Fapte interesante despre istoria și cultivarea usturoiului

Asia Centrală este considerată locul de naștere al usturoiului. În India antică, a fost cultivată ca plantă medicinală, dar a fost adăugată la alimente datorită mirosului său înțepător. Romanii antici nu aveau nicio îndoială că usturoiul ar putea ridica moralul, așa că gladiatorii l-au consumat cu capete întregi înainte de a lupta. În America, cu ajutorul usturoiului, au tratat bolile de piele.În China, beneficiile usturoiului au fost dovedite de mulți specialiști: au tratat reumatismul, mușcăturile de insecte și deficitul de vitamine.
Dacă vorbim despre istoria usturoiului din Rusia, atunci prima mențiune a acestuia se găsește în vechile cronici rusești ale secolului al XIII-lea, în manuscrisele din secolul al XVII-lea-lea este menționată foarte des, a fost considerată un produs valoros și apreciat pentru proprietățile sale medicinale.

Agrotehnică

Alegând un loc în grădină pentru usturoi, puteți aloca un pat separat pentru acesta sau îl puteți planta ca însoțitor pentru orice alte culturi (cu excepția leguminoaselor: fasole, mazăre și fasole nu tolerează vecinătatea usturoiului). Deci, veți economisi spațiu în grădină și veți proteja restul plantațiilor de dăunători. Datorită conținutului ridicat de fitoncide, usturoiul respinge dăunătorii și dezinfectează solul. Există două metode de plantare - iarna și primăvara. Timpul de plantare pentru usturoiul de iarnă este septembrie-octombrie, usturoiul de primăvară este plantat în aprilie-mai, imediat ce rinichiul se încălzește. Nu fiți prea leneși pentru a selecta cuișoare bune, mari și sănătoase pentru plantare, atunci recolta va fi o sărbătoare pentru ochi. Acestea sunt plantate la o adâncime de aproximativ 5 cm, făcând distanța dintre rânduri de 20 cm și într-un rând de aproximativ 8-10 cm. Și apoi doar apă, slăbiți periodic și buruieni și, cu aproximativ 3 săptămâni înainte de recolta intenționată, udarea trebuie oprită.

Pentru a recolta la timp, observați cu atenție usturoiul. De îndată ce frunzele inferioare devin galbene și vârfurile cad pe pământ, le puteți îndepărta. Dacă vremea este însorită, lăsați usturoiul să se usuce chiar pe patul de grădină, dacă nu, aranjați-l sub baldachin pentru câteva zile. Apoi, trebuie să tăiați tulpinile (lăsați aproximativ 7 cm) și să continuați să vă uscați într-o zonă bine ventilată. După cum puteți vedea, usturoiul de iarnă și de primăvară diferă doar în timpul plantării, este la fel de ușor să le îngrijiți.

În ciuda faptului că usturoiul protejează alte plante de boli și dăunători, se poate îmbolnăvi și el însuși (fusarium, mucegai negru, putregai bacterian - sună înfiorător, deși nu este comun). Acest lucru se întâmplă de obicei din cauza materialului săditor de calitate slabă. Pentru a preveni bolile, plantați câteva tufe de calendula sau gălbenele în grădina usturoiului.

Beneficiile usturoiului

Toată lumea știe despre proprietățile benefice ale usturoiului. La gătit, proaspăt și uscat, se adaugă la alimente, se marinează ca produs independent și se adaugă la murături. Apropo, atunci când este conservat, usturoiul nu numai că adaugă gust, ci permite, de asemenea, conservarea muraturilor și a marinadelor mai mult timp, fiind un dezinfectant. În medicina populară, este utilizat pentru prevenirea și tratarea răcelilor, usturoiul îmbunătățește digestia și elimină metalele grele și toxinele. din organism, scade nivelul colesterolului.

Fapte interesante

Știi că
- tulpinile de usturoi pot crește până la un metru și jumătate
- deținătorii recordului pentru consumul de usturoi sunt China, Coreea și Italia
- intr-un cap de usturoi pot fi de la 2 la 50 de catei (in functie de soi)
- usturoiul este un antibiotic natural, a fost descoperit în secolul al XIX-lea
- numele orașului Chicago în limba unuia dintre triburile indiene înseamnă „usturoi sălbatic”
- usturoiul conține mai mult de o sută de elemente chimic active