Ananas - tehnologie în creștere, sortare

Ananasul este fructul care se formează din ovarul florilor topite. Pentru o creștere optimă, are nevoie de o temperatură de 23 de grade. După recoltare, aceasta este trimisă la fabrică pentru export, luând fructele deteriorate pentru procesare.

Acest cuvânt „Ananas” provine din cuvântul hawaiian „Nana”, tradus prin „plantă” navigatorii americani l-au numit „Ananas” deoarece ananasul arăta ca un con de pin mare.

Cum crește ananasul

Pentru buna dezvoltare a acestei plante, este necesar un regim de temperatură de douăzeci și trei de grade până la treizeci. Coroana sa colectează bine apa din ploi, iar rădăcinile sale sunt aproape la suprafața pământului. Planta crește în țările tropicale, unde este adesea vreme uscată și fără ploi de luni de zile. O astfel de vreme este foarte potrivită pentru această plantă pentru dezvoltarea sa, deoarece pe vreme caldă procesul de fotosinteză trece mai bine și ananasul începe să se coacă mai repede.

Ananasul necontaminat are o coajă foarte groasă, cu mulți ochi. Ochii rămân din florile plantei. Toate florile de culoare roșu - violet merg la formarea unei părți a fructului, apoi toate florile încep să se combine într-o singură perie, care seamănă cu un con de pin. Așa începe să se formeze trunchiul de ananas. Pe măsură ce se coace, trunchiul începe să se îngroașe, iar florile se sfărâmă și se formează un ananas cu drepturi depline.

Pe plantațiile în care se cultivă ananas, se efectuează tratamentul cu un gaz special cu etilenă, ceea ce permite accelerarea înfloririi ananasului. Acest tratament face posibilă recoltarea ulterioară completă a recoltei din plantație la un moment dat. Recoltarea ananasului este considerată o „afacere spinoasă” și, prin urmare, toți cei care colectează aceste fructe poartă echipament special, care constă din: ochelari, îmbrăcăminte cu mâneci lungi și mănuși.

Pentru a planta un nou câmp cu fructe, lăstarii tineri sunt tăiați din această plantă. Lucrătorii speciali din domeniu determină calitatea plantelor. Ei selectează fructe bune pentru a le folosi ca o coroană artificială de frunze. Apoi, aceste smocuri de frunze încep să fie selectate în funcție de greutate, pentru o dezvoltare uniformă a plantei. La 12 luni de la plantarea unei astfel de coroane artificiale în sol, noua plantă dă rădăcini, iar după 24 de luni se bucură cu fructele sale.

După recoltarea din plantații, fructele sunt trimise la producție, unde fructele sunt procesate cu apă clorurată în zece niveluri. Acest lucru vă permite să distrugeți din fructe insecte mici și ouă de broască. Broaștele preferă să-și lase ouăle pe frunzele plantelor. Apoi fructele sunt sortate, unde fructele sunt împărțite în clasele I și II.

Ananas - recoltare, sortare

Fructele din clasa I nu au mai mult de 3 ochi deteriorați. Acești ananas sunt prelucrați cu ceară fierbinte și apoi sunt exportați. Această epilare cu ceară împiedică ananasul să se coacă prea mult.

Ananasul de clasa a doua este furnizat pe piața țării de origine. Ananasul deteriorat este decojit și tăiat în inele. Apoi, aceste inele sunt așezate pe tăvi speciale. Mai mult, muncitorii fabricii au pus tăvile în cuptor să se usuce. Uscarea se efectuează la o temperatură de șaizeci de grade și durează o zi. După o astfel de procesare, conținutul de umiditate al inelelor scade imediat la șase procente, iar fructele confiate sunt ambalate și trimise la punctele de vânzare cu amănuntul.

Ananas acasă