Toate beneficiile creșterii muștarului negru

Muștarul negru aparține plantelor erbacee anuale, care are o tulpină ramificată, atingând o înălțime de o sută de centimetri. Frunzele de muștar negru sunt pețiolate și goale. Foliolele inferioare sunt nepereche-pinnate-lobate la vârf cu un lob lărgit rotunjit, iar la margini nu sunt uniform zimțate. Frunzele mijlocii sunt în formă de lance și au dinți rari. Frunzele superioare sunt, de asemenea, lanceolate, dar deja întregi la margini. Fructul muștarului negru crește sub formă de păstăi.

Muștarul albastru este cultivat în Rusia. Păstăile sale au forma unui cilindru și sunt ușor deviate de tulpină, semințele au până la un întreg și opt zecimi de milimetru în diametru. Suprafața are un aspect asemănător ochiurilor de plasă. Culoarea este mai aproape de maro, o varietate de nuanțe deschise și întunecate, are un miros foarte înțepător și înțepător. În muștarul negru, păstăile au forma unui tetraedru și sunt apăsate pe tulpină, la final au un nas subțire și scurt. Semințele de muștar negru sunt, de asemenea, sub formă de bile, doar mai mici și de culoare mai maro.

Muștarul negru este cultivat în principal în regiunea inferioară Volga, nordul Caucazului, vestul Siberiei și Ucraina. Muștarului negru nu îi place seceta și este grav deteriorat de insecte. Poate fi găsit și în Belarus, unde este unul dintre principalele tipuri de muștar.

Muștar negru: utilizări medicinale

Presarea la rece din semințe de muștar negru pentru a obține un ulei gras. Iar uleiul esențial de muștar negru se obține prin distilarea tortului cu vapori de apă. Tortul este transformat în pulbere, adică în făină de muștar, iar din el sunt deja produse tencuieli de muștar și muștar de masă.

Pentru a pregăti tencuieli de muștar, acestea iau hârtie de cauciuc și o ung cu adeziv și toarnă făină de muștar. Acasă, puteți folosi muștarul negru ca detergent pentru spălarea vaselor de sticlă și smalț, precum și pentru spălarea produselor din lână.

Uleiul esențial de muștar negru este utilizat sub formă de alcool de muștar. Funcționează bine ca remediu extern pentru boli inflamatorii și reumatisme. Uleiul de muștar negru poate provoca o senzație de arsură foarte puternică dacă ajunge pe piele și chiar roșeață, acest lucru arată că sângele se repede puternic către suprafața iritată, prin urmare, apare o nouă distribuție a sângelui în organism. Tencuielile de muștar sunt utilizate pe scară largă pentru boli precum bronșita, pneumonia, pleurezia, reumatismul, nevrita și alte boli.

De asemenea, puteți face tencuieli de muștar acasă. Pentru a-l prepara, trebuie să diluați pudra de muștar în apă caldă, astfel încât să se obțină un unguent gros. După ce a trecut o jumătate de oră, această masă trebuie aplicată pe o foaie de hârtie și acoperită cu o bucată de tifon deasupra și apoi aplicată în această formă pe corp.

Tencuielile de muștar sunt așezate pe piept pentru cei care au atacuri de angină, dacă cineva suferă de hipertensiune, atunci trebuie să le pună pe umeri și pe coloana vertebrală. Pentru a preveni inițial răcelile, trebuie să faceți băi de picioare cu muștar. Pentru băi de muștar, diluați mai multe linguri de pulbere de muștar într-o găleată cu apă fierbinte.

Oamenii solicită semințe de muștar negru sub formă de pulbere sau făină. Semințele și făina acestei plante sunt bune pentru creșterea poftei de mâncare. Semințele de muștar negru sunt utilizate pentru constipație și boli intestinale, caz în care sunt utilizate intern. Celor care au boli nervoase li se prescriu comprese și băi de muștar.

Pentru a scăpa de pistrui, frământați făină de muștar cu miere pe un decoct de flori de crin alb, într-un raport de 50 la 50.

Utilizarea muștarului negru la gătit

În scop alimentar, muștarul negru este folosit pentru a conserva alimentele care se strică rapid.

Uleiul de muștar negru este un produs alimentar valoros care aparține uleiurilor de cea mai înaltă calitate. În industria alimentară, este utilizată pentru coacerea pâinii premium, precum și pentru fabricarea prăjiturilor și a diverselor produse de cofetărie. Îl puteți vedea și în ulei conservat. Inclus în ingredientele pentru prepararea margarinei. Uleiul de muștar negru este foarte persistent și, dacă este depozitat pentru o lungă perioadă de timp, se va arde mai lent și mai slab decât alte uleiuri.

Cum se recoltează muștarul negru?

Colectarea semințelor de muștar negru este necesară atunci când planta devine galbenă și tulpinile încep să se usuce. Acestea vor trebui tăiate, apoi legate în ciorchini mici și agățate pentru a se usca într-un loc bine ventilat. Mai mult, după uscare, păstăile sunt treierate și semințele sunt luate din buruiană.