Morcov negru

Acest tip interesant de morcov a venit în țara noastră din Marea Mediterană, are o culoare neagră aprinsă și un gust delicat dulce. Morcovii negri, desigur, aparțin și morcovilor portocalii, dar diferă prin culoare și gust. Este cultivat în câmpurile Turciei, Egiptului și Pakistanului.

Ce este morcovul negru

:

Cum arată un morcov negru: fotografie

Nu credeți că acest soi de morcov a fost crescut recent. Este gresit. A apărut în secolul al XVI-lea și a devenit utilizat pe scară largă în scopuri medicinale și culinare. Astăzi morcovii negri cresc în multe țări ale lumii. Din păcate, locuitorii noștri domestici de vară nu o cultivă în parcelele lor.

Poate că acest lucru se datorează informațiilor insuficiente despre această frumusețe neagră. Tulpinile sunt de culoare verde închis, care pot atinge o înălțime de aproximativ 70 cm. Frunzele sunt ovoidale și lanceolate. Mugurii galbeni strălucitori, care au o aromă plăcută de vanilie, pot fi văzuți încă din luna mai.

Morcovii sunt negri la exterior, dar la interior sunt albi, cu o consistență delicată. În lungime, fructele ajung de obicei la 15 cm, iar la lățimea de aproximativ 5 cm, greutatea este de aproximativ 200 g. Prima recoltă poate fi recoltată la 1 an după plantarea acestui morcov.

Poate fi depozitat în pământ, doar pentru perioada de iarnă trebuie să mulciți solul cu rumeguș și pante uscate de iarbă.

Morcovi negri: soiuri

Dacă doriți să vedeți toate soiurile și soiurile de morcovi negri, atunci trebuie să mergeți la magazinele speciale din Turcia. Astfel de soiuri de morcovi negri precum: negru spaniol, cavaler negru, dragon violet s-au dovedit foarte bine. Aceste soiuri sunt ideale pentru cultivarea într-o seră.

Dacă doriți să cultivați morcovi în cabana dvs. de vară, atunci puteți acorda atenție acestor soiuri:

Delicatete de peste mări. Se referă la soiurile de morcovi negri de la mijlocul sezonului. Poate atinge o înălțime de aproximativ 17 cm. Morcovii au o formă cilindrică, de culoare maro închis. Lungime de până la 35 cm, greutate de până la 130 g.

Vindecarea. Se referă la soiurile de la mijlocul sezonului. Frunzele sunt ovoide. Rădăcinile sunt lungi. Morcovii sunt conici. Masa ajunge la 80 g. Pulpa are o culoare albă, gust dulce.

Premiera însorită. Aparține soiurilor timpurii, frunzele sunt ovoide. Morcovii sunt de culoare maro închis, greutate de până la 80 g, lungime de până la 32 cm. De la 1 mp. m pot fi recoltate până la 2 kg din recoltă.

Țigan - se referă la soiurile bienale. Morcovii sunt de culoare neagră, cu lungimea de până la 30 cm. Pulpa are proprietăți medicinale pentru persoanele cu diabet.

Aceste soiuri pot fi comandate online și plantate pe site-ul dvs.

Morcovi negri: beneficii

Compoziția morcovilor negri conține o cantitate mare de vitamine B și C, precum și fier, calciu și alte oligoelemente. De asemenea, morcovii conțin o substanță precum inulina, care are un efect asupra nivelului de colesterol. Compoziția conține și alte oligoelemente care afectează funcționarea inimii, a intestinelor și a stomacului.

Prin urmare, extractul de morcov negru este adesea folosit pentru prepararea medicamentelor. Deoarece acest lucru poate deveni un produs nou pentru dvs., înainte de al utiliza pentru alimente, este mai bine să îl jucați în siguranță și să utilizați o cantitate mică. Poate avea un efect laxativ la unii oameni.

Calități medicinale ale morcovilor negri

După cum am spus mai devreme, datorită cantității mari de vitamine și oligoelemente, soiul de morcov negru este utilizat pentru tratarea anumitor boli. Este potrivit pentru combaterea obezității. Potrivit pentru persoanele cu diabet zaharat.Semințele de morcov negru sunt, de asemenea, utilizate pentru diverse virusuri și infecții virale respiratorii acute. Pentru tratamentul deficitului de vitamine și anemiei.

Este potrivit pentru scăderea tensiunii arteriale, îmbunătățirea calității vederii, pentru tratarea diferitelor inflamații din organism.

Morcovi negri: rețete

Mulți dintre cei care văd acest morcov pentru prima dată pot crede că nu este un morcov, ci doar o rădăcină groasă a unei plante sau copaci. Dar trebuie doar să îndepărtați coaja și puteți vedea carnea de o culoare deschisă. Foarte delicat, cu miros de vanilie.

Gustul morcovilor negri este comparabil cu ridichea sau sparanghelul. Potrivit pentru adăugarea la diverse salate, supe, pentru feluri principale.

Pentru supe, curățați coajele negre de morcovi și adăugați-le într-o oală cu apă fierbinte. Dacă doriți să adăugați la salată, atunci trebuie să o fierbeți în avans timp de aproximativ 15-20 de minute. Și abia apoi adăugați la salată.

Puteți mânca morcovi negri și proaspeți. Este bine de folosit cu mâncăruri din carne, pește. Bine în combinație cu varză, sfeclă. Oferă mâncărurilor gătite o aromă plăcută și o nuanță frumoasă de violet.

De fapt, puteți găti toate aceleași feluri de mâncare cu un morcov negru ca și cu un morcov obișnuit, portocaliu. Morcovii negri nu sunt încă bine cunoscuți în regiunile Rusiei. Dar în zadar. Mulți se tem de culoare și de o natură puțin capricioasă, locuitorilor de vară le este frică să o crească.

Dar poate sta la un nivel cu morcovul portocaliu. Dar datorită faptului că morcovul negru conține inulină, poate câștiga dragostea multor locuitori de vară. Dacă vrei și tu să încerci să crești acest tip de morcov, atunci comandă-l online și începe să crești. Nu vei regreta.

Morcovi negri. Fotografie