Cum să distingem răsadurile de ardei iute de cele dulci

Acest articol vă va ajuta să înțelegeți diferența dintre răsadurile de ardei amar și răsadurile de ardei dulce, precum și să cunoașteți fiecare specie mai detaliat și să aflați caracteristicile acestora.

Tipuri de ardei, caracteristici principale

Fiecare grădinar cu experiență, ca să nu mai vorbim de începătorii din această afacere, cel puțin o dată în viață confuz răsaduri ardei și, ca rezultat, în loc de un soi presupus, a crescut un alt soi. Suna familiar? În acest articol, vă vom spune cum să deosebiți răsadurile soiurilor de ardei iute de soiurile de ardei iute, dacă ați uitat brusc, ați pierdut, ați aruncat sau ați confundat accidental bucăți de hârtie cu numele soiurilor și, de asemenea, vă spunem de ce dulce și amar ardeii se recomandă să fie plantați separat.

Piper - o plantă anuală, precum și cel mai popular condiment obținut din fructele acestor plante.

Toate soiurile de ardei (și există mai mult de 2.000 de specii dintre ele în natură), cultivate atât în ​​câmp deschis, cât și în sere, pot fi împărțite în două grupe:

1. Ardei iute - un tip de ardei cu fructe mici, care au o aromă distinctivă de ardere înțepătoare. Gradul de înțepare și înțepare este determinat în funcție de scara existentă de zece puncte. Pungența ardeiului depinde de condițiile climatice de creștere - dacă ardeiul a fost crescut într-o regiune uscată și rece - fructele vor fi mai puțin înțepătoare, iar ardeiul care a crescut în căldură cu un climat umed va fi mai înțepător. Cele mai fierbinți sunt ardeii iute și tabasco.

2. Ardei dulci, sau așa cum îl numesc și - piper de salată - un tip de piper care are fructe mari, cu un gust caracteristic dulce și picant-dulce. De exemplu, soiul „Gogoshary”, este un ardei dulce, în timp ce gustul său este picant-dulce, dar pungența este mai moale decât cea a tipurilor de ardei iute. Cele mai populare soiuri sunt Duet,Winnie the Pooh"," Topolin ","Martin" si altii.

Este demn de remarcat faptul că soiurile de ardei dulci și amari trebuie să fie plantați separat, deoarece se vor poleniza reciproc, ceea ce va duce la o schimbare a gustului fiecăruia - amărăciunea poate fi observată la ardeiul dulce, modificările negative ale gustului sunt observate și în amar, plus pierderea microelementelor utile. Odată cu apropierea a doi ardei, cel ars va fi deja de un soi complet diferit, toate acestea se datorează polenizării.

Rezultă că ardeii amari și dulci trebuie plantați în locuri diferite. Distanța minimă între paturile de ardei iute și paturile de ardei dulce este de 20 de metri. Dacă această condiție nu este îndeplinită, atunci, ca rezultat, recolta ardeilor re-polenizați va avea o dimensiune mare, care este caracteristică unui soi dulce și a unui gust de arsură, precum cele ale soiurilor de ardei iute.

Merită să vă atrageți atenția asupra faptului că aceste două tipuri de ardei sunt înrudite între ele, iar diferența lor principală este că ardeiul iute conține un astfel de element ca capsaicina - acesta este un alcaloid care conferă ardeiului o acțiune.

În unele țări asiatice, se practică în mod intenționat plantarea a două tipuri de ardei unul lângă celălalt, acest lucru se face pentru a obține un gust neobișnuit de ars în ardeii de salată.

Distingând răsadurile de ardei dulce de cele amare

Este extrem de dificil pentru un grădinar fără experiență să distingă răsadurile, așa că semnați întotdeauna răsadurile. Dacă ați uitat încă unde fel de ardei ați plantat și nu există hârtii semnate din anumite motive, există o serie de metode testate în timp, care vă permit să deosebiți plantele de ardei dulci și amare între ele.

Vă oferim 3 metode eficiente:

1. Diferența vizuală. Răsadurile celor două tipuri de ardei au diferențe semnificative în culoarea frunzelor, în forma lor, în grosimea tulpinii.

Ardeiul iute are frunziș lung, care este inerent într-o formă mai alungită și are o culoare închisă. Piciorul plantei este subțire, alungit.

Ardeiul dulce are frunziș scurt, cu o formă largă pronunțată, culoare deschisă, structura frunzelor este mai delicată decât cea a soiurilor amare. Ardeii dulci au, de asemenea, o tulpină mai scurtă și mai groasă.

Dar există momente în care răsadurile atât de ardei amari, cât și de ardei dulci au crescut la fel de puternice, frunzele nu diferă, atunci în acest caz, această metodă nu funcționează și alte metode ar trebui conectate.

2. Diferențe de gust. Când răsadurile de ardei au crescut și s-a format frunziș complet, atunci puteți recurge la un mod foarte interesant de a determina ce soi este în fața noastră - ardei amar sau dulce. Pentru a face acest lucru, trebuie să muște o frunză a plantei și să fii sigur dacă simți sucul unui gust amar - în fața ta este cu siguranță o varietate de ardei iute.

3. Momentul înfloririi. Dacă metoda vizuală nu a funcționat și papilele gustative funcționează defectuos, atunci a treia metodă va risipi îndoielile sută la sută și va arăta planta de ardei dulci sau amari din fața ta. În acest caz, trebuie să așteptați perioada de înmugurire a ardeilor, iar aici vă atragem atenția asupra faptului că la ardeii iute această perioadă are loc mai devreme decât la ardeii dulci.

Există un alt mod de a determina diferențele, dar este posibil doar dacă găsiți o sămânță pe răsadurile pe care le-ați semănat pentru cultivare. Sămânța trebuie îndepărtată, clătită bine și încredere din nou în papilele tale gustative. Dacă sămânța are un gust amar, este un răsad de ardei iute.

Aplicând sfaturile și metodele noastre în practică, cu siguranță veți determina cu ușurință ce tip de ardei din fața dvs. este dulce sau amar. Mai bine, nu uitați să semnați răsadurile, pentru a nu vă complica viața. Încă o dată, atragem atenția asupra faptului că, dacă nu doriți ca soiurile dvs. să se amestece, ci pentru ca ardeiul dulce să fie dulce și ardeiul amar cu acțiunea sa picantă, plantați ardeii cât mai departe unul de celălalt.