Cum se plantează rucola

Voinicică Este o plantă populară care aparține familiei extinse de varză. Planta erbacee are o aromă picantă distinctă și este utilizată pentru a face multe feluri de mâncare culinare și mai bogate și, cel mai important, foarte aromate. Datorită faptului că rucola conține o cantitate foarte mare de oligoelemente și vitamine, această anuală este deosebit de populară în întreaga lume și, desigur, Rusia nu face excepție aici. În acest articol, vom arunca o privire mai atentă asupra soiurilor populare de rucola și, de asemenea, vom vorbi în detaliu despre care este avantajul acestei plante, cum să o plantăm în mod corespunzător în teren deschis. Îngrijirea este, de asemenea, partea despre care vom vorbi în acest articol, deoarece este foarte importantă în cadrul creșterii acestei plante delicioase. Din îngrijirea grădinarilor depinde aspectul ierbii, precum și ce gust și aromă va emana, cât de valoros va fi în gătitul modern.

Soiuri populare de rucola

Rucola este o plantă cultivată. Este destul de compact, în funcție de soi, înălțimea ruculei poate varia de la treizeci la șaizeci de centimetri. În acest caz, tulpina este ramificată, ușor pubescentă. În funcție de tipul și varietatea căreia îi aparține rucola, frunzele pot fi, de asemenea, diferite prin caracteristicile lor externe. Pot fi foarte mari și cărnoase, pot fi medii dacă vorbim despre indicatori de dimensiune a frunzelor și proprietățile acesteia. Există, de asemenea, frunze foarte subțiri și delicate, care în același timp emană o aromă incredibilă, ceea ce face ca rucola să nu fie mai puțin valoroasă.

Există, de asemenea, o rucola sălbatică - frunzele sale sunt înguste și alungite și, în general, acest tip de rucola nu diferă prin aspectul special sau caracteristicile gustative, deși uneori este recoltat pentru a crea condimente sau arome valoroase. Rucola este cultivată în principal în sud și, de asemenea, prinde rădăcini bine pe banda din mijloc. În general, dacă unei plante i se acordă suficientă îngrijire și atenție, ea poate crește în orice regiune, chiar și în cazul în care clima nu este blândă și stabilă.

Rucola înflorește din mai până în iulie. Când înflorește, apar flori mici, care sunt vopsite în alb sau galben. Mai mult, dacă priviți cu atenție, puteți vedea dungi subțiri de violet pe flori. Planta poate produce și fructe. De obicei, acestea sunt păstăi xifoide, în interiorul cărora se găsesc semințe, colorate într-o culoare maro deschis. Semințele pot fi recoltate, după unele manipulări la momentul menționat, pot fi plantate și în teren deschis și pot obține noi tufe de rucola.

Desigur, atunci când alege o varietate de rucola, grădinarul se concentrează în principal pe soiuri. Astăzi există multe soiuri de maturare timpurie, sezonul lor de creștere nu depășește 20-25 de zile, dar, de regulă, durează aproximativ trei săptămâni pentru a obține rezultatul final.

Există, de asemenea, mai multe soiuri de rucola la mijlocul sezonului care își cresc și masa verde, dar durează puțin mai mult pentru a face acest lucru - aproximativ o lună și jumătate. Totul depinde de condițiile în care crește rucola, precum și de modul în care grădinarul însuși are grijă de plantă pentru a obține o masă verde abundentă și, important, gustoasă.

Pentru ca rucola, care este bogată în vitamine și microelemente, să-i placă grădinarului pentru o lungă perioadă de timp, merită să plantați rucola nu dintr-o dată, ci la intervale de timp. Ar trebui să existe aproximativ 10-14 zile între plantări.Există mai multe soiuri populare care s-au dovedit a fi cele mai bune. De aceea, grădinarii aleg deseori aceste plante, deoarece au cele mai bune și mai benefice caracteristici, cărora trebuie să li se acorde o atenție deosebită.

