Depozitam corect recolta!

După creșterea culturii, ne confruntăm cu sarcina de a păstra cultura, astfel încât munca noastră să nu dispară, ci să ne hrănească toată iarna. Pentru stocarea corectă, trebuie să rezolvați o mulțime de probleme. Unde să-l păstrez? Cum se păstrează? Ce să stochezi?

Ce să păstrez.

Recipientul pentru depozitarea culturii trebuie să fie curat, astfel încât mucegaiul să nu se dezvolte. Robust pentru a suporta câteva kilograme de legume, dar ușoare, astfel încât să poată fi mutate fără efort.

Cutii.

Cutiile din plastic nu sunt grele și sunt mai ușor de curățat și dezinfectat. Asigurați o ventilație bună. Fragil, rupe repede.
Cutii de lemn. Greu, durabil, poate dura un an. Greu de spălat, sunt saturate cu mirosuri neplăcute, putrezesc.

Genti.

Fabric sau sintetic. Este potrivit pentru păstrarea legumelor rădăcinoase. Plămânii, respirabili.

Coșuri de răchită.

Potrivit pentru păstrarea fructelor de pădure, legumelor, fructelor. Aerisit ușor datorită numărului mare de deschideri.

Cutii de carton.

Ușoare, pot fi de diferite dimensiuni, cu cost redus. Se rup repede. În subsoluri, acestea pot umezi și strica cultura.

Unde se depozitează.

Camera de depozitare a legumelor ar trebui să fie suficient de rece. Nu ar trebui să existe umezeală.

Pivniţă.

Cea mai comună locație de stocare. În ea, temperatura nu rămâne în jur de 0 grade, ceea ce este optim pentru depozitarea legumelor.
Când construiți o pivniță, trebuie să țineți cont de adâncimea acesteia. Nu este nevoie să-l sapi foarte adânc, deoarece există riscul de a ajunge la apele subterane. Întărește zidurile pentru ca pământul să nu cadă. Asigurați-vă că faceți ventilație.

În interiorul pivniței, faceți rafturi cu rafturi pe pereți. Pe podea, puteți face pereți despărțitori din lemn, ceva, dar o aparență de cutii. În partea de jos, se toarnă nisip, rumeguș, se acoperă cu hârtie și se toarnă legume.

Groapă.

De obicei nu este săpat foarte adânc, iar pereții sunt întăriți. Faceți lăzi din lemn și păstrați cartofii. Există riscul unei ierni reci și atunci temperatura din groapă poate fi sub zero, astfel încât cartofii să poată îngheța.

Butoaie.

Butoaiele pot fi depozitate pe verandă, în hambar, pe balcon. Fundul este izolat, rumegușul este turnat. Pereții pot fi înfășurați în pânză sau cutii.

Cum se păstrează recolta.

Temperatura nu trebuie să fie mai mică de 0 grade și nici mai mare de +5. Temperatura optimă de depozitare este de la +2 la +6 grade.
Umiditatea optimă ar trebui să fie între 90-95%.
Ventilația aerului, în principal, astfel încât să nu se formeze condens pe legume.

Când recoltați legume pentru depozitare, trebuie să vă amintiți că procesele fiziologice încă se desfășoară în ele. Respiră, degajând dioxid de carbon și apă.

Dacă există o temperatură ridicată în cameră și umiditate ridicată, legumele vor începe să putrezească.
Pentru a reduce temperatura, puteți pune sticle de gheață sau zăpadă. Aranjați recipientele cu cărbune pentru a reduce umezeala. Vor aspira excesul de umiditate.

Cu o umiditate scăzută a aerului, legumele încep să elibereze umezeala mai repede și încep să se ofilească.
Puteți crește temperatura izolând beciul, de exemplu, cu vată minerală. Puteți crește umiditatea plasând recipiente cu nisip umed.

Dacă există o aerisire slabă în pivniță și se formează condens, atunci legumele ar trebui acoperite, de exemplu, cu rumeguș, astfel încât să nu se ude. Schimbați rumegușul pe măsură ce se udă.

Legumele depozitate ar trebui să fie inspectate în mod regulat pentru a nu se vedea mucegaiul. Dacă găsiți astfel de fructe, îndepărtați-le imediat și folosiți-le rapid pe cele care zăceau în apropiere.

Pentru profilaxia împotriva organismelor patogene, vara pivnița trebuie să fie bine ventilată și igienizată bine înainte de a pune legumele.
Dacă apare mucegai, puteți prelucra pivnița cu un paravan de fum.

Reguli de depozitare pentru unele legume.

Morcov.

După dezgropare, trebuie să vă uscați, să scuturați excesul de sol și să plasați în cutii pline cu nisip.
Este bine ca legumele să nu se atingă sau cel puțin să alterneze fiecare strat nou cu un strat de nisip.

Temperatura optimă pentru depozitarea morcovilor este de 2-4 grade. Umiditate 85-95%. Dacă există o umiditate ridicată în pivniță, atunci nisipul trebuie înlocuit cu rumeguș, ramuri de molid sau frunze de sorban.

Sfeclă.

De asemenea, scurgeți, scuturați de pe sol, puneți-l într-o cutie. Presărați straturile cu coajă de ceapă sau frunze de sorban. Acestea vor ajuta la protejarea legumelor de ciuperci. Temperatura de depozitare 2-5 grade. La această temperatură, leguma se păstrează 3-4 luni. Umiditate 85-95%.

Varză.

Capetele de varză sunt așezate pe rafturi, astfel încât să nu se atingă sau le atârn de un tavan de pe tavan. Capul de varză este pre-învelit în hârtie sau folie, astfel încât să nu se usuce. Temperatura optimă de depozitare este de -1 + 3 grade. Umiditate 90-95%.

Cartof.

După dezgropare, lăsați să se usuce bine. Apoi puneți în cutii. Este mai bine să nu puneți cutii pe podeaua pivniței. Puteți construi o schelă de cărămizi, scânduri etc. De asemenea, cutiile nu sunt amplasate aproape de pereții pivniței. Toate acestea se fac deoarece cartofii sunt foarte sensibili la umiditate. Umiditatea excesivă va deteriora această legumă. Temperatura de depozitare + 2- + 3 grade, umiditate 86-91%.

Ceapă.

Uscat cu pene. Apoi sunt împletite în împletituri și agățate de-a lungul pereților pivniței.
Poate fi depozitat în cutii, dar nu în cantități mari. Pentru a proteja bulbii de dăunători, puteți trata fundul cu foc pentru câteva secunde. Temperatura de depozitare

Sper că am răspuns la întrebarea dvs. despre cum să vă păstrați recolta. Și te vei bucura de ea toată iarna.