurile în care uscarea în exterior nu este posibilă. Trebuie să alegeți camere care să aibă o circulație bună a aerului. Este de dorit dacă camera este întunecată, aerul este moderat umed. Utilizarea unui balcon și a unei mansarde funcționează bine.

Se usucă în cuptor

Astăzi există ajutoare de bucătărie cu care puteți chiar usca usturoiul. Un cuptor este potrivit pentru acest scop. Înainte de a usca usturoiul, este necesar să-l curățați bine de pământ și de excesul de frunziș, apoi clătiți-l bine sub apă.

Cuișoarele trebuie tăiate în plăci subțiri, a căror grosime va fi de doar câțiva mm. Puneți feliile pe o foaie de copt; puneți pergament sau folie pe ea. Plăcile trebuie stivuite pe 1 rând. Dar temperatura nu trebuie să depășească 50 de grade, altfel feliile pot arde și deveni maronii.

După uscare, usturoiul poate fi zdrobit sub formă de pulbere și păstrat ca atare. Este bine să utilizați această metodă de stocare într-un fel de producție, este atât economică, cât și convenabilă.

Folosim un uscător electric

Uscarea usturoiului în acest mod pare a fi cea mai ușoară, deoarece riscurile asociate cu deteriorarea culturii sunt reduse. Înainte de a începe să uscați usturoiul într-un uscător electric, acesta trebuie curățat bine și clătit sub apă. Apoi, fiecare cuișor trebuie tăiat în 2-3 părți și așezat într-un compartiment special pentru uscător electric. Feliile trebuie așezate cu o tăietură în sus. Acest lucru va ajuta becul să se usuce mai repede și mai bine.

Folosind această metodă, vă puteți usca cultura în aproximativ 8-9 ore. Această metodă nu necesită mult timp și este potrivită pentru uscarea unor cantități mari de culturi. Apoi puteți măcina usturoiul pentru a obține o pulbere.

Unde se usucă usturoiul după recoltare? - Case

Înainte de a începe să vă uscați usturoiul, este foarte important să pregătiți locul unde îl veți păstra ulterior. Aceasta va determina cât timp puteți păstra usturoiul recoltat. Depozitarea usturoiului într-un apartament este permisă timp de câteva luni. Dar, pentru a îmbunătăți procesul de depozitare, este permis să se utilizeze diverse mijloace, și anume: sare, parafină și soluție de ulei.

Folosim sare

Sarea de masă trebuie pusă pe fundul recipientului, apoi puneți usturoiul acolo. Apoi adaugă încă un strat de sare și închide gâtul borcanului cu o cârpă de nailon. Acest lucru va ajuta la conservarea usturoiului timp de câteva luni. Se permite adăugarea unei cantități mici de făină de grâu. Această metodă va ajuta la eliminarea excesului de umiditate și la evitarea degradării. De asemenea, va proteja bine cultura de diferite boli și insecte.

Folosim parafină

Dacă folosiți parafină, fiecare cap trebuie scufundat în ceară lichidă. Acest tip de coajă va ajuta la păstrarea rezistenței și a suculenței usturoiului. De asemenea, va proteja usturoiul de excesul de umiditate.

Folosim o soluție de ulei

Pentru a prepara o astfel de soluție, adăugați 25 de picături de iod la 1 litru de ulei. Usturoiul uscat face obiectul acestui tratament. Apoi este pus într-o cutie, care trebuie depozitată într-o cameră rece și întunecată.

De asemenea, cateii de usturoi pot fi pastrati la frigider. Pentru a face acest lucru, luați usturoiul, puneți-l într-un borcan și turnați totul cu ulei. Dar trebuie să fii pregătit ca usturoiul să-și schimbe caracteristicile gustative.

Cojile de ceapă vor ajuta la reducerea nivelului de umiditate. Trebuie să luați cuișoare de usturoi și să le amestecați cu coaja și să le puneți într-o pungă de in. Această metodă de depozitare este potrivită pentru cei care locuiesc în apartamente.

Trebuie să depozitați usturoiul granulat uscat într-o pungă de hârtie. Pulberea nu va fi apoi hidratată și nu își va pierde aroma caracteristică.

Concluzie

Pentru ca depozitarea usturoiului să fie posibilă pentru o perioadă lungă de timp, are nevoie de o uscare bună. Dar înainte de aceasta, trebuie să luați o serie de măsuri pregătitoare, pe care trebuie să le știți cum să le efectuați corect. Dacă faci totul corect, usturoiul poate fi păstrat câteva luni. Folosirea de sare, parafină sau o soluție de ulei vă va ajuta să mențineți usturoiul puternic și suculent și să îl protejați de multe boli și insecte.