Să luăm în considerare soiurile de rucola în detaliu.:

— poker - Aceasta este o varietate de rucola mijlocie-timpurie. După aproximativ 40 de zile, se poate recolta prima recoltă, care poate fi consumată. Această plantă este înaltă - atinge de obicei o înălțime de șaizeci până la șaptezeci de centimetri, iar diametrul rozetei nu depășește douăzeci de centimetri. Soiul are propria sa particularitate. Constă în faptul că frunzele au un gust pronunțat de muștar, care în general nu este deloc tipic pentru rucola. Pokerul este minunat pentru semănat la diferite intervale de timp, inclusiv pentru însămânțarea de iarnă, tolerează schimbările de temperatură în mod normal și nu este prea capricios când vine vorba de măsuri de îngrijire

— Sicilia - soi de mijlocul sezonului, care se distinge prin faptul că tolerează perfect înghețurile și temperaturile scăzute. Sezonul de creștere durează de la 28 la 30 de zile. Verdele au o nuanță verde foarte strălucitoare, gustul este mai aproape de cel cu nuci. Tufa atinge o înălțime de șaizeci de centimetri, poate tolera perfect chiar și schimbările extreme de temperatură, în timp ce nu își pierde complet calitățile și caracteristicile exterioare și gustative. Merită să ne amintim că, dacă planta se află într-un climat arid, atunci poate săgeată săgeți, iar acesta nu este cel mai sigur semn

— rococo - cultura salatei, care crește suficient de repede. Are o aromă picantă strălucitoare, în timp ce rucola în sine are un gust picant care nu este deloc amar sau ascuțit. Soiul diferă prin faptul că pe tufiș se obțin frunze foarte late de o culoare închisă bogată. Înălțimea orificiului de evacuare nu este deloc mare - nu mai mult de douăzeci de centimetri. În același timp, soiul se distinge printr-un nivel ridicat de randament și prin faptul că rezistă perfect vremii reci. Recoltarea se poate face în termen de o lună după ce au apărut primii lăstari. În același timp, dacă acordați plantei o cantitate suficientă de atenție și îngrijire, atunci, ca rezultat, recolta poate fi recoltată nu într-o lună, ci în trei săptămâni, iar acesta este, fără îndoială, un indicator excelent

— corsica - Soiurile de rucola aparțin grupului de la mijlocul sezonului. Verzii pot fi gata să mănânce în aproximativ o lună de la apariția primelor plantații. Frunzele sunt foarte netede, de culoare verde închis și suculent. Înălțimea tufișurilor variază de la 60 la 65 de centimetri, în timp ce, dacă vorbim despre gust, atunci acest soi special are un gust pronunțat de muștar. Aroma picantă este semnul distinctiv al cultivarului de rucola Corsica. Dacă există o secetă foarte severă, atunci tufișurile încep să tragă săgeți și acest lucru sugerează că își pot pierde caracteristicile gustative, devenind foarte blande, aproape fără gust

— koltivata Este un soi crescut de crescătorii olandezi. Aceasta este o rucola de salată, tufișurile pot produce un număr foarte mare de frunze delicioase. În acest caz, planta aparține grupului de maturare timpurie, frunzele pot fi colectate și mâncate la aproximativ 14 zile după ce au apărut primii lăstari. Tufa se distinge prin nanism, compacitate, înălțimea sa maximă atinge 25 de centimetri, nu mai mult. Frunzele sunt foarte mari, rotunjite. Florile care apar în timpul înfloririi pot avea o nuanță cremoasă delicată.

— Spartacus - de asemenea, o altă varietate de rucola maturată timpuriu, care a fost crescută de crescători special pentru a crește direct în câmp deschis. Plantele sunt subdimensionate - până la 25 de centimetri, frunzele sunt netede, de formă ovală. În același timp, gustul este destul de picant și plăcut, se adaugă rucola pentru a pregăti salate proaspete, iar soiul în sine nu necesită o atenție nejustificată.

— curiozitate - cultura crește foarte repede, sezonul de creștere variază de la 14 la 20 de zile din momentul în care apar primii lăstari. Frunzele sunt netede, cărnoase, foarte suculente și dense. Înălțimea tufișului atinge 20-22 de centimetri, iar gustul frunzelor, în special al celor tinere, este deosebit. Este destul de picant și sărat, minunat pentru a adăuga rucola la salate sau pentru a mânca proaspăt. În același timp, dacă vorbim despre caracteristicile soiului, atunci în general este o plantă destul de nepretențioasă care nu necesită o atenție sau îngrijire specială.

Regulile de plantare și îngrijirea ruculei

Plantarea semințelor în teren deschis se efectuează pentru o perioadă destul de lungă - din aprilie până în august. Planta este destul de termofilă. Dacă grădinarul a decis să planteze primăvara, atunci este necesar să așteptați momentul când solul se încălzește suficient și, de asemenea, în general, când temperatura este peste zece grade, acest lucru este cu adevărat foarte important. Dacă condițiile și temperaturile sunt suficient de favorabile, mugurii vor începe să încolțească în jurul celei de-a cincea zile după ce semințele au fost plantate în sol. Chiar dacă se observă răceala de revenire, atunci, în principiu, acestea nu vor afecta planta în niciun fel, dar merită totuși să o monitorizați, astfel încât planta să nu experimenteze prea mult stres.

Dacă rucola este plantată în august, este mai bine să așteptați până când căldura și seceta severă au dispărut. Acest lucru va permite plantei să se adapteze mai repede, dar în același timp, grădinarii care au experiență în plantarea unor astfel de culturi subliniază faptul că, dacă plantați verdeață în primăvară, se vor dovedi mai parfumate și mai clare. Dacă luăm în considerare rucola, care a fost plantată în toamnă, atunci se dovedește a fi mai voluminoasă, dar în același timp nu este atât de suculentă și poate exista o lipsă a acesteia în caracteristicile gustative. Într-un fel sau altul, grădinarul însuși poate determina timpul de plantare al plantei, el însuși poate regla ce gust vrea să obțină, concentrându-se pe specificul și caracteristicile soiului selectat.

Merită să ne amintim că rucola nu reacționează în cel mai bun mod la lumina puternică a soarelui și, prin urmare, este mai bine să plantați planta la umbră parțială. În mod ideal, o zonă este potrivită unde va fi suficient de însorit în prima jumătate a zilei, dar după-amiaza va fi umbră parțială. Atunci planta nu se va supraîncălzi, riscul arderii frunzelor este redus sau solul se va usca inutil. Rucola nu este deosebit de solicitantă în ceea ce privește compoziția solului. Într-un fel sau altul, grădinarii experimentați subliniază că rucola crește cel mai bine în zonele în care solul este destul de slab, ușor și în același timp bine fertilizat cu componente minerale. Rucola se simte cel mai rău dintre toate în solurile acide, deci dacă solul este doar așa, atunci inițial, în timpul pregătirii sale, este necesar să-l deacidificați și apoi să plantați rucola acolo.

Pentru a obține primele lăstari după 5-7 zile, este necesar să selectați cu atenție materialul semințelor și, de asemenea, să îl pregătiți în avans. Desigur, în mod ideal, este mai bine să cumpărați imediat semințe în magazine speciale, deoarece semințele sunt deja prelucrate acolo și, prin urmare, nu este nevoie să efectuați manipulări suplimentare cu ele. De asemenea, puteți cumpăra semințe din mâinile dvs., dar după aceea trebuie examinate foarte atent și dezinfectate. Puteți mura semințele cu o soluție de peroxid de hidrogen, deoarece acest instrument este considerat unul dintre cele mai versatile, iar plantele se vor simți cât mai confortabile în el. În acest caz, merită să respectați câteva reguli de bază:

- peroxidul de hidrogen ar trebui să se încălzească la aproximativ patruzeci de grade, nu mai mult

- soluția trebuie turnată peste semințe pentru o perioadă scurtă de timp - pentru maximum 10 minute. Dacă îl turnați pentru o perioadă mai lungă, atunci acest lucru poate duce la faptul că semințele își vor pierde capacitatea de germinare și, în acest caz, vor muri pur și simplu.

- soluția este apoi drenată treptat

- semințele se usucă cu șervețele și tifon până se usucă complet. Trebuie avut în vedere că numai partea superioară ar trebui să se usuce - cochilia, dar cea interioară nu ar trebui să se usuce atât de mult, altfel plantele nu vor răsări.

De asemenea, trebuie avut în vedere faptul că selectarea materialului săditor trebuie tratată cu toată atenția și responsabilitatea. Dacă dintr-o dată semințele nu inspiră nicio încredere, par prea ciudate, deformate sau pur și simplu i se pare grădinarului că nu sunt chiar într-o stare adecvată, atunci puteți încerca să le germinați chiar înainte de însămânțare. Pentru a face acest lucru, inițial semințele sunt înmuiate timp de aproximativ o jumătate sau două ore într-o soluție numită epin, apoi semințele sunt așezate pe o cârpă umedă, tifonul este cel mai bun pentru aceasta, iar apoi semințele sunt înfășurate în aceeași tifon. Principalul lucru este că tifonul este suficient de umed, dar nu umed, altfel semințele nu vor germina, ci vor începe să putrezească încet. Ulterior, pachetul este plasat într-un recipient și acoperit cu un capac pentru a crea un efect de seră în interiorul containerului. O seră DIY este plasată într-un loc cald, unde este amplasată pentru scurt timp.

Dacă utilizați această metodă, puteți germina semințe și după 48 de ore vor apărea primii lăstari, ceea ce, desigur, este un indicator foarte semnificativ. În acest caz, merită, de asemenea, să acordați o atenție specială pregătirii solului. Pentru a face acest lucru, din toamnă, solul este bine săpat, buruienile și urmele de plante care au fost anterior pe amplasament sunt eliminate. O anumită cantitate de îngrășământ se aplică pe sol, în special, este necesar să adăugați compost și potasiu, superfosfat, deoarece acestea permit solului să fie saturat cu tot ceea ce este necesar, astfel încât să devină cât mai fertil posibil. De asemenea, solul ar trebui să fie bine umezit, astfel încât zona să fie udată cu apă caldă așezată. Primăvara, ureea este introdusă în sol și, dacă solul se caracterizează printr-un nivel crescut de aciditate, atunci este necesar să se aplice var pe sit în anumite proporții, totul depinde doar de dimensiunea sitului. Chiar înainte de plantarea ruculei pe sit, aceasta trebuie slăbită bine, iar apoi solul trebuie nivelat.

Modelul de plantare pentru rucola nu diferă deloc de modelul potrivit căruia grădinarii plantează de obicei alte ierburi și verdeață. Următorul algoritm trebuie urmat:

- pe un site care a fost pregătit în avans, este necesar să se facă mai multe brazde. Adâncimea lor nu trebuie să depășească un centimetru și jumătate, iar apoi canelurile sunt vărsate cu apă. Grădinarul trebuie să folosească apă caldă, așezată.

- merită să observați o anumită distanță între rânduri, de obicei grădinarii lasă o distanță de 30 de centimetri, acest lucru este suficient pentru ca planta să se dezvolte normal și complet

- semințele sunt, de asemenea, semănate la distanță una de cealaltă. De obicei, această distanță este de aproximativ cinci centimetri. Aceasta va fi distanța cea mai favorabilă, iar planta se va simți grozav.

- după aceea, este necesar să stropiți ușor grădina cu același sol, după care pământul este ușor compactat, dar în același timp este imposibil să-l coagulați prea mult

- există, de asemenea, șansa ca vor exista înghețuri de întoarcere, dar în același timp grădinarul poate proteja planta de acestea. Pentru a face acest lucru, va fi suficient să acoperiți plantațiile cu film sau recipiente pe timp de noapte, dar în același timp, odată cu debutul dimineții, merită să îndepărtați adăpostul, astfel încât planta să fie ventilată și să se simtă la fel de confortabil ca posibil.

Cultivarea rucola este, de asemenea, luată în considerare în legătură cu ceea ce culturile au crescut în zonă înainte de ea. De obicei, cel mai bine este să crești rucola după culturi precum mazăre și dovleac, cartofi sau roșii. În același timp, verdele nu ar trebui să fie plantat acolo unde ridichi sau napi, hreanul au crescut înainte, deoarece pot aspira toate componentele utile din sol și deja se epuizează.În același timp, rucola, în ansamblu, este o plantă complet non-capricioasă și nepretențioasă, dar toate acestea se pot realiza dacă grădinarul efectuează plantarea și îngrijirea competentă a plantei, care va include udarea regulată, relaxarea solului, îndepărtarea buruienilor, care pot fi foarte dăunătoare plantei.

După ce au apărut primii lăstari, cel mai bine este să faceți plantarea puțin rară, adică să subțiați soiurile de rucola. Când apar plante cu 2-3 frunze, cel mai bine este să îndepărtați excesul de muguri cu totul. În acest caz, ar trebui să existe o distanță de cel puțin cinci și nu mai mult de șapte centimetri între aterizări. Distanța dintre viitoarele plante după cea de-a doua subțiere ar trebui să fie de cel puțin 15 centimetri.

Pentru creșterea rucola, o temperatură de 18 până la 20 de grade este excelentă, deoarece este optimă. În general, planta este rezistentă la temperaturi extreme, dar merită să ne amintim că, dacă temperatura scade prea mult, aceasta poate afecta negativ planta: va crește mult mai lent decât ar trebui. Odată cu apariția înghețurilor prelungite, merită, de asemenea, asigurarea suplimentară a soiurilor de rucola. Pentru aceasta, ei folosesc un adăpost din polietilenă, plastic sau orice alt material care poate fi ideal pentru protejarea plantei și adăpostirea acesteia de astfel de manifestări negative ale temperaturilor.

Dacă temperatura crește prea mult, atunci este posibil ca aceasta să nu aibă un efect foarte bun asupra plantei. Mai ales dacă se află într-un anumit stadiu vegetativ. Tufișurile pot înflori mai devreme decât timpul stabilit, în special cele care sunt instabile și pot suferi săgeți excesive. După cum știți, dacă o plantă trage săgeți, înseamnă că caracteristicile sale gustative pot scădea într-un grad vizibil. Bineînțeles, o astfel de plantă nu va mai fi atât de gustoasă și atractivă, își va pierde valoarea ca aditiv sau ca ingredient în salate. Frunzele își pot pierde suculența și crocanța, devenind foarte aspre, aproape fără gust.

O plantă iubitoare de umiditate, rucola este foarte pasionată de udare și o necesită aproape regulat. Solul, care este situat în cercul apropiat de tulpină, trebuie întotdeauna umezit, dar merită să ne amintim că umezeala stagnantă va duce la faptul că sistemul radicular se poate putrezi, se vor dezvolta infecții fungice și este aproape imposibil sau prea greu de salvat planta după ele. De asemenea, planta nu tolerează deloc apariția apei. De exemplu, dacă rucola crește într-o regiune în care se înregistrează predominant temperaturi ridicate, se observă secetă excesivă, atunci are nevoie de udare aproape zilnică. Dacă rucola crește într-o zonă cu un climat destul de rece și precipitații frecvente, atunci în acest caz este necesar să udăm mult mai rar.

Pentru ca planta să fie mai ușor de saturat cu oxigen, aceasta trebuie înlăturată în mod constant, eliminând cercul trunchiului de diferite buruieni. Apropo, iarba ar trebui îndepărtată, de asemenea, deoarece poate provoca răspândirea diferitelor boli, care vor avea un efect foarte negativ asupra plantei. Buruienile sunt îndepărtate împreună cu sistemul rădăcină, altfel există un risc crescut ca acestea să răsară din nou. În plus față de plivire, este, de asemenea, necesar să slăbiți solul. În acest caz, planta va primi o cantitate suficientă de oxigen direct prin sol. În general, aerisirea solului reduce riscul bolilor fungice.

Opinia grădinarilor cu privire la problema hrănirii a fost în mod deosebit împărțită. Cineva spune că planta poate absorbi nitrați și alte substanțe, ceea ce afectează proprietățile sale benefice. Dimpotrivă, cineva susține că soiurile de rucola au nevoie de hrănire, deoarece datorită lor este posibilă îmbunătățirea plantei și a caracteristicilor sale gustative și, în același timp, aditivii și hrănirea nu afectează în niciun fel caracteristicile benefice ale plantei. Deci, fiecare grădinar are dreptul să decidă singur dacă dorește să hrănească planta, dacă are nevoie de ea sau nu. Cu toate acestea, pot fi adăugate excremente de pui dacă este necesar.

În același timp, rucola nu este cea mai rezistentă plantă. Poate fi expusă unor infecții fungice periculoase.Cel mai adesea, soiurile de rucola suferă de fusarium, peronosporoză și ofilitate verticilară. În general, le puteți lupta cu insecticide sau cu unele remedii populare care au un efect excelent asupra stării generale a plantei, dar în același timp sunt complet sigure. Într-un fel sau altul, astăzi rucola rămâne una dintre cele mai populare plante folosite ca aditiv pentru salată. Tufișurile au un gust și o aromă atrăgătoare și au proprietăți incredibil de utile. Putem spune că și ele cresc foarte repede, iar uneori soiurile de rucola pot fi recoltate proaspete pe tot parcursul anului. În plus, această plantă este concepută nu numai pentru a crește în aer liber, ci și pe pervazul ferestrei sau pe balconul grădinarului. Planta are o cantitate imensă de vitamine și minerale utile, este complet sigură atât pentru copii, cât și pentru adulți